O Papel do pH na Nossa Saúde

pH, explicado

pH pode parecer que pertence à tabela periódica de elementos, mas na verdade é uma unidade de medida. A abreviatura pH representa o hidrogénio potencial, e diz-nos quanto hidrogénio está em líquido – e quão activo é o ião hidrogénio.

Como é que o pH chegou a ser

O químico dinamarquês Soren Sorensen inventou o conceito de pH em 1893, quando estava a estudar o processo de fabrico da cerveja. Ele descobriu que medir o pH de um líquido poderia nos dizer o quão ácido ele é e, mais importante, que 7 é um pH equilibrado para a água. Qualquer coisa abaixo de 7 é ácida, qualquer coisa acima de 7 é alcalina e as soluções neutras têm um pH de 7, como explicado por Science Buddies.

Encontrar um equilíbrio: pH e o corpo humano

O que é melhor para si: chupar um limão ou petiscar um monte de bananas? Para responder a esta pergunta, você precisa primeiro entender o impacto do pH no seu corpo e como administrar o seu delicado equilíbrio.

A linha fina entre ácido e alcalino

O corpo humano tem um pH natural de 7,4 e precisa de manter este nível para poder funcionar no seu pico. Tudo o que consumimos tem o seu próprio nível de pH. Assim, nosso corpo está constantemente trabalhando para restaurar o frágil equilíbrio que é temporariamente perturbado sempre que comemos ou bebemos algo que é muito ácido ou alcalino. Este processo é chamado de homeostase celular – a capacidade do corpo de manter o equilíbrio diante dos desafios externos.

pH e água doce

O corpo humano é composto por 70% de água. Portanto, não é surpresa que o H2O desempenhe um papel fundamental na estabilização do nosso nível natural de pH. Essa é uma das razões porque nos dizem sempre para beber muita água. Mas não apenas qualquer água. Água com um pH entre 7,2 e 7,8 é ideal para manter uma boa saúde.

Quando bebemos líquidos demasiado ácidos ou alcalinos, pode perturbar o equilíbrio delicado do corpo, o que pode levar ao desenvolvimento de bactérias, vírus, fungos, leveduras e parasitas. Conclusão? Escolha sabiamente a sua água e beba-a em abundância.

Não se esqueça dos seus legumes

Atingir o equilíbrio perfeito do pH não é só água. A comida que comemos também tem um papel. A acidose, uma condição que ocorre quando o nosso ambiente interno se torna demasiado ácido, pode ser causada por comer demasiada carne ou açúcar. Para evitar o stress corporal da acidose e a fadiga e perda de energia que ela causa, encher-se de muitos vegetais, frutas e sementes com propriedades alcalinizantes como feijão verde, espargos, pepinos, cenouras, trigo sarraceno, quinoa, arroz integral, coco e abacate.

Minerais e seus muitos benefícios

Não são apenas os alimentos ácidos que podem perturbar o equilíbrio do seu corpo. A água potável que teve seus minerais removidos também pode fazer isso. Os minerais na água não só ajudam a dar-lhe um sabor distinto, como também têm um impacto positivo no seu nível de pH. Cada mineral, dependendo da sua própria composição iónica, afecta directamente o nível de pH e a pureza da água.

Um copo de água perfeitamente equilibrado, por favor

Sabia que uma água mais alcalina (com um pH superior a 7) pode ajudar a restaurar o equilíbrio do seu corpo, baixando o seu nível de acidez interna? Também pode ajudá-lo a poupar na sua conta dental, uma vez que as bebidas ácidas são uma das principais causas de cáries!
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Porquê tentar imitar a natureza quando ela é perfeita como é? Como regra geral, a água fortemente purificada – mesmo que tenha sido remineralizada – tem um pH inferior a 7. Por outro lado, a água retirada de fontes subterrâneas que não tenha sido tratada ou mineralizada de forma alguma quase sempre tem um pH entre 7,2 e 7,8, tornando a água natural de nascente ideal para manter o equilíbrio natural do pH do nosso corpo.

Com um pH entre 7,3 e 7,8, a Eska é uma das águas de nascente mais saudáveis e equilibradas do mundo. Apenas mais uma razão para levantar um copo (de Eska) para a sua saúde!

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