Philip Kosloski – publicado em 03/02/18>
A lista pode surpreendê-lo.
Embora os católicos sejam instruídos a abster-se de carne às sextas-feiras durante a Quaresma, isso não significa que o peixe seja a única opção. Na verdade, há muitos animais aquáticos e alimentos derivados de animais que são permitidos.
Em latim a palavra usada para descrever que tipo de “carne” não é permitida nas sextas-feiras é carnis, e relaciona-se especificamente com “carne animal”. Isto deixou a porta aberta para muitas outras criaturas que não se enquadram nesta definição estrita.
A USCCB dá uma explicação mais completa do que constitui “carne”.
As leis de proibição consideram que a carne vem apenas de animais como galinhas, vacas, ovelhas ou porcos – todos os quais vivem em terra. As aves também são consideradas “carne”. Abstinência não inclui sucos de carne e alimentos líquidos feitos de carne. Assim, alimentos como caldo de galinha, consommme, sopas cozidas ou temperadas com carne, molhos ou molhos de carne, assim como temperos ou condimentos feitos com gordura animal não são tecnicamente proibidos. No entanto, os teólogos morais ensinam tradicionalmente que devemos abster-nos de todos os produtos derivados de animais (excepto alimentos como gelatina, manteiga, queijo e ovos, que não têm qualquer sabor a carne). Os peixes são uma categoria diferente de animais. São permitidas espécies de peixes, anfíbios, répteis (animais de sangue frio) e mariscos.
O que isto significa é que animais como jacaré, castor, tartaruga e sapos são permitidos durante a Quaresma.
Um prato popular da Quaresma na América do Sul é a capivara, e segundo a tradição, “o Padre Sojo, um famoso sacerdote venezuelano, é segurado por um texto zoológico para ter ido à Itália no final do século XVIII e obteve uma bula papal aprovando a capivara para a quaresma por causa de seus hábitos anfíbios.”
Não obstante, a Igreja instrui os seus fiéis a observar o “espírito da lei” e a não se entregarem a uma celebração excessiva num dia que recorda o sacrifício supremo de Jesus Cristo na cruz.
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