Anos atrás, as hortas eram escondidas em quintais onde as suas longas filas e práticas plantações podiam ser escondidas dos vizinhos. Hoje, as hortas alimentares são um ponto de orgulho para muitos jardineiros e são colocadas onde há sol suficiente para cultivar vegetais, ervas e frutas saudáveis. O design das hortas também mudou, com muitos cultivando seus comestíveis inteiramente em recipientes, verticalmente nos muros ou em canteiros elevados. Para ajudar você a cultivar uma horta produtiva e bonita, coletamos algumas de nossas idéias favoritas de design de jardim comestível.
The Basics of Edible Garden Design:
No meu segundo livro, Groundbreaking Food Gardens, o design de jardim comestível é celebrado com planos divertidos e idéias de 73 fantásticos especialistas em jardim. Enquanto eu estava escrevendo o livro, eu também estava tomando notas para as mudanças que eu queria fazer na minha própria horta de 2000 pés quadrados. E, na primavera seguinte, comecei uma renovação completa do meu espaço de cultivo. Transformamos canteiros baixos, de formato livre, em canteiros de 16 polegadas de altura, com bainhas. As camas estão dispostas de forma simétrica, com espaço suficiente entre elas para um trabalho confortável e passagem para um carrinho de mão.
Antes de começar a trabalhar na sua nova horta ou melhorar o seu terreno existente, pense um pouco no aspecto que quer que a sua horta tenha e no tamanho que terá. Tenha em mente as três seguintes considerações: tamanho, localização e solo.
- Tamanho – Se você é novo no cultivo de hortas, comece pequeno e cultive apenas um punhado de culturas. Uma pequena cama elevada é mais fácil de manter do que uma grande horta e lhe dará a chance de flexionar suas habilidades de jardinagem sem sentir que a horta se tornou uma tarefa difícil. Depois de ter uma ou duas estações de jardinagem debaixo do cinto, pode sempre adicionar mais camas, recipientes ou expandir o seu espaço de cultivo.
- Localização – Uma boa selecção do local é outra consideração importante. A maioria dos vegetais, ervas e frutas precisa de pelo menos oito a dez horas de luz solar todos os dias para poder cultivar bem. Isto é especialmente importante para as culturas frutíferas como tomates, pimentos, pepinos e abóboras. Dito isto, os jardineiros com menos luz ainda podem cultivar vegetais, mas você precisará se ater a plantas alimentícias tolerantes à sombra, como acelgas, espinafres e alface.
- Solo – Você também vai querer prestar atenção ao seu solo, pois um solo saudável é essencial para plantas saudáveis. Num novo local de jardim, um kit de teste de solo revelará quais os nutrientes que precisam de ser adicionados ao solo, assim como se o pH do solo precisa de ser ajustado. Na minha região nordeste, os nossos solos tendem a ser ácidos e eu preciso de adicionar cal aos meus canteiros todos os outonos. Também alimento o solo com muitas folhas cortadas, adubo, estrume envelhecido, farinha de algas e várias outras alterações do solo na primavera e entre culturas sucessivas.
5 Ideias de design de jardim comestível:
Camas elevadas – Adoramos cultivar alimentos em canteiros elevados. Na verdade, uma de nossas especialistas, Tara, escreveu um livro best-seller sobre jardinagem em canteiros elevados chamado Raised Bed Revolution. Nós somos parciais aos canteiros elevados por causa dos muitos benefícios, que Tara detalha neste post. Para mim, adoro o aquecimento do solo no início da Primavera e que os meus canteiros de 4 por 8 pés e 4 por 10 pés são o tamanho perfeito para mini túneis de arcos que me permitem colher vegetais cultivados em casa durante todo o Inverno.
Os meus vinte canteiros elevados são feitos de cicuta local não tratada, como mostra a foto abaixo, mas você pode usar muitos materiais diferentes para fazer canteiros elevados. Amy tem usado blocos de concreto cinza e Tara gosta de fazer um ciclo-up de itens antigos como este lavatório de metal. Se usar um item como o lavatório da Tara, certifique-se de que tem boa drenagem ou você terá que adicionar alguns orifícios de drenagem ao fundo.
Obeliscos – As teees de bambu à moda antiga são uma forma tradicional de cultivar culturas trepadeiras como feijão de vara, mas adicionar algo um pouco mais formal, como um obelisco metálico ou uma torre de feijão pode elevar uma simples mancha vegetariana a um taco elegante. As estruturas verticais também acrescentam altura visual e interesse ao jardim. Eu também adoro quando visito uma horta e eles pintaram suas estruturas verticais em cores arrojadas. Um obelisco de metal preto (como o da foto abaixo) é intemporal, mas também é divertido brincar com tons brilhantes como vermelho, azul, ou mesmo roxo! É O SEU jardim, então se você quiser adicionar cor às suas estruturas, pegue uma lata de tinta e fique ocupado.
Túneis – Quando reconstruí a minha horta há alguns anos atrás, adicionei três túneis para culturas verticais como feijão comum, pepinos, cucamelões e outros vegetais de vinha. Os meus túneis são muito simples e são feitos a partir de lençóis de 4 por 8 pés de painéis de malha reforçada de concreto que são fixados aos canteiros elevados de madeira. Os topos dos túneis são fixados com fechos de correr de plástico e há dois espátulas de madeira no topo de cada túnel para ajudar a manter a forma da estrutura à medida que as plantas crescem. Os túneis tornaram-se um ponto focal no meu jardim comestível, e é um lugar onde todos adoram sentar-se num dia quente – muitas vezes trago o meu portátil para o jardim para escrever sob a sombra dos túneis com as abelhas, borboletas e beija-flores.
Containers – Eu tenho uma grande horta, mas ainda uso recipientes no meu design de jardim comestível. Potes de ervas aromáticas e legumes compactos são colocados entre as minhas camas elevadas, e são colocados no meu terraço traseiro super ensolarado. Neste espaço, pimentos e beringelas amantes do calor prosperam e produzem uma colheita mais precoce do que as plantas da minha horta. A maioria dos vegetais e ervas podem ser cultivados em recipientes, por isso não tenha medo de experimentar uma variedade de culturas. Se você estiver jardinando em recipientes, você definitivamente vai querer checar esta abrangente lista de dicas que detalha tudo que você precisa saber sobre o cultivo de alimentos e flores em vasos.
Hortas de alimentos não são apenas sobre os vegetais e ervas. Eu também incluí bagas e frutas no meu paisagismo e ao redor da minha horta. Se você não tem muito espaço, você pode querer tentar cultivar plantas de bagas anãs em recipientes. A chave para o sucesso é colher as variedades certas e plantá-las em recipientes de bom tamanho cheios com uma mistura de terra de alta qualidade para vasos e composto.
A Borda Decorativa – Por vezes os elementos mais subtis de uma horta causam o maior impacto. Na foto abaixo, uma cama elevada de madeira foi transformada com a adição de uma borda baixa de barro. A borda não serve para a prática, mas acrescenta um detalhe natural que se encaixa bem com as plantas alimentícias. Esta borda foi feita de ramos de salgueiro recortados, mas outros materiais poderiam ser usados para uma borda semelhante. Eu também gosto de usar legumes e ervas compactas para vestir uma borda de jardim. Alface, salsa encaracolada, couve-rábano compacto, manjericão, calêndulas Lemon Gem, e nastúrcios de montão fazem todos excelentes bordas de plantas.
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