Uma lebre, como um coelho, é um roedor, com grandes dentes mastigadores frontais. Uma lebre com menos de um ano de idade é chamada de leveret.
As lebres são animais muito rápidos e podem correr a mais de sessenta quilómetros por hora. Vivem na sua maioria sozinhos.
As lebres são normalmente tímidas, excepto quando a época de acasalamento chega na Primavera. Neste momento as lebres podem ser vistas “boxe”.
As lebres têm várias diferenças para os coelhos. Têm orelhas e patas muito mais compridas. Não têm os filhotes abaixo do solo em uma toca, mas em uma depressão rasa. As lebres jovens nascem completamente peladas e com os olhos abertos, de modo que são capazes de se defenderem por si mesmas logo após o nascimento. Os coelhos têm crias que nascem cegas e sem pêlos e passam a maior parte de suas vidas vivendo no subsolo em tocas, exceto quando saem à noite para pastar. As lebres vivem em ninhos acima do solo. As lebres não foram domesticadas, enquanto os coelhos são mantidos como animais de estimação.
A lebre da montanha vive no alto de uma montanha, entre urze e erva. Ela esconde-se numa toca rasa ou numa fenda rochosa. Evita grandes áreas de terreno aberto porque não há lugares onde se possa esconder.
A lebre da montanha come a vegetação que cresce na encosta da montanha. A lebre agacha-se se sentir um predador e só se afasta apressadamente quando um predador se aproxima demasiado. Tem longas pernas traseiras que a podem fazer afastar-se rapidamente do perigo.
No Verão, o seu pêlo castanho ajuda-a a misturar-se com a zona rochosa em que vive. No inverno, a pelagem da lebre torna-se branca com pontas pretas nas orelhas. Isto ajuda-a a misturar-se com as condições nevadas, mas também ajuda a lebre a manter-se quente. A lebre escapa menos calor através de uma superfície branca do que qualquer outra cor.
Na primavera e no outono, quando a lebre muda de pêlo, a mistura de pêlo castanho e branco faz com que a lebre pareça azul e por vezes é conhecida como a lebre azul.