Basicamente, você pode recongelar as framboesas.
Quando um fruto ou legume é congelado, a água dentro da célula da planta se expande, e explode a parede da célula, e é por isso que há tanto ‘suco’ quando você descongela. Se você recongelar, você pode ter certeza que as framboesas vão congelar em um bloco gigante. Se você estiver usando-as para fazer um molho ou uma geléia, isso não é significativo. Dito isto, se você estiver usando framboesas congeladas em primeiro lugar, você obviamente não está procurando por uma framboesa perfeitamente intacta, você está usando-as para algum outro propósito. Por isso, o recongelamento não é nada de mais. Recentemente respondi a outra pergunta sobre congelamento e recongelamento, e como é basicamente um mito que torna o produto recongelado não comestível. Sempre que você congela você sabe que não vai obter ‘exatamente’ o mesmo produto quando descongelá-lo, e o mesmo acontece com o recongelamento, há sempre uma ‘leve’ degretação do produto com cada congelamento sucessivo (você gosta do meu uso liberal de citações?) Você não vai se envenenar ou algo parecido, você não deve ter preocupações.
Dito isso, o que você está fazendo com as bagas? Certamente uma framboesa recongelada não deve ser pior do que uma framboesa congelada uma vez.