Creamy Chicken Chicken Marsala Pasta

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Creamy Chicken Marsala Pasta

Creamy Chicken Marsala Pasta é uma deliciosa reviravolta num prato clássico italiano. Galinha tenra, cogumelos amanteigados e o melhor molho cremoso de vinho marsala, tudo atirado com massa de laço. O jantar é servido!

Esta deliciosa massa de frango é tão fácil de fazer e pronta em menos de 30 minutos. Rápido, fácil e delicioso torna-o perfeito para um jantar de fim-de-semana, mas também é suficientemente chique para quando tiver companhia. O sabor deste prato é justo e digno de estar na minha lista de favoritos. Cozinhar com vinho é muito divertido! Espero que todos apreciem a Massa Cremosa de Frango Marsala!

Note: A receita imprimível está localizada no final deste post. Por favor, visite The Scoop para os meus últimos posts ou você pode procurar ou navegar no meu Índice de Receitas.

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Creamy Chicken Marsala Ingredientes

• peitos de frango sem osso e sem pele – cortados em pedaços do tamanho de uma dentada.
• vinho marsala – Eu usei vinho marsala seco.
• cogumelos frescos cortados em fatias – Você pode usar qualquer cogumelo fresco que você gostaria. Os cogumelos mini bella, shiitake, e cremini são maravilhosos. Você também pode usar cogumelos brancos ou cogumelos de botão, pegue sua picareta.
• óleo de colza

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• alho picado
• manteiga sem sal

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• creme pesado
• queijo parmesão ralado fino
• alho em pó

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• sal e pimenta

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• massa de gravata/Farfalle – Ou massa de sua escolha cozida e escorrida.

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• Abecado opcional: salsa fresca picada

Como fazer a massa de Frango Marsala

Primeiro, corte o frango em pedaços do tamanho de uma dentada. Tempere o frango com sal, pimenta e alho em pó. Tempere ligeiramente os cogumelos fatiados com sal e pimenta.

Enquanto faz a marsala cremosa de frango, ferva a sua massa de acordo com as instruções da embalagem e escorra quando terminar. Certifique-se que adiciona sal à água da massa.

Numa panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Cozinhe os pedaços de frango, mexendo até ficar completamente cozido, durante cerca de 8 minutos, mas os tempos podem variar. Transfira o frango cozido para um prato e tenda com papel de alumínio para manter quente. Não limpe a panela para baixo.

Na mesma panela, adicione 1 colher de sopa de azeite em fogo médio, derreta em 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos temperados em fatias e refogue durante 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem dourados. Transfira os cogumelos salteados para o prato com o frango cozido. Tenda com papel alumínio para manter quente.

Utilize a mesma panela para fazer o molho, não o limpe. Adicione o vinho marsala à panela para o desengordurar, raspando os pedaços dourados, e deixe cozinhar em fogo brando durante cerca de 2 minutos. Adicione as últimas 3 colheres de sopa de manteiga e alho picado na frigideira. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que a manteiga esteja completamente derretida e o alho esteja perfumado, bata para combinar.

Bata o creme de leite e deixe cozinhar em fogo brando. Mantenha em lume brando durante 5 minutos. Reduza o lume e depois adicione o queijo parmesão à panela e bata rapidamente para combinar, apenas aquecendo.

Finalmente, mexa a massa cozida, depois devolva o frango e os cogumelos à panela. Mexa para misturar até aquecer. Transfira para uma travessa e guarneça com salsa fresca e queijo extra, se desejar. Sirva quente e divirta-se!

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