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Hoje é Sexta-feira Santa mas a verdade é que estou a escrever este molho de salada de bagas na quarta-feira à tarde. Nos bastidores da vida de um blogger de comida também incluem dias de nutrição completamente desequilibrados: cereais caseiros saudáveis para o almoço.
Estou sentado num sofá e ainda sentindo o alto de um treino matinal de 30 minutos com Chalene. Eu não sei, ela é a minha favorita! Ela faz isso por mim. Sinceramente, eu não adoro exercícios de interior e prefiro fazer actividades divertidas ao ar livre. Mas quando dentro de casa só posso fazer Chalene.
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Então, eu fiz o meu treino. Antes disso fiz as compras necessárias no blog de compras de alimentos. Antes daquela rotina infantil matinal (ouch). Depois de um exercício físico consumi uma receita de iogurte congelado que fiz para um cliente. Uma hora depois comi salada de brócolis de abacate que fiz para outro projeto. Agora estou finalmente sentado e curtindo o pós-treino alto no meu rabo e glúteos.
O post de hoje é muito cor-de-rosa o que falta na minha vida completamente. Alex não me deixou comprar nada remotamente feminino ou cor-de-rosa para a casa. Flores de cerejeira rosa do vizinho, flores rosa no meu balcão e molho de salada de bagas rosa é então.
Estou sempre à frente ou atrás das massas. Consegui juntar um menu de ideias para a Páscoa na minha newsletter. Mas tirando isso não entendo porque não posso comer uma salada rosa para a Páscoa?! Como é que o jantar de Páscoa é diferente do Dia de Acção de Graças ou do de Natal?! Eu vi uma mulher atrás de mim a comprar peru numa loja hoje. Ai sim?! Peru. Para a Páscoa? Outra vez?!!!! Que férias a América não come peru?
Como alguém serve ovos coloridos cozidos para o jantar de Páscoa? Então, eu honestamente não entendo porque a receita de verduras e feijão, espargos grelhados com alho ou frango recheado com brie não pode estar em uma mesa de celebração. Por que tem de ser peru, ovos e cenouras?! Nós não somos coelhinhos. Temos a Califórnia e o México ao virar da esquina, fornecendo-nos qualquer produto durante todo o ano. Congelados, frescos ou em frasco – temos tudo.
Homem, temos donas de casa de Los Angeles a darem entrada em suites de 40K por noite no Dubai. Como 4 suítes por noite por 5 noites. Isso não é um desperdício?! Quantas pessoas esfomeadas conseguirias alimentar por esse dinheiro?! Que mundo lixado que vivemos, no qual eu honestamente acho que só está a cair. Tu sabes que eu tenho razão. Abacates descascados e embalados e bananas, Starbucks não reciclados e copos Keurig (pense em quantos!!!), água aromatizada, jovens de 46 anos mortos de câncer. A nossa preguiça e estupidez nos deixa doentes.
Este molho de salada de bagas levou literalmente 2 minutos para ser preparado. Como pode ser difícil atirar uma chávena de bagas congeladas, alguns salpicos de óleo, vinagre e sal num processador de alimentos, e premir um botão?! Você tem um molho de salada saudável para uma semana à frente, assim como um molho de salada de gengibre de cenoura e um molho de mostarda de mel saudável. E mesmo assim as pessoas reclamam que não têm tempo para cozinhar saudável. Isso é pura desculpa.
Ouço isso dos pais desportivos cujos 2 filhos praticam 2 desportos cada um. Nunca vou entender porque gastar tanto tempo e dinheiro com esportes (considerando que 99,9% das crianças não se tornarão atletas olímpicos) e como conseqüência alimentar toda a família com comida de lixo. Eu simplesmente não entendo! Os principais benefícios das actividades desportivas das crianças são a diversão e o desenvolvimento, o que não deve ser feito à custa da saúde e do bem-estar da família. Eu ainda estou para conhecer uma mãe que está lutando com peso que é feliz e cheia de energia.
Minha bondade, senhoras, amem e cuidem de vocês mesmas. Você merece isso e sua família terá uma esposa e uma mãe felizes & saudável. O problema é que não há educação suficiente nas massas e uma abundância de alimentos processados nas prateleiras das mercearias. Aposto que se esta última não existisse, tudo o resto cairia no lugar. 2 minutos que você leva hoje para fazer este molho de salada de bagas vai valer a pena com resultados normais do teste de colesterol amanhã e feliz você mesmo!
Feliz Páscoa para a sua família. Divirta-se colorindo, recolhendo e comendo ovos. A vida é frágil e o tempo voa realmente por…
Molho de salada de cereja
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Ingredientes
- 1/3 colher de sopa de azeite extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã*
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de mel cru ou xarope de ácer
- 1/2 colher de sopa sal rosa dos himalaias
- Pimenta preta moída a gosto
- 1/2 copo de amontoa de bagas frescas ou congeladas***
Instruções
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Num processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade, combinar todos os ingredientes e processá-los até que fiquem suaves.
Instruções de armazenamento: Refrigerar num recipiente de vidro hermético até 2-3 semanas.
Notas
- *Vinho branco ou vinagre balsâmico funcionaria.
- **Utilizei uma mistura congelada de morangos, mirtilos, cerejas e framboesas.
Nutrição
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