DEAR MAYO CLINIC: Estou grávida de novo e sobrecarregada com conselhos alimentares dos meus amigos. É verdade que não devo comer nenhuma carne de charcutaria durante a minha gravidez? E a cafeína? Pode prejudicar o bebé? Existem outros alimentos que devo evitar durante a gravidez?
ANSWER: A lista de alimentos que as pessoas pensam que se deve e não se deve comer enquanto se está grávida pode rapidamente tornar-se longa e confusa. Apesar de haver algumas coisas específicas a fazer e a não fazer, mantenha-se fiel ao básico. Comer uma dieta saudável, bem equilibrada, pobre em gordura e que não inclua álcool é uma forma sólida de garantir uma boa nutrição para si e para o seu bebé.
Para a maioria das pessoas, incluindo as mulheres grávidas, uma alimentação saudável envolve muitos vegetais, frutas, alimentos integrais e proteínas magras, bem como algumas gorduras saudáveis como as encontradas em peixes, frutos secos, sementes e óleos vegetais. Nutrientes importantes para as mulheres durante a gravidez incluem cálcio e vitamina D para ossos fortes, folato para reduzir o risco de defeitos congénitos, ferro para prevenir a anemia e proteínas para ajudar o seu bebé a crescer. Obter fibras e líquidos suficientes também é importante para evitar a prisão de ventre e para mantê-la hidratada.
Então é isso que você deve comer. O que você não deve comer pode ficar um pouco mais complicado. Primeiro, não beba álcool. Mulheres grávidas que bebem têm um risco maior de aborto e nado-morto. Muito álcool durante a gravidez pode resultar em síndrome alcoólica fetal, o que pode causar deformidades faciais, defeitos cardíacos e retardamento mental. Mesmo o consumo moderado pode ter um impacto no desenvolvimento cerebral do seu bebé.
alguns estudos sugerem que beber demasiada cafeína durante o primeiro trimestre também pode estar associado a um risco acrescido de aborto espontâneo. Devido a isso, alguns médicos recomendam limitar a cafeína a não mais de 200 miligramas por dia durante o início da gravidez. Isso é cerca de duas chávenas de café de 8 onças. Mais tarde, durante a gravidez, os efeitos não são tão claros. Mais de 500 miligramas de cafeína por dia podem levar a bebés nervosos que mostram sinais de abstinência de cafeína após o nascimento. Mas afrouxar o limite de 200 miligramas um pouco após o primeiro trimestre é geralmente seguro.
Doctors frequentemente aconselham as mulheres grávidas a limitar os frutos do mar ou peixes que podem estar ricos em mercúrio porque podem prejudicar o sistema nervoso de um bebé em desenvolvimento. Quanto mais velho e maior o peixe, maior a probabilidade de ter altos níveis de mercúrio. Com isso em mente, é geralmente recomendado que as mulheres grávidas não comam tubarão, cavala real, peixe-espada ou peixe-telha.
Uma das outras recomendações sobre alimentação a evitar durante a gravidez se concentra na segurança alimentar. A carne de charcutaria é um exemplo disso. A forma como a carne é processada torna-a vulnerável a ficar contaminada com bactérias chamadas listeria. Uma infecção de listeria geralmente não causa doenças em pessoas saudáveis. Pode ser fatal, no entanto, para os nascituros e recém-nascidos. Para diminuir o risco, evite comer charcutaria, cachorros-quentes e peixe fumado. Se os comer, cozinhe-os até que se tornem vapor para destruir qualquer bactéria.
Outras fontes de infecções alimentares potencialmente perigosas para mulheres grávidas incluem produtos lácteos não pasteurizados e sucos; carne mal cozida ou crua, frutos do mar, aves e ovos; e frutas e vegetais não lavados. O peixe não cozido, como sushi ou sashimi, pode transportar parasitas e está fora dos limites durante a gravidez. Sushi ou sashimi cozido é geralmente bom.
Se você seguir uma dieta restrita, fale com seu médico sobre como lidar com isso durante a gravidez. Com um planeamento cuidadoso, algumas destas dietas – como uma dieta vegetariana – podem fornecer a nutrição de que você e o seu bebé precisam. Outras, como uma dieta rica em proteínas, podem não ser seguras durante a gravidez.
Utilize o seu médico como um recurso durante toda a gravidez. Se você receber conselhos que não tenha certeza ou se tiver dúvidas, fale com o seu provedor. Ele ou ela pode ajudá-la a organizar a informação e a entender o que é melhor para a sua situação. — Margaret Dow, M.D., Obstetrícia e Ginecologia, Mayo Clinic, Rochester, Minn.
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