Este bolo de lascas de chocolate sem ovo macio e húmido faz o petisco perfeito.
Pó o pão com açúcar em pó e desfrute de uma fatia com uma chávena de café ou chai!
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Uma coisa que eu realmente sinto falta hoje em dia é de assar. Quando comecei a cozinhar, eu só cozinhava.
Foi a primeira coisa que aprendi mesmo antes de aprender a cozinhar.
É engraçado, mas não tinha experiência em assar nem vi a minha mãe a assar em casa (não tínhamos forno).
Mas quando me mudei para os EUA, apaixonei-me pela arte e ciência de cozinhar.
Como aprendi e também como o meu blog cresceu, inclinei-me muito para cozinhar. E de alguma forma cozinhar ficou de lado.
Vocês podem ver o número de receitas de culinária que eu tinha no blog quando comecei (literalmente eu tenho 8 receitas de macarrão francês!).
Mas agora eu raramente as publico. De agora em diante, porém, decidi colocar uma receita de panificação uma vez por mês, pelo menos.
Faz-me feliz e adoro partilhar os meus bolos com vocês, como este pão de bolo de chocolate sem ovo!
Adoro chocolate, ao ponto de precisar de algo de chocolata-y todos os dias.
A maior parte das vezes, é um pedaço de chocolate negro, mas depois, noutra altura, também gosto de uma fatia de bolo como este bolo de lascas de chocolate para satisfazer os meus desejos de chocolate.
Este bolo de lascas de chocolate sem ovo
✓ faz o bolo de chá perfeito
✓ fácil de fazer com ingredientes facilmente disponíveis
✓ com sabor a semi-doce e lascas de chocolate preto
Eu amo-me um bolo rápido. Mais frequentemente isso não, eu faço bolos simples e os bolos da hora do chá são os meus favoritos.
Se me pedirem para escolher entre uma fatia de pão de banana e um bolo gelado, eu escolho uma fatia de pão de banana caseiro.
Então no outro dia, quando me apeteceu fazer um bolo simples, eu acabei com este bolo de chocolate sem ovo.
Este bolo foi muito fácil de montar, demorei apenas 15 minutos de preparação.
A massa é levemente temperada com canela e baunilha e a estrela do bolo são as lascas de chocolate.
Eu usei 2 tipos de pedaços de chocolate aqui – semi-doce e escuro.
Você também pode usar apenas semi-doce, eu gosto de usar ambos para o sabor.
O bolo é macio e leve e você não vai acreditar que é sem ovo! O leitelho tem um papel importante em manter este bolo leve e macio.
Utilizei leitelho caseiro na receita pois normalmente não tenho leitelho em casa.
Pode este bolo ser Vegan?
Embora eu não o tenha experimentado, tenho a certeza que funcionaria.
Utilizo apenas leitelho vegan no lugar do leitelho normal.
Para fazer leitelho vegan, adicione 1 colher de sopa de vinagre branco a 1 copo doseador, depois encha até ao topo com leite de amêndoa liso.
Espere 5-10 minutos até que o leite coalhe um pouco e depois use na receita.
Método
1- Peneire os ingredientes secos – farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela em pó numa tigela grande. Reserve.
2- Faça o seu leitelho caseiro: a 1 xícara de chá de leitelho, adicione 1 colher de sopa de vinagre branco, depois encha com leite até a parte superior e deixe descansar por 5 a 10 minutos até que o leite coalhe um pouco.
Alternativamente você pode usar imediatamente a loja comprada 1 xícara de leitelho.
3- Usando o acessório de pá da misturadora de pé ou usando a misturadora manual, bata junto óleo e açúcar até combinar.
4- Depois adicione o extracto de baunilha e misture.
5 & 6- Comece a adicionar a mistura de farinha e o leitelho preparado, alternando um com o outro. Eu adicionei farinha em 3 partes e leitelho em 2 partes, começando e terminando com a mistura de farinha. Não misturar demasiado.
Adicionar 1 colher de sopa de água se a massa parecer muito espessa neste ponto.
7- Dobrar as lascas de chocolate usando uma espátula.
8- Verter a massa numa forma de pão de 8 x 4 polegadas. Asse a 350 graus F durante 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Transfira o bolo para uma grelha de arame para arrefecer completamente e depois corte em fatias.
Desfrute de uma fatia deste bolo de chocolate sem ovo com uma chávena de chá ou café!
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Bolo de lascas de chocolate sem ovo
Manali
Ingredientes
- 1.5 chávenas de farinha para todos os fins 195 gramas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 chávena de leite misturado com 1 colher de sopa de vinagre branco ou use 1 chávena de leitelho
- 1/3 de chávena de óleo 80 ml, Eu usei óleo de canola
- 3/4 chávena de açúcar em pó 75 gramas, ou ajustar ao sabor
- 1 colher de chá de extracto de baunilha 5 ml
- 1 colher de sopa de água 15 ml, opcional se a massa for muito espessa
- 1/2-3/4 de chávena de lascas de chocolate Utilizo mistura de lascas de chocolate meio-doce e chocolate preto, ajustar a quantidade ao sabor
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 350 graus F. Pulverize uma forma de pão de 8 x 4 polegadas com um spray antiaderente e reserve.
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Seleccione os ingredientes secos – farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela em pó para uma tigela grande. Reserve.
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Faça o seu leitelho caseiro: a uma chávena de copo doseador, adicione 1 colher de sopa de vinagre branco, depois encha com leite até à parte superior e deixe descansar durante 5 a 10 minutos até que o leite coalhe um pouco. Em alternativa, pode utilizar imediatamente 1 chávena de chá de leitelho comprado na loja.
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Utilizando a batedeira de pé ou usando a batedeira manual, bata o óleo e o açúcar juntos até combinar. Depois adicione o extrato de baunilha e misture.
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Inicie adicionando a mistura de farinha e o leitelho preparado, alternando um com o outro. Acrescentei farinha em 3 partes e leitelho em 2 partes, começando e terminando com a mistura de farinha. Não misturar em demasia. Adicione 1 colher de sopa de água se a massa parecer muito espessa neste ponto.
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Dobrar as lascas de chocolate usando uma espátula.
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Derramar a massa na forma de pão preparada. Asse a 350 graus F durante 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Transfira o pão de bolo para uma grelha de arame para arrefecer completamente e depois corte em fatias. Desfrute de uma fatia deste bolo de chocolate sem ovo com uma chávena de chá ou café!
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Notas
Nutrição
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