Brócolos de alho
Brócolos de alho fritos rapidamente.
Esta receita é a prova de que os pratos de legumes não têm de ser aborrecidos. Pode ser muito simples de fazer, pois há tão poucos ingredientes, mas o que há nele torna o prato de brócolos de alho excitante!
Quando tenho amigos por perto para um banquete de caril, gosto de servir alguns pratos de vegetais fáceis. Todos nós precisamos dos nossos vegetais, mas eu normalmente coloco a maior parte do meu esforço nos caril e nas entradas. É bom ter alguns pratos laterais de vegetais que podem ser preparados em minutos que elogiam e não competem com os outros pratos na mesa.
É exatamente isso que você vai conseguir com este. Qualquer tipo de brócolos serve. Você só precisa cortar tudo bem e pequeno para que ele frite rápida e uniformemente.
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Fritar os aromáticos.
Em vai os brócolos picados.
Pronto para servir!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 5 cebolinhas – picadinha
- 5 dentes de alho – finamente picados
- 1 x 2″ pedaço de gengibre – finamente picado
- 1 – 2 colheres de chá de malagueta vermelha em flocos
- 400g de brócolos – grosseiramente picados em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
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Instruções
- Aqueça o óleo num wok em lume forte.
- Atire as cebolinhas, o alho e o gengibre e frite durante cerca de um minuto até que a sua cozinha fique perfumada.
- Mexa os flocos de pimenta e depois adicione os brócolos.
- Frite durante alguns minutos e depois adicione a água para ajudar os brócolos a cozinhar.
- Quando os brócolos estão al dente, mexa no molho de soja e sal e pimenta a gosto.
- Serve imediatamente ou continue a fritar até os brócolos estarem cozidos à sua doçura preferida.
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Disclaimer: Aldi UK é um patrocinador do meu blog. Eu fui pago para desenvolver esta receita.