Se você decidir parar de comer carne por um mês, você pode notar que sua digestão está melhor e você tem muita energia. Ou, você pode se sentir mais lento do que o normal. Como diz Erica Ingraham, MS, RDN, uma nutricionista dietista registrada, Bustle, todos respondem aos alimentos de maneira diferente.
De muitas maneiras, como o seu corpo reage pode se resumir a como você vai ajustando a sua dieta. “Por exemplo, se você é alguém que come carne todos os dias, é importante pensar no que você vai substituir a carne nas suas refeições”, diz Ingraham. Se o seu substituto não tiver os nutrientes certos, você provavelmente se sentirá lento.
Adicionar alimentos ricos em proteínas como feijão, nozes, soja, ovos e grãos inteiros pode fazer toda a diferença quando se trata de manter sua energia alta, especialmente porque “a proteína é importante para a construção muscular, função imunológica e transporte de moléculas através do corpo”, diz Ingraham. “Se você não está recebendo o suficiente de todos os aminoácidos essenciais através dos alimentos, você não vai funcionar ou sentir o seu melhor”
Mas uma mudança no seu consumo de proteína não é a única razão pela qual você pode se sentir cansado. “A carne é a nossa principal fonte de ferro heme, que é um tipo de ferro que ajuda a manter os nossos níveis de ferro no nosso corpo”, diz Emily E Tills, MS, RDN, CDN, uma dietista registada e treinadora de nutrição, a Bustle. “Se de repente passar de muita carne para nenhuma carne, você pode correr o risco de ficar com deficiência de ferro com base nas suas reservas de ferro”. Felizmente, isto pode ser facilmente evitado adicionando alimentos ricos em ferro, como espinafres, tofu, chocolate preto e lentilhas à sua dieta, para que você esteja recebendo nutrientes suficientes.
Quando você pára de comer carne, você também pode notar que os sinais de inflamação começam a diminuir no seu corpo, Randy Evans, MS, RD, LD, um dietista registrado com Fresh n’ Lean, diz Bustle. Isto é especialmente verdade se você tem comido muitos alimentos processados, como carne de deli, bacon e cachorros-quentes, que contêm toneladas de conservantes. Sem essas coisas em sua dieta diária, você provavelmente notará uma melhora na dor, sintomas gastrointestinais (IG), problemas digestivos, motilidade IG e fadiga, diz ele, que são todos sinais de que seu corpo está funcionando melhor.
Se você decidiu parar de comer carne por razões de saúde, éticas, ou apenas como experiência, concentrando-se em alimentos completos reais em vez de substitutos de carne processada irá ajudá-lo a se sentir bem em vez de desgastado, Evans diz.
Dito isto, a forma como seu corpo responde a esta mudança estará em suas mãos. Você definitivamente não precisa comer carne para ser saudável, mas você precisará elaborar um plano sobre como você obterá proteínas e nutrientes de outras fontes, diz Tills.
Se você está preocupado ou não tem certeza de como fazer isso, você pode sempre verificar com seu médico para obter conselhos, e para ter certeza de que você está recebendo nutrientes importantes. “Se necessário, seu médico pode verificar os níveis de ferro, B12, vitamina D, até mesmo os aminoácidos essenciais e ácidos graxos para ter certeza de que você está recebendo o suficiente destes, enquanto limita a carne ou produtos animais”, diz Evans.
E pode ser necessário dar mais tempo antes de você ir em busca de qualquer mudança dramática em como você se sente. “Ver os benefícios das mudanças na dieta pode levar muito mais do que um mês”, diz Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, uma dietista registrada no conselho consultivo da Smart Healthy Living. Há tantos factores que afectam a nossa saúde, bem-estar e níveis de energia em geral, diz ela, por isso pode ser um processo moroso.
Se pretende deixar de comer carne, durante um mês ou por um período de tempo indefinido, pode ajudar a pensar mais no que ainda está a comer em vez do que está a abdicar. Ao criar uma dieta equilibrada para si, você pode ajustar com sucesso a sua dieta – e até mesmo notar algumas mudanças positivas na forma como se sente.
Experts:
Erica Ingraham, MS, RDN, nutricionista dietista registada
Emily E Tills, MS, RDN, CDN, nutricionista registada e nutricionista
Randy Evans, MS, RD, LD, nutricionista registada e consultora com Fresh n’ Lean
Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, dietista registado no conselho consultivo da Smart Healthy Living
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