Se você ainda está seguindo ordens de abrigo no local e ficando em casa mais vezes como resultado da pandemia de vírus corona, você pode estar se perguntando: Ainda posso encomendar comida ou entrega de mercearia? E é seguro?
A resposta, por enquanto, é sim: Muitos restaurantes ainda estão abertos para comida e entrega, e serviços de entrega de comida e mercearia como o DoorDash, Correios, Grubhub, Uber Eats e Instacart ainda estão a funcionar.
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Não há atualmente evidências de que o novo coronavírus possa ser transmitido através de alimentos ou embalagens de alimentos, de acordo com os Centros de Prevenção e Controle de Doenças e a Administração de Alimentos e Medicamentos, embora se saiba que os germes vivem em superfícies por até nove dias. Isso significa que você também não precisa se preocupar muito com um chef doente transmitindo-o a você através dos alimentos, de acordo com um epidemiologista. Isto é particularmente verdade para os alimentos cozinhados. Se você pedir algo frio, como uma salada, e o chef espirrar sobre ela, pode haver algum risco. Mas se a comida for manuseada correctamente, deve haver poucas hipóteses de haver um problema.
O maior problema potencial é transmitir o coronavírus da pessoa que entrega ao cliente, ou vice-versa, através da tosse, partículas de ar vaporizado ou outro contacto directo.
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Em resposta, muitos serviços de entrega de alimentos estão se movendo para drop-offs sem contato ou incentivando os clientes a aproveitarem as instruções de drop-off para minimizar a chance de propagação do vírus. Em março, os correios do serviço de entrega de alimentos introduziram um recurso chamado Dropoff Options, dando aos clientes a possibilidade de escolher entre encontrar seu motorista de entrega na porta, curvar ou ir sem contato e ter as entregas deixadas na porta.
DoorDash fez recentemente a entrega sem contato a escolha padrão, e Yelp adicionou uma opção de entrega sem contato. O serviço de entrega de mercearia Instacart lançou a opção Leave at My Door Delivery em todos os EUA. Uber Eats também renunciou às taxas de entrega nos EUA e Canadá durante a pandemia.
Embora os serviços de entrega de alimentos sejam uma escolha conveniente, os donos de restaurantes dizem que preferem quando os clientes pedem comida ou entrega diretamente através do restaurante, uma vez que esses aplicativos de terceiros muitas vezes cobram grandes taxas ao restaurante, cortando em seus lucros.
Aqui estão três dicas para pedir comida ou entrega de mercearia com segurança, se você estiver doente, em quarentena ou apenas ficar para tentar se manter saudável.
Deixe instruções de entrega
Quando encomendar comida ou mercearia online, verá um campo vazio com o título “instruções de entrega”. Normalmente, você pode usar isto para fornecer um código de porta, mas agora, você pode pedir aos motoristas para deixar comida na porta, ou enviar uma foto de onde a comida deve ser deixada. Muitas vezes, os clientes também podem contatar o motorista diretamente através dos aplicativos para fazer qualquer tipo de entrega, assim que o motorista aceita o pedido.
Pode manter-se actualizado sobre o que o seu aplicativo ou serviço de entrega preferido está a fazer para mitigar a infecção nos seus sites. Por exemplo, a DoorDash está distribuindo higienizador de mãos e luvas aos motoristas, e está trabalhando com restaurantes para compartilhar algumas das melhores práticas de manuseio de alimentos neste momento, como fita adesiva sobre as pontas das palhetas, disse um porta-voz.
Grubhub forneceu aos motoristas e restaurantes as recomendações do CDC para melhor higiene e precauções apropriadas para interagir com os outros, disse um porta-voz à CNET. Uber Eats também está dando desinfetante aos motoristas, priorizando “cidades com maior necessidade”, de acordo com seu site.
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Lave imediatamente suas mãos
Para jogar com segurança, lave suas mãos por pelo menos 20 segundos com sabão, e evite tocar seu rosto depois de trazer sua comida ou mercearia para dentro.
Restaurantes e outros serviços alimentares são altamente regulamentados pelas autoridades sanitárias, e têm protocolos em vigor há anos para evitar a propagação da gripe, norovírus, hepatite A e outros vírus.
“Não há evidências de que a COVID-19 seja transmitida através dos alimentos”, disse Leana Wen, médica de emergência e professora de saúde pública da Universidade George Washington, bem como a ex-comissária de saúde de Baltimore, à CNET. No entanto, o vírus pode viver de instrumentos que as pessoas tocam, incluindo recipientes e utensílios para levar para fora”. Portanto, as pessoas devem lavar nossas mãos depois de tocarmos nesses itens e antes de comermos ou tocarmos nosso rosto”.
Não há regras em termos de como remover alimentos dos recipientes para levar, mas provavelmente seria mais seguro colocá-los no seu próprio prato ou recipiente, jogando fora o recipiente para levar e lavando as mãos antes de comer.
Como outros vírus, o coronavírus também pode sobreviver em superfícies ou objectos, por isso é importante mantê-los limpos. Recicle os sacos em que os alimentos entram e desinfecte as suas mesas e balcões antes e depois de comer.
Você também deve seguir os procedimentos normais de segurança alimentar do CDC, como a refrigeração das sobras dentro de duas horas. Também é melhor não partilhar utensílios ou copos com os seus colegas de jantar.
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Sanitize o seu motorista. É a coisa certa a fazer
Os motoristas de entrega de alimentos são normalmente pagos pelo trabalho (em plataformas gigantes como o DoorDash) ou por hora (em outros restaurantes). Eles não têm uma opção de trabalho em casa se quiserem ganhar dinheiro.
CNET’s Dale Smith recomenda dar gorjeta aos motoristas de entrega de alimentos 20% ou mais durante circunstâncias especiais como estas. A forma mais segura de dar gorjeta ao seu motorista é através de uma aplicação de entrega de alimentos. Se você der gorjeta com dinheiro, não se esqueça de lavar as mãos depois de tocar em qualquer nota. E se você tiver que assinar um recibo para adicionar uma gorjeta via cartão de crédito, use sua própria caneta e novamente, lave essas mãos depois.
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Publicado pela primeira vez em 14 de março de 2020 às 5:00 horas da manhã PT.