Nós admitimos livremente que pode ser um pouco estranho ter um artigo sobre como cultivar dentes-de-leão. Afinal, a maioria dos jardineiros considera o dente-de-leão uma erva daninha e está à procura de informações sobre como removê-lo do seu jardim. Mas, uma vez que você conheça um pouco mais sobre esta planta nutritiva, você também pode se perguntar como cultivar e colher plantas de dentes-de-leão para si mesmo.
Por que você deveria estar cultivando dentes-de-leão verdes
Embora os dentes-de-leão possam ser um incômodo no gramado, eles também são uma fonte surpreendente de nutrientes. Os dentes-de-leão verdes contêm vitamina C, potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, tiamina, riboflavina, beta-caroteno e fibra. Eles são na verdade mais nutritivos do que a maioria das frutas e vegetais que você pode comprar na mercearia.
Também é tocado como sendo benéfico para o seu fígado, rins, sangue e digestão. Para não mencionar que supostamente ajuda com acne, perda de peso, pressão sanguínea e níveis de colesterol. É quase um alimento perfeito.
Como cultivar dentes-de-leão
A um nível muito básico, não é preciso fazer muito para cultivar dentes-de-leão. É provável que haja um pátio inteiro cheio deles perto de onde você mora, talvez até mesmo fora da sua porta, mas é provável que as plantas de dentes-de-leão que crescem no seu gramado sejam dentes-de-leão comuns (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Esta é a variedade mais comum de dentes-de-leão, mas existem milhares de variedades e cultivares a serem encontradas em todo o mundo. O dente-de-leão comum tem todos os benefícios de saúde mencionados acima, mas tendem a ser um pouco mais amargos do que algumas das outras variedades de dentes-de-leão que você pode comprar.
algumas variedades “gourmet” de dentes-de-leão incluem:
- Dente-de-leão francês a.k.a Vert de Montmagny Dandelion
- Amélioré à Coeur Plein Dandelion
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore Dandelion
- Improved Broad Leaved Dandelion
- Arlington Dandelion
- Improved Thick-Leaved Dandelion a.k.a Dente-de-leão Ameliore
Dente-de-leão são por natureza um verde muito amargo, mas há passos que você pode tomar para reduzir o quão amargo é. Primeiro, cultivar uma variedade menos amarga, como as listadas acima. A variedade certa pode fazer o dente-de-leão verde saber muito melhor do que a variedade selvagem que cresce no seu quintal.
Segundo, tente cultivar dentes-de-leão à sombra. Isto irá branquear um pouco as folhas e irá resultar numa folha menos amarga. Alternativamente, você pode branquear manualmente as folhas do dente-de-leão cobrindo as plantas alguns dias antes de estar pronto para a colheita.
A terceira coisa que você pode fazer para reduzir o amargor é colher as folhas do dente-de-leão mais cedo. As folhas jovens serão menos amargas do que as folhas mais maduras.
Você pode evitar que os dentes-de-leão se tornem invasivos no seu jardim, escolhendo uma variedade menos invasiva (sim, eles existem) ou certificando-se de que a planta nunca vai para a semente e, portanto, não pode espalhar as suas sementes por toda a vizinhança.
Colhendo dentes-de-leão
Muito parecido com outros verdes, os dentes-de-leão podem ser colhidos ou como uma “cabeça”, removendo a planta inteira quando madura (começando a florescer) na colheita ou como uma folha, o que significa que você removeria apenas algumas das folhas jovens ou a cabeça inteira quando a planta ainda é jovem. Ambas as formas são aceitáveis e a escolha será baseada na sua preferência.
Um outro benefício do cultivo de dentes-de-leão é o facto de ser uma planta perene. Após a colheita, a planta voltará a crescer na mesma estação, ano após ano.
Nunca colha dentes-de-leão de um local que esteja perto de uma estrada ou que tenha sido tratada com pesticidas ou outros produtos químicos.