A maioria das pessoas não sabe o que significa quando lhes é dito para fazer uma dieta líquida após uma cirurgia bucal ou procedimentos digestivos-tracto. DietDoc explica como este tipo de dieta funciona:
Guia para uma dieta líquida
Se o seu ente querido não está confinado a um hospital, onde a dieta líquida apropriada deve ser fornecida por via intravenosa ou por tubo, então os seguintes factores devem ser levados em consideração:
- Need para energia extra após a cirurgia para construir o indivíduo enfraquecido
- Need para proteína extra após a cirurgia para satisfazer requisitos adicionais
- Peso da pessoa, i.e. sobrepeso, abaixo do peso ou peso normal
- Need para nutrientes protetores adicionais como vitaminas e minerais
- Nível de atividade – acamado ou ambulatorial
Alimentos da primeira fase
Durante os poucos dias iniciais após a alta, quando o seu ente querido ainda está fraco, recuperando do trauma da operação e dos efeitos secundários da cirurgia e da anestesia, e quando não é capaz de se movimentar muito, a primeira prioridade é fazer com que ele comece a comer novamente. Ele/ela pode sofrer de náuseas e/ou falta de apetite.
Se for este o caso, é importante oferecer alimentos preferidos na forma líquida, como geleia, gelado, creme de leite, batidos de leite, sumo de fruta ou fruta liquidificada.
Dicas de preparação
- Preparar geleia mole adicionando mais água do que o normal (cerca de ½ uma chávena de líquido extra)
- Deixe o gelado amolecer e bater com leite se a pessoa tiver dificuldade em engolir
- Utilizar creme de leite escorregadio para facilitar a deglutição
- Preparar batidos de leite
- Utilizar 1 chávena de frio, leite cremoso, ½ chávena de puré de fruta em lata ou fresca (sem sementes nem cascas) e 1 colher de sopa de mel ou açúcar e liquidificar no liquidificador (servir frio)
- banana em puré, peras em lata, pêssegos, purê de maçã e purê de abacate fazem deliciosos batidos de leite de alta energia
- Adicionar até 3 colheres de sopa de leite em pó sem gordura ao batido para aumentar o teor de proteína da bebida
- Utilizar leite com baixo teor de gordura ou sem gordura se a pessoa precisar restringir sua ingestão de energia
- Servir sucos de frutas menos ácidos, como suco de maçã ou uva
- Utilizar Yogi-sip ou bebidas lácteas aromatizadas ou diluir iogurte aromatizado com leite adicional (se o iogurte contiver pedaços de frutas ou grainhas, pode ter que ser coado antes de servir)
- Servir batidos de leite, creme de leite, geléia e sucos de frutas bem gelados, pois é menos provável que as pessoas com náuseas rejeitem alimentos gelados
- Utilizar bebidas energéticas como Energade para dar um impulso à pessoa com necessidades energéticas altas
- Utilizar um substituto de refeição líquido como Ensure ou Nutren 1.0, ou Peptamen ou Lifegain, que devem estar disponíveis no seu farmacêutico
- Preparar sopas claras dissolvendo Marmite, Bovril ou cubos de caldo em água a ferver (deixar arrefecer para que a pessoa não queime a boca)
- Asegurar que a pessoa está a beber água suficiente para satisfazer as suas necessidades (também servir refrigerado se a pessoa tiver náuseas)
Deve-se evitar o seguinte:
- Bebidas frias à base de fizzy
- Excessivo consumo de chá ou café (servir com leite)
- Uma fruta que contenha sementes, tais como goiabas ou bagas
- Frutas ácidas, como abacaxi ou laranja
Alimentos da segunda fase
Após a pessoa começar a recuperar e ter conquistado náuseas e falta de apetite e aversões alimentares pós-operatórias, os alimentos e bebidas listados acima podem ser expandidos para incluir o seguinte:
- Sofas caseiras – fazer sopa de batata, butternut ou de legumes e estirpe ou liquidificar. Adicione mais líquido se a pessoa tiver dificuldade em engolir a sopa. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite em pó sem gordura se a pessoa necessitar de proteína adicional.
- Cogar carne magra picada ou borrego (cortar toda a gordura visível) com um cubo de caldo, e liquidificar.
- Liquidificar vegetais cozidos como batata, abóbora-menina, abóbora, abóbora ou cenoura, e misturar com carne liquidificada. Dilua com leite ou caldo para ajudar a engolir.
- Faça mingau macio (aveia, Maltabella, Creemy-Meal, farinha de milho), adicione açúcar ou mel e dilua com leite para ajudar a engolir.
- Utilizar alimentos de pureza infantil (legumes, fruta e iogurte) quando precisar de alimentar a pessoa e não ter tempo para preparar pratos líquidos.
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Outras considerações
O uso de uma dieta líquida pode causar prisão de ventre, uma vez que tais dietas são normalmente de baixa fibra alimentar. Discuta este problema com o cirurgião antes da operação para se certificar de que o seu ente querido não danifica o tracto digestivo ao usar o tipo errado de laxante.
Nutren Fibre é um substituto de refeição que contém fibra prebiótica para promover o funcionamento normal do intestino em pacientes em dietas líquidas.
Multivitaminas e suplementos minerais também podem ser necessários se a pessoa tiver que usar uma dieta líquida por períodos mais longos de tempo. Um suplemento líquido de vitaminas e minerais é normalmente aconselhável, como Vi-Daylin, Clusivol, Vi-Daylin com Minerais ou Viteral.
Ao aplicar as diretrizes acima mencionadas, você pode garantir que você ou qualquer membro de sua família que precise de uma dieta líquida não desenvolverá deficiências enquanto estiver se recuperando de sua operação.