Sharing is caring!
- Yummly
This Healthy Breakfast Quesadilla is filled with spinach, cheddar, and egg whites for a tastety filling healthy breakfast!
NOVO VÍDEO 1 MINUTO ANTES DE RECIPE CARD!
Feliz segunda-feira amigos! Espero que os meus amigos subscritores da Newsletter estejam a gostar do seu novo ebook de batidos saudáveis com alto teor de proteínas!
Eu também espero que tenham tido um fim-de-semana GRANDE! O meu foi uma mistura muito boa de trabalho, relaxamento e tempo em família. Não foi, no entanto, uma boa mistura de exercício a menos que você conte caminhando Nala.
Motivação na frente de treino estava em um mínimo histórico, principalmente porque estou cansado dos beliscões aleatórios que meu ombro fica quando eu o movimento de uma maneira que não gosta. Eu posso fazer a mesma coisa novamente, e está tudo bem.
De qualquer forma, decidi não ter idéia do que estou fazendo para evitar que se cure, então não tenho nenhuma motivação para passar por um treino. Prefiro tirar um mês inteiro de folga e descobrir isto, e depois ter que continuar continuamente.
A única coisa que me ajuda a lidar com lesões? O fato do Sr. Fome se machucar tão freqüentemente quanto eu, ele me faz sentir como se estivesse tudo bem e meio normal para pessoas ativas. Para Cinco De Mayo fizemos um banquete em casa.
Por mais que nós dois gostássemos de sair, comer todas as batatas fritas e descer algumas margaritas, não é tão agradável quando se sabe que se pode compensar um banquete com um exercício mortal. Então optamos por uma refeição em casa que fosse divertida para fazer juntos e deliciosa. Felizmente, o tempero de tacos facilita a preparação de comida mexicana saudável. (Eu postei nosso jantar no IG.)
Como foi o seu Cinco De Mayo? O que você fez?
Totalmente trocando de assunto, eu faço esta quesadilla saudável para o café da manhã pelo menos todos os dias durante uma semana, pelo menos uma vez por mês.
Eu nem penso nisso como uma receita, eu só penso nisso como meu café da manhã favorito. Então eu percebi, é PERFEITO para um prato na segunda-feira (veja todas as minhas receitas de UM PEIXE aqui)! Quando tenho isto no menu do pequeno-almoço, mal posso esperar para sair da cama para o poder comer.
Parece um pequeno-almoço que se toma quando se come fora, só que é saudável e fez-se em casa! Normalmente, eu uso claras de ovo porque quero que toda a minha gordura venha de LOTS OF CHEESE. Eu não sou contra a gema de ovo, é só na minha quesadilla que quero queijo! (Leia gema de ovo vs claras de ovo standoff.)
Oh sim, e eu corto totalmente em tiras como uma criança de quatro anos, porque eu posso. Fá-lo; não te vais arrepender, é ainda melhor para mergulhar na salsa!
Imprimir receita de alfinete
Quesadilla de pequeno-almoço saudável
Ingredientes
- Spray de cozedura
- 1/2 chávena de espinafres
- ¾ chávena de claras de ovo líquidas
- 1- ounce cheddar triturada ou fatiada
- 1 a rtilla para GF I use Trader Joe’s Brown Rice
- salpique sal de alho
- salpique cebola pó
- polvilhar pimenta preta
Instruções
-
Colocar um tamanho médio nãocola a frigideira em lume médio-alto. Pulverize a frigideira com spray de cozinha (prefiro óleo de abacate) e adicione à frigideira ½ copo de espinafres frescos. Salteie os espinafres até murchar.
-
Após o espinafre estar murcho, depois verta as claras de ovo líquidas sobre o espinafre, polvilhe com cebola em pó, sal de alho, e pimenta preta. NÃO MEXA OS OVOS. Achei mais fácil fazer os ovos, ao estilo omelete. Quando estiverem quase prontos, dobre um lado sobre o outro e continue cozinhando até estarem completamente prontos. Você pode virá-los se um dos lados começar a dourar demais antes de eles estarem prontos para o cozimento. Se você quebrá-los, tudo bem, apenas tente mantê-los em pedaços o maior possível, isso os torna mais fáceis de comer na quesadilla.
-
Enquanto os ovos estão cozinhando prepare a tortilha. (Veja nota para GF tortilla.) Linha tortilla com queijo ralado ou fatiado.
-
Quando os ovos estiverem completamente colocados, transfira para a tortilla e dobre a tortilla ao meio para cobrir os ovos. Pulverize a frigideira novamente e coloque a quesadilla na frigideira até que ambos os lados estejam dourados e o queijo esteja derretido. Você vai precisar virá-la para dourar os dois lados!
-
Após os dois lados terem atingido o nível de crocância e derretimento desejado, está pronta! Tenha cuidado para que esteja quente, eu gosto de servir o meu com guac e salsa para o arrefecer (à temperatura) e porque, guac e salsa, duh.
Video
Notas
Nutrição
Tal como esta receita? Então você definitivamente vai querer experimentar uma destas também!
Bomba de Abóbora & Queijo de Queijo de Cabra Quesadilla
Queijo de Queijo de Abóbora Quesadilla
Não te esqueças de pôr o alfinete nesta receita para mais tarde e seguir @hungryhobby para receitas mais saudáveis, exercícios rápidos, e dicas de vida saudável!
