Hoje descobri que o Dr Pepper é o refrigerante mais antigo, que ainda está sendo produzido, nos Estados Unidos; agora com mais de 125 anos.
Em 1885, na cidade fronteiriça de Waco Texas (apelidada de “junção de seis shooters”), um farmacêutico chamado Charles Alderton trabalhou na “Old Corner Drug Store”, propriedade de Wade Morrison. Nessa loja de drogas, as pessoas entravam para comprar todo tipo de coisas, inclusive refrigerantes. Charles Alderton notou como os clientes adoravam o cheiro da fonte com os vários cheiros frutados misturados, mas estavam começando a se cansar dos sabores padrão disponíveis na época.
Alderton então decidiu inventar um refrigerante que não tivesse o gosto de nenhum sabor padrão do dia; em vez disso, ele queria fazer uma bebida que tivesse o gosto do cheiro frutado misturado da área de bebida da fonte. Depois de experimentar por um tempo, usando as várias caldas de frutas, ele se atirou a um sabor que ele achava único e sabia bem. Com um pequeno ajuste baseado no feedback de diferentes pessoas, ele acabou por se estabelecer na fórmula do Dr. Pepper e Morrison e começou a vendê-la na farmácia.
Em breve, o refrigerante tornou-se muito popular entre as pessoas de Waco, Texas. Eventualmente, outras lojas começaram a comprar o xarope para vender com as suas bebidas de fonte. Nessa época, como o sabor do refrigerante ainda não havia sido batizado, quando as pessoas queriam, diziam “Dê-me um Waco!” ou “Dê-me a bebida do Doc Alderton”. Mas em breve, Morrison, o dono da loja de drogas onde Alderton trabalhava, chamou o refrigerante de “Dr. Pepper”, com o “período” sendo derrubado nos anos 50, então agora é apenas “Dr. Pepper”.
Interessantemente, não se sabe exatamente porque Morrison escolheu nomear a bebida como ele fez. No entanto, a história geralmente aceita (e a citada no site oficial do Dr. Pepper), é que ele deu-lhe o nome do Dr. Charles Pepper, um amigo seu de quando ele morava na Virgínia. Alguns disseram que isso se deve ao fato de Morrison estar apaixonado pela filha de Charles Pepper (de fato, é o que diz a companhia oficial do Dr. Pepper); entretanto, isso é improvável, pois ela tinha 8 anos de idade quando ele deixou a Virgínia para o Texas e provavelmente não a tinha visto desde então. Mas por qualquer razão, ele parecia querer homenagear Charles Pepper dando o seu nome à bebida de Alderton.
Tudo 1891, Morrison e Alderton estavam tendo problemas para fazer xarope suficiente para atender a demanda. Entre Robert Lazenby, dono de uma empresa de ginger ale em Waco. Ele se associou à Morrison, depois que Alderton decidiu que não queria fazer parte do lado comercial das coisas, e eles começaram a engarrafar a bebida e vendê-la nessa forma.
Around desta mesma vez, Sam Houston Prim provou o Dr. Pepper pela primeira vez e decidiu vendê-la em sua fábrica de engarrafamento em Dublin, Texas. Você ainda pode comprar Dr Pepper feito a partir da receita original (com açúcar, em vez de xarope de milho) da fábrica de engarrafamento Dr Pepper em Dublin, juntamente com uma variedade de versões Dr Pepper como Cherry Dr Pepper, Caffeine Free Dr Pepper, e Dr Pepper engarrafado em vidro que geralmente não estão disponíveis em outros lugares.
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Fatos de Bônus:
- Dr Pepper é um dos 3 maiores refrigerantes dos Estados Unidos e o número 1 não-cola.
- Embora sua popularidade no Texas no início, Dr. Pepper não decolou nacionalmente até a Feira Mundial de 1904 em St. Louis.
- A Feira Mundial de St. Louis de 1904 não só fez do Dr. Pepper um sucesso nacional, como também foi responsável por hambúrgueres, pães de cachorro-quente e cones de sorvete se tornarem favoritos nacionais.
- John Castles foi um parceiro de Morrison na época em que o Dr. Pepper foi inventado. Curiosamente, no diário Castles, ele tem uma receita chamada “D Peppers Pepsin Bitters”. No entanto, o Dr. Pepper Snapple Group insiste que esta não é a receita do Dr. Pepper (que, claro, eles devem, seja ou não, a fim de manter seus direitos comerciais secretos).
- Nos anos 1920 e 1930, os pesquisadores pensavam que a maioria das pessoas precisava de um aumento de açúcar por volta das 10:30, 14:30 e 16:30, pois os níveis de açúcar das pessoas estavam em seus pontos mais baixos nesses momentos, com base em suas pesquisas. Como tal, o Dr Pepper começou a comercializar-se como uma espécie de “cura” para estes tempos de baixo nível de açúcar, com o slogan “Beba um pouco para comer às 10, 2 e 4”; é por isso que em certos logótipos clássicos do Dr Pepper encontrará os números “10, 2 e 4”.