O que os pesquisadores acreditam ser a razão para o aumento do risco de câncer?
Foi descoberto que “uma grande quantidade de colesterol é necessária para que as células malignas (cancerosas) apoiem o seu rápido crescimento” (4). Ou seja, as células cancerígenas podem usar o colesterol para alimentar o seu crescimento.
Como mencionado anteriormente, os alimentos que contêm altas quantidades de colesterol provavelmente contêm altas quantidades de gordura saturada, mas também colina e proteínas – todos os quais se acredita que desempenham um papel no desenvolvimento e/ou crescimento das células cancerígenas.
O que devemos fazer com esta informação?
Como sempre, o objectivo do Wholesome é apresentar a investigação de uma forma fácil de compreender, permitindo-lhe tomar as melhores decisões para si e para a sua família.
Consulta focada em limitar os ovos dentro da sua dieta e seguir a recomendação da OIM para limitar o consumo de colesterol dietético o mínimo possível.
Outras pesquisas demonstram que a relação entre consumo de ovos e risco de câncer é uma relação dose-resposta, especialmente entre os cânceres gastrointestinais (5). Ou seja, quanto mais ovos forem consumidos, maior será o risco de câncer.
Não significa que se precise cortar completamente os ovos da dieta. Simplesmente concentre-se em limitar o consumo para reduzir o seu risco geral de desenvolvimento ou recidiva de câncer se a eliminação completa for assustadora para você.
Recomendações de substituição de ovos
Para muitos, cozinhar ou assar sem ovos é muito diferente.
Para nós, foi um processo gradual para eliminar os ovos de nossa casa. Felizmente, aqui estão algumas substituições simples que ajudam a reduzir o consumo de ovos!