Essas Coxas de Frango em Pote Instantâneo são um jantar fácil e saudável feito bem na sua panela de pressão eléctrica! Adicione os seus próprios molhos e temperos ou molho bbq. Cozinhe rápida e facilmente as coxas de frango na sua panela instantânea de FRESCO ou CONGELADO, com ou sem osso – sem necessidade de descongelar!
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Eu sei, eu sei. Estamos misturando um pouco as coisas com estas coxas Instantâneas de Frango em Pote hoje.
Aqui, você vê muitas receitas de peito de frango, e isso é principalmente porque elas são magras, fáceis de cozinhar, e relativamente baratas. Eu compro frequentemente uma caixa gigante e ela dura cerca de um mês no freezer. Este post sobre Como Cozinhar Peitos de Frango Congelados no Pote Instantâneo tem sido tão popular que eu sabia que precisava marcar um pouco!
Desde então, experimentei cozinhar um Pote Instantâneo de Frango Inteiro congelado, congelado e parcialmente congelado no Pote Instantâneo de Porco em Lombinho, bem como usar carne moída congelada no Pote Instantâneo para fazer carne de tacos. E estou apenas começando!
Se você tem uma panela de pressão elétrica, eu adoraria ouvir quais são as suas coisas favoritas para fazer. Estou sempre à procura de novas ideias!
E se procura mais inspiração para o jantar, veja estas receitas de coxas de frango da Food Network!
- Porque hoje em dia sou muito fácil (o bebé de 5 meses de idade limita o meu tempo de preparação para o jantar!), normalmente uso coxas de frango sem osso nesta receita Instant Pot. A diferença no tempo de cozimento é significativa, então certifique-se de ler bem.
- Eu praticamente sempre uso frango sem pele, porque eu sei que não vou comer a pele de qualquer maneira. A escolha é sua, no entanto, pois pele ou sem pele não afetará o tempo de cozimento. Você vai querer, no entanto, ter certeza de que você vai querer dourar bem primeiro no molho!
- Se você optar por dourar o seu frango antes de cozinhar sob pressão, é importante deglaze (raspe o fundo da panela) bem primeiro para que você não receba uma notificação de queimadura. Simplesmente adicione o caldo de galinha enquanto está no refogado, espere que fique quente, e depois raspe bem o fundo da panela com uma colher resistente.
- Eu gosto de cozinhar os meus peitos ou coxas de frango no tacho instantâneo com caldo de galinha e temperos simples, e depois adicione molhos mais grossos e temperos finais ou especiarias no final, depois de cozido. A razão para isso é que os líquidos grossos podem cronometrar a válvula de liberação de vapor e causar uma notificação de queimadura se o molho grudar ou começar a caramelizar no fundo da panela. Ninguém precisa dessa dor de cabeça!
- Incluí um molho bbq caseiro super simples que usamos para glacear as coxas de frango após o cozimento. Sinta-se livre para usar minha receita, ou servir com seus próprios molhos ou temperos favoritos, ou simplesmente desfiar o frango para saladas e sanduíches.
Como cozinhar coxas de frango congeladas no Pote Instantâneo:
Para cozinhar coxas de frango congeladas no Pote Instantâneo, você terá que ajustar o tempo de cozimento e levará mais tempo para chegar à pressão. Você também não vai dourar a carne primeiro se cozinhar de congelado.
Algumas pessoas dizem que não demora mais para cozinhar carne de congelado na panela de pressão, mas eu já fiz inúmeros e numerosos testes em frangos inteiros, peitos de frango, coxas de frango, lombinho de porco e carne moída e eu não descobri que isso seja verdade. Você precisa aumentar o tempo de cozimento.
Para coxas de frango congeladas, aumente o tempo em 5 minutos para um tempo total de cozimento de 12-13 minutos.
Como cozinhar osso em coxas de frango no Panela Instantânea:
*Testei esta receita com osso em coxas de frango pesando cerca de 150-175 gramas ou 5,3-6,2 onças.
Para cozinhar osso fresco em coxas de frango: Você vai seguir as mesmas instruções, mas o tempo de cozimento das coxas de frango com osso é de 10 minutos mais 10 minutos de liberação de pressão natural. Isto significa que, quando o temporizador for desligado, você pressiona ou cancela e deixa a pressão liberar gradualmente.
Para cozinhar osso congelado nas coxas de frango: Você vai seguir as mesmas instruções, o tempo de cozimento das coxas de frango com osso congeladas é de 15 minutos mais uma liberação de pressão natural de 10 minutos.
Note que a pele não ficará crocante, então você pode optar por removê-la antes ou depois do cozimento. Raspo-a depois, porque adiciona humidade à carne durante o tempo de cozedura e sai mais facilmente após o cozedura.
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BBBQ Coxas Instantâneas de Frango em Pote
escrito por Ashley Fehr
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Ingredientes
- Coxas de galinha sem osso (cerca de 8)
- sal e pimenta
1 colher de sopa de óleo opcional 1 chávena de caldo de galinha com baixo teor de sódio 1/2 chávena de ketchup 2 colheres de sopa de mel líquido 2 colheres de sopa de molho Worcestershire 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de vinagre de maçã para sidra 1 colher de chá de alho picado 1/4 colher de chá de mostarda seca
Instruções
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Tempere os dois lados das coxas de frango com sal e pimenta.
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OPCIONAL: Vire o Pote Instantâneo para refogar e espere até que diga “quente”. Adicione 1 colher de sopa de óleo, e coxas de frango marrom em cada lado durante 1-2 minutos por lado. Desligue. Se você dourar o frango, você precisará ter certeza de que o fundo do pote está limpo antes de começar a cozinhar sob pressão – veja as notas acima.
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Adicionar caldo de frango, fechar a tampa, girar a válvula para selar, e ajustar para Manual, alta pressão, por 8 minutos.
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Após o tempo de cozimento ter terminado, desligue a panela instantânea e deixe a pressão liberar naturalmente por 10-15 minutos. Reserve 1/2 xícara do líquido de cozimento e escoe o restante.
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Reagitar o ketchup, mel, molho Worcestershire, amido de milho, vinagre, alho, mostarda e reservar o líquido de cozimento. Verta em Pote Instantâneo e vire para refogar.
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Deixe cozinhar até engrossar, cerca de 1-2 minutos. Sirva imediatamente.
Nutrição
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