A carpa comum ou carpa europeia (Cyprinus carpio) é um peixe de água doce muito comum.
As carpas comuns são nativas da Europa mas foram amplamente introduzidas e são agora encontradas em todo o mundo excepto nos pólos e no norte da Ásia.
Vivem em grandes e pequenos reservatórios e piscinas naturais, e em rios lentos ou rápidos. Preferem corpos de água maiores e mais lentos com sedimentos suaves, mas são peixes tolerantes e resistentes que prosperam numa grande variedade de habitats aquáticos.
As carpas comuns são a terceira espécie mais frequentemente introduzida em todo o mundo, e a sua história como peixes de cultura remonta ao tempo dos romanos.
As carpas comuns podem viver até 20 anos. Há um relato de uma carpa comum que vive uns surpreendentes 47 anos em cativeiro.
O tamanho médio da carpa comum é de 40 a 80 cm (15,75 a 31,5 polegadas) de comprimento e peso de 2 a 14 kg (4,5 a 31 lb).
A maior carpa registada, capturada por um pescador, Colin Smith, em 2013 na Etang La Saussaie Fishery, França, pesava 45,59 kg (100,5 lb).
Tres subespécies com padrões de escala ligeiramente diferentes são reconhecidas. C. carpio communis (carpa escamosa) tem escalas concêntricas regulares, C. carpio specularis (carpa espelho) grandes escalas correndo ao longo do lado do corpo em várias filas com o resto do corpo nu, e C. carpio coiaceus (carpa de couro) com poucas ou nenhumas escalas no dorso e uma pele espessa.
As carpas comuns selvagens são tipicamente mais finas que as formas domesticadas, com o comprimento do corpo cerca de quatro vezes a altura do corpo, carne vermelha, e uma boca protuberante.
As carpas comuns são omnívoras. Podem comer uma dieta herbívora de plantas aquáticas, mas preferem procurar o fundo para insectos, crustáceos (incluindo zooplâncton), lagostas, e vermes bentónicos.
Podem ser encontrados em cardumes pequenos, embora as carpas maiores tenham frequentemente uma existência solitária.
A China é de longe o maior produtor comercial, sendo responsável por cerca de 70% da produção de carpas.
Os romanos cultivaram carpas e esta cultura de lagoa continuou através dos mosteiros da Europa e até aos dias de hoje. Na China, Coreia e Japão, a cultura da carpa teve lugar já no período Yayoi (c. 300 AC – 300 DC).
Carpa comum foi trazida para os Estados Unidos em 1831. No final do século XIX, elas foram amplamente distribuídas por todo o país pelo governo como alimento-pescado, mas agora raramente são comidas nos Estados Unidos, onde são geralmente consideradas pragas.
Koi são uma subespécie domesticada de carpas comuns que foram criadas selectivamente para cor. Na cultura japonesa, os koi são tratados com carinho, e vistos como boa sorte. Eles são populares em outras partes do mundo como peixes de lago ao ar livre.
Carpa comum, empanada e frita, faz parte da tradicional ceia de Natal na Eslováquia, Polónia e República Checa.
Sofa de pescador húngaro, uma sopa de peixe especialmente preparada de carpa sozinha ou misturada com outros peixes de água doce, faz parte da tradicional ceia de Natal na Hungria.