A sua monstera deliciosa fruta cultivada? Sorte sua! vamos falar sobre o fruto da monstera e como usá-lo.
O fruto da planta monstera deliciosa é conhecido como árvore-do-pão mexicano. Tem um sabor único que é uma combinação de manga, ananás e coco e uma textura semelhante à da bananeira madura. Também já a ouvi descrever como um sabor parecido com o da pina colada. Parece semelhante a uma espiga de milho com escamas duras que devem ser removidas para ter acesso à polpa do fruto.
É por isso que a monstera deliciosa também é às vezes chamada de planta da salada de frutas!
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Ainda aqui, adoramos monstera deliciosa como planta ornamental, mas às vezes ela é cultivada especialmente para o fruto.
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Monstera deliciosa raramente frutos dentro de casa, mas às vezes acontece se a sua monstera é muito madura e tem muita luz solar brilhante. Mas se você vive num clima tropical ou subtropical que suporta monstros ao ar livre, você pode encontrar-se com uma colheita de frutos de monstera!
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Então o que fazer com este fruto se a sua monstera deliciosa decidir oferecer-lhe algum? Aqui está como preparar e apreciar esta fruta invulgar.
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Embora a fruta do pão mexicano seja deliciosa, prepará-la e comê-la não é tão simples como morder uma maçã.
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A fruta da monstera verde pode realmente irritar a boca e o estômago devido ao elevado teor de ácido oxálico (e também tem um sabor horrível antes de amadurecer), por isso é muito importante ter a certeza que a fruta está madura antes de a comer.
Passo #1: Saber quando colher
Os frutos levam cerca de um ano para amadurecer na planta da monstera. Quando a base do fruto fica verde mais claro, está pronto para ser colhido.
Passo #2: Deixe o fruto amadurecer
Após colher a árvore-do-pão, embrulhe-a em jornal ou coloque-a num saco de papel no balcão durante 2-4 dias. Você também pode colocá-lo em pé em um frasco de vidro coberto com um saco de papel. A árvore-do-pão madura vai cheirar muito frutado e as escamas vão começar a separar-se e a descascar por si mesmas. Se as escamas caírem sozinhas ou se forem muito fáceis de remover, a fruta nessa zona está madura!
Se tiver que aplicar qualquer força para remover as escamas, então essa área não está madura e você deve esperar para consumir essa peça. A fruta de pão mexicana amadurece de cima para baixo, portanto a parte de cima estará pronta para comer primeiro. Você pode simplesmente cortar a parte não madura e colocá-la de volta no saco ou frasco para continuar a maturação.
Passo #3: Remova a fruta
Após as escamas terem sido removidas, a polpa sairá do miolo quase como grãos de milho macios. Você pode removê-los com uma faca ou mesmo com os dedos.
Você também vai notar manchas pretas no fruto. Embora estas sejam tecnicamente comestíveis, podem causar comichão na boca de muitas pessoas. É melhor prevenir do que remediar e usar uma faca para as raspar.
Passo #4: Aproveite!
Agora que a sua fruta esteja madura e preparada, pode comê-la crua ou usá-la como faria com qualquer outra fruta tropical. Experimente numa salada, num batido, num parfait de iogurte, numa salada de frutas, ou até mesmo para cobrir um bolo!
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A fruta de pão mexicano também faz compota deliciosa. Para fazer compota com frutas monstera, siga uma receita básica de compota de frutas sem pectina (a fruta pão mexicana contém pectina natural suficiente que você não precisará adicionar nenhuma). Descarte as sementes pretas e os pedaços que sobem ao topo.
Cuidado que a fruta madura ainda contém algum ácido oxálico, por isso não enlouqueça demais ou pode acabar com uma boca dorida (quem já comeu ananás em excesso conhece bem esta sensação!). Esta fruta também pode ter um efeito laxante se comer demais de uma vez.
Esta fruta requer um pouco de trabalho, mas será bem recompensada com uma fruta deliciosa e exótica que talvez não tenha pensado em experimentar de outra forma!