Light Chicken Parmesan é uma receita de jantar simples que não vai quebrar a sua dieta. Também é conhecido como “Skinny Chicken Parmesan” – não é garantido que o faça magrinho, mas pode certamente ajudar!) Veja o vídeo mostrando como fazer esta receita, depois vá até o final deste post e imprima a receita para que você possa fazê-la em casa.
Existem alguns truques para fazer o parmesão de frango mais leve. Cozinhá-lo é fundamental, e esta receita também só pães um lado do frango – para poupar algumas calorias!
Não é sufocado em queijo, mas o queijo está definitivamente lá, e é coberto com um molho de tomate leve. Vai satisfazer o seu desejo por parmesão de frango com certeza!!
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Esta receita Weight Watchers é amigável?
Sim, é! Esta receita faz quatro porções. Se você estiver seguindo o programa Weight Watchers Freestyle Smartpoints, cada porção será contada como 4 SmartPoints Freestyle. Eu gosto de comer o meu frango com um barco cheio de vegetais. Faz um jantar leve e agradável.
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É uma espécie de ideia genial para apenas um lado do frango. É suficientemente fácil de picar ambos os lados, mas como está a ser cozido no forno, então o calor fará a sua coisa apenas para o lado de cima. A cobertura deve ficar crocante e dourada. Você economiza calorias apenas cozinhando o lado de cima!
Uma leve polvilhada de mozzarella triturada é adicionada ao frango no final do tempo de cozimento. E uma colher de molho rápido de tomate é colocada na parte de cima antes de servir.
Aqui estão mais algumas receitas de frango iluminadas que você pode apreciar:
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- A galinha com molho de alcaparras de limão
- Crispy Chicken Schnitzel
- A galinha clara com molho de creme de manjericão
- A galinha com manteiga de limão
- A galinha iluminada-Acima Frango Alfredo
- Balsâmico Galinha vidrada
- Abrilado Frango Bruschetta
- Abrilado Frango com mãe
- Parmesão- Crusted Chicken
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Pino de impressão
Parmesão de frango claro
Detalhes da receita
Ingredientes
- 2 fatias de pão sanduíche de trigo integral, rasgado em pedaços
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de azeite
- Sal kosher e pimenta preta moída na altura
- 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1 clara de ovo grande
- Quatro sem osso de 6 a 8 onças, peitos de frango sem pele
- 3/4 de chávena (3 onças) de mozzarella desnatada
- Uma lata de tomate pelado inteiro em puré
- 1 dente de alho médio, picado
- manjericão fresco picado, para guarnição (se desejado)
Instruções
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Aqueça o forno a 425°F, com cremalheira no terço superior. Forre uma chapa de cozedura com uma borda de papel alumínio; reserve.
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Num processador de alimentos, coloque o pão, o parmesão, o óleo e uma pitada de sal e pimenta cada um. Pulsar até formar migalhas grosseiras; transferir para uma tigela rasa. Coloque a farinha numa segunda tigela rasa; tempere com sal e pimenta. Coloque a clara de ovo numa terceira tigela rasa, e bata com um garfo até ficar espumosa.
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Mergulhe a parte superior do peito de frango em farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe o mesmo lado em clara de ovo, deixando o excesso pingar, depois em migalhas de pão, pressionando para aderir. (Não pães do outro lado.) Repita com o restante do frango e transfira, lado panado para cima, para a sua assadeira preparada. Asse até que o pão ralado esteja crocante e dourado, 8 a 10 minutos. Retire do forno; polvilhe com mozzarella. Continue cozinhando até que o frango fique opaco por toda parte e o queijo fique levemente dourado, 2 a 4 minutos.
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Meanwhile, in a large skillet, add the tomatoes, breaking up them with your fingers. Adicione o alho; tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza em fogo brando e cozinhe até o molho engrossar, 6 a 8 minutos. Sirva o frango coberto com uma generosa quantidade de molho de tomate. Guarneça com manjericão, se desejar.