Se você é fã de salada de atum ou salada de frango para ter como sanduíches para o almoço, você vai gostar desta salada de camarão da Ina Garten. Isso se gostares de marisco. Adoro comer sanduíches ao almoço e isto foi muito fora do normal para mim e eu gostei muito. Tenho-me tornado um snobe do pão ultimamente. O pão que vem embrulhado e já fatiado não é bom pão. Tu sabes do que estou a falar. Eu gosto do meu pão crocante por fora e macio por dentro para que a manteiga preencha todos aqueles recantos e recantos. Comprei este pão ciabatta do Sam’s Club e havia 2 pães muito grandes no pacote. Quando cheguei ao segundo pão, já estava mofado e isso me deixava triste. Alguém tem um truque para manter este tipo de pão fresco por mais tempo? Você enfia o pão no congelador? Avise-me nos comentários abaixo.
De vez em quando há uma receita que tenho de experimentar de um dos meus chefs favoritos da Food Network. Meus favoritos são Ina Garten, Ree Drummond, e Alton Brown para citar alguns. As receitas de Ina Garten são realmente simples e fáceis de fazer. O meu tipo de receita favorita. Além disso, elas contêm muitos sabores. Esta chamou-me a atenção no Facebook e a Food Network tinha colocado um vídeo da receita para ela. Foi um daqueles vídeos depois de assistir que me fez pensar automaticamente “Eu tenho que experimentar isso!”
O que servir com Salada de Camarão
Servia a salada de camarão da Ina em cima do Village Hearth Light Pão para 1 ponto inteligente cada. Se tiveres pouco carboidrato podes deixar o pão de fora e usar um envoltório de alface ou apenas comê-lo da maneira que está. Afinal de contas é uma salada!
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Ingredientes
- 2 1/2 libras (contagem de 12 a 15) camarão
- 1 colher de sopa de azeite bom
- Kosher sal e pimenta preta recém moída
- 1 chávena de café bom reduzido-maionese gorda
- 1 colher de sopa de casca de laranja (2 laranjas)
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja acabado de espremer
- 1 colher de sopa de bom vinagre de vinho branco
- 1/4 de chávena de endro fresco picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras, drenado (deixei de fora)
- 2 colheres de sopa de cebola vermelha de cubos pequenos
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 400 graus F.
- Peeling e devein the shrimp. Coloque-os numa frigideira com o azeite, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e atire-os juntos. Espalhe o camarão sobre uma camada e asse por 6 a 8 minutos, apenas até ficar rosado, firme e cozido. Deixe arrefecer durante 3 minutos.
- Meanwhile, make the sauce. Numa tigela grande, misture a maionese, a raspa de laranja, o sumo de laranja, o vinagre, 1/2 colher de chá de sal, e 1/2 colher de chá de pimenta. Quando os camarões estiverem frescos, junte-os ao molho e atire-os ao ar. Adicione o endro, as alcaparras, a cebola vermelha e jogue bem. Os sabores vão melhorar se você permitir que a salada fique à temperatura ambiente por 30 minutos. Caso contrário, refresque e sirva à temperatura ambiente.
Notas
myWWW points: Azul 4; Verde 6; Roxo 4
Disclaimer: Eu não estou afiliado à WW de forma alguma. Eu sou apenas um membro que cria receitas com base no seu sistema de pontos. Se você tiver alguma pergunta relacionada com o programa vá ao site deles. O construtor de receitas é o que eu utilizo para descobrir os pontos.
Nutrição
- Calorias: 249
- Açúcar: 1
- Gordura: 13
- Gordura Saturada: 0
- Gordura Insaturada: 0
- Gordura Trans: 3
- Hidratos de Carbono: 4
- Fibra: 0
- Proteína: 47