- Yummly
Keto Spaghetti Casserole é o melhor alimento de conforto que você pode fazer. É feito com carne dourada, temperos italianos, molho marinara, esparguete squash, alho, cebola e quatro tipos de queijo. É sem glúten, sem grãos, com baixo teor de carboidratos e keto.
Sempre adorámos massa em nossa casa, mas não é difícil de perceber se se come pouco carboidrato, não se pode propriamente dar uma grande ajuda de massa. Em vez disso, encontramos alternativas maravilhosas e excitantes que são igualmente reconfortantes e deliciosas.
Confia em mim; eu percebo se tiveres medo de provar esparguete de abóbora. Tantas pessoas estão ali com você, e eu mesmo estava um pouco cansado de experimentar. No entanto, é muito fácil de cozinhar, e o sabor é suave o suficiente para que você possa misturá-lo com qualquer tipo de molho com sucesso. Quando vi a receita do Esparguete Million Dollar na Yellow Bliss Road, soube que tinha de fazer uma versão com baixo teor de carboneto.
É uma forma fabulosa de apreciar todos os seus pratos de massa favoritos sem todos os carboidratos. Além disso, esta caçarola de esparguete keto vai impressionar até mesmo aqueles difíceis de agradar as pessoas também.
O que você vai precisar para fazer o Spaghetti Casserole
Os ingredientes são muito simples e vão tão bem juntos que você vai querer adicioná-lo à sua rotação mensal de receitas. Pelo menos é isso que nós gostamos de fazer.
- Cebola em cubos e dentes de alho picados – ambos têm tanto sabor, mesmo em pequenas quantidades.
- Terra de peru ou carne de vaca – ou trabalhar bem nisto.
- Tempero italiano – ou usar uma combinação de manjericão e orégãos.
- Molho marinara – certifique-se de escolher uma variedade sem adição de açúcar ou faça o seu próprio com a minha receita de molho marinara keto.
- Esparguete de abóbora cozido – notas sobre como cozinhar este versátil vegetal um pouco mais para baixo.
- Queijo cremoso amaciado – para dar um toque extra, use queijo cremoso com sabor a alho e cebolinho.
- Queijo ricotta – normalmente uso ricota de leite integral, mas o queijo parcialmente desnatado também pode funcionar.
- Queijo parmesão – ou qualquer queijo italiano ralado como o romano.
- Alho em pó – eu adoro alho torrado em pó.
- Queijo mozzarella – se você pode triturar o seu próprio para evitar aditivos.
Como fazer uma caçarola de esparguete Keto
Fazer uma caçarola de esparguete de baixo teor de carboneto é tão fácil, e os resultados são deliciosos. Nós gostamos de levá-lo ao potlucks e fazê-lo para uma simples idéia de jantar com freqüência também. Aqui estão os passos fáceis de seguir para você começar.
Primeiro Passo: Comece por untar uma caçarola de 9″ x 13″ e ponha-a de lado. Ligue o forno a 350 graus F.
Segundo Passo: Use uma frigideira grande e pulverize com spray de cozinha antiaderente. Aqueça-a em fogo médio-alto e refogue as cebolas durante três minutos. Acrescente os dentes de alho picados e refogue por mais um minuto ou até ficar perfumado. Em seguida, misture na carne moída ou no peru e use uma colher para quebrar os pedaços e dourar. Polvilhe uma colher de chá do tempero italiano e adicione o molho marinara à mistura. Combine e reserve.
Dica do Especialista: O melhor aparelho de cozinha para quebrar a carne dourada é um espremedor de batatas. Realmente! Experimente.
Terceiro passo: Misture o queijo creme, queijo ricota, queijo parmesão, alho em pó, e uma colher de chá de tempero italiano numa tigela média. Misture bem.
Quarto Passo: A seguir, adicione metade do esparguete de abóbora ao fundo da caçarola. Espalhe-a, para que seja uma camada uniforme.
Primeiro Passo: A seguir, espalhe metade da mistura de queijo em cima do esparguete cozido.
Sétimo Passo: Adicione a mistura de carne em cima da camada de queijo.
Sétimo Passo: Polvilhe em metade do queijo mozzarella e repita as camadas. Leve ao forno durante 30 minutos ou até que esteja quente até ao fim. Brozeie durante os 2 minutos finais para fazer o queijo borbulhar e tostar.
Como se cozinha o Spaghetti Squash?
Apesar de haver várias opções para cozinhar o Spaghetti Squash, um método que funciona bem sempre que se assa. Você pode simplesmente cortá-lo ao meio e se livrar das sementes. Em seguida, adicione um fio de azeite de oliva e cubra com sal e pimenta. Vais precisar de furar a abóbora com um garfo e cozinhá-la de cabeça para baixo. Normalmente demora cerca de 35-40 minutos a assar a 400 graus. Você precisará verificá-lo até que esteja pronto, e você pode raspá-lo facilmente, e parece macarrão spaghetti.
Outra opção é cozinhá-lo numa panela de pressão. Este é normalmente o método que eu uso. Eu meio esparguete squash, remova as sementes, e cozinho na minha panela instantânea em alta pressão manual por 8 minutos.
Keto Spaghetti Casserole Variations
No clima para algo diferente? Experimente alguns destes ingredientes deliciosos para levar a receita de esparguete de abóbora a um novo nível de sabor!
- Azeitonas Pretas – Pique algumas azeitonas pretas e adicione-as à mistura de carne. Tão incrível!
- Cogumelos – Se gosta de cogumelos na sua massa, não se esqueça de os adicionar a esta caçarola de esparguete keto. Pode simplesmente adicioná-los à mistura de carne para obter os melhores resultados.
- Salsicha – Troque o peru moído ou a carne de vaca por alguma salsicha. É um sabor incrível ao qual você não consegue resistir.
- Orégãos – Polvilhe com alguns orégãos frescos antes de servir. Vai adicionar uma vibração ao prato e sabe bem também.
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Keto Spaghetti Casserole
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Ingredientes
- ▢ ¼ chávena de cebola cortada em cubos finos
- ▢ 2 dentes de alho picados
- ▢ 1.5 libras de peru moído ou carne de vaca
- ▢ 2 colheres de chá de tempero italiano dividido
- ▢ 1.5 chávenas de molho marinara
- ▢ 2 chávenas de esparguete cozido abóbora
- ▢ 8 onças de creme de queijo amaciado
- ▢ 1 chávena de ricota de queijo
- ▢ ¼ chávena de queijo parmesão
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 2 chávenas de queijo mozzarella
Instruções
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Aqueça o forno a 350 graus. Unte uma frigideira de 9″ x 13″ e reserve.
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Passar uma frigideira grande com spray de cozimento e aquecer em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue durante 3 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto até ficar perfumado. Adicionar carne moída e refogar até ficar dourada. Tempere com 1 colher de chá de tempero italiano e misture bem com o molho marinara e reserve.
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Numa tigela média combine queijo creme, queijo ricota, parmesão, alho em pó, e a restante colher de chá de tempero italiano. Misture bem.
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Coloque metade do espaguete em uma camada uniforme na panela de 9″ x 13″.
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Evenientemente espalhe metade da mistura de queijo sobre a parte superior da abóbora.
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Espalhe metade da mistura de carne uniformemente por cima do espaguete.
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Sprinkle com metade do queijo mozzarella. Repita as camadas. Leve ao forno durante 30 minutos até estar quente. Broll por 2 minutos para tostar o queijo.
Notas
Substituições: troque a carne de vaca ou peru por salsicha ou frango moído. Você também pode trocar os sabores de queijo por outras variedades que você gosta.
Tempo de preparação: dourar a carne antes do tempo, cortar as cebolas em cubos, picar o alho, e manter tudo refrigerado até estar pronto para cozinhar.
Para reaquecer: para melhores resultados, aqueça-a no forno a 350 graus durante 10-15 minutos ou até estar quente. Pode também aquecê-lo no microondas durante um minuto ou mais. Cubra com uma toalha de papel, para que não salpique para todo o lado.
Congelar: deixe a caçarola de esparguete arrefecer, coloque em recipientes de armazenamento, e congele por até 2 meses. Aqueça novamente no microondas depois de descongelar. Mantenha-o hermético até estar pronto para aquecer e comer.
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