Cocosidade e sabor, estas Picadas Saudáveis de Coco certamente irão encantá-lo. Estas pequenas alegrias ficam lindas na mesa de férias. Elas são completamente sem culpa, carregadas com coisas saudáveis e feitas sem açúcar refinado.
Eu sou realmente um grande fã de coco. Um grande fã! Mas até um ano atrás eu não sabia que comer um coco é realmente muito saudável para o meu corpo. Para ser honesto, até um ano atrás eu não sabia muito sobre aquele esplendor tropical.
Por exemplo, eu não sabia que em casa se pode fazer leite de coco com farinha de coco. Ou que há um óleo de coco com que se pode cozinhar, ou que se pode substituir a farinha branca para todos os fins por farinha de coco para fazer bolos ou pão.
Agora eu sei todas essas coisas maravilhosas sobre o coco e como o seu consumo contribui para a minha saúde, o coco é o meu super-alimento favorito ao lado do chocolate, e um must have na minha cozinha.
E como eu sou um grande fã de bolas de energia – Turmeric Energy Balls e Carrot Cake Balls são as minhas preferidas, fazer estas mordidas saudáveis de coco foi algo natural quando redescobri o coco.
Para fazer estas mordidas saudáveis de coco você precisará apenas de 4 ingredientes – coco ralado não adoçado, óleo de coco, mel e extrato de baunilha.
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Também, você precisará de um processador de alimentos com a extensão para moer ou um moedor de café comum. Ao moer flocos de coco no moedor elétrico, você receberá uma mistura úmida e densa – algo como a manteiga de coco.
Transfira a mistura para uma tigela e simplesmente adicione outros ingredientes. Mexa até obter uma massa espessa e pastosa. O coco vai absorver líquidos do óleo e a calda vai combinar tudo numa massa compacta.
Formei pequenas bolinhas de coco com as minhas mãos, e usei uma colher de chá para dosear. Quando você coloca um pedaço da mistura em sua mão, o óleo de coco vai derreter lentamente para que você possa moldar bem sua bola. Uma vez que você fez uma bola, enrole-a imediatamente em um coco ralado.
O ingrediente principal destas bolas de coco é um super-alimentar – óleo de coco. O óleo de coco é muito saudável e se você ainda não o incorporou à sua dieta diária, Faça-o! Ele ajuda a baixar o colesterol ruim, melhora a absorção de vitaminas e minerais, tem um efeito positivo no açúcar no sangue e preserva a saúde do nosso coração. Também fortalece o sistema imunitário e melhora a digestão e ajuda na perda de peso.
O óleo de coco contém também ácidos gordos de cadeia média que são facilmente digeridos no organismo humano e quase imediatamente convertidos em energia. Portanto, estas picadas doces de coco são na verdade como uma pequena bomba energética saudável.
Put Healthy Coconut Bites em um recipiente e refrigerar. Coma-os como um doce, lanche ou sirva como sobremesa na sua mesa de férias. Essas mordidas energéticas também são boas como um lanche pós-treino.
Desfrute!
Mordidas saudáveis de coco
Ingredientes 1x2x3x
- 2 chávenas de coco ralado não adoçado e mais para limpar o pó
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 colher de chá extracto de baunilha
Instruções
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Pulsar o coco ralado num moinho durante alguns segundos até que os flocos libertem alguns óleos e a textura se torne húmida e densa. Transfira a mistura para uma tigela e adicione outros ingredientes. Mexa com uma colher até obter uma pasta espessa.
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Deixe a mistura por alguns minutos à temperatura ambiente, e depois transfira-a para a geladeira por 20 minutos até que a mistura fique firme e endureça.
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Dose a mistura com uma colher de chá e forme pequenas bolinhas com a mão. Imediatamente enrole uma bola em coco ralado e coloque em um papel de cera.
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Coloque as mordidas de coco acabadas em um refrigerador para esfriar completamente. Mantenha em local fresco até servir.
Nutrição
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Estas são as minhas escolhas para esta receita:
>Xoxo, Natalie
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