Cereja torta tem o maior conteúdo antiinflamatório de qualquer alimento, de acordo com pesquisadores, e pode ajudar indivíduos que sofrem de osteoartrite a controlar sua doença.
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O estudo, conduzido por pesquisadores da Universidade de Saúde e Ciência do Oregon, envolveu 20 mulheres de 40-70 anos com osteoartrite inflamatória. O estudo foi apresentado em 30 de maio na American College of Sports Medicine Conference (ACSM) em São Francisco, Califórnia.
Os pesquisadores descobriram que beber suco de cereja ácido duas vezes por dia durante três semanas resultou em reduções consideráveis nos marcadores vitais de inflamação, especialmente para os participantes que tinham os níveis mais altos de inflamação no início do estudo.
Pesquisadora líder do estudo, Kerry Kuehl, M.D, Dr.PH., M.S., Oregon Health & Universidade de Ciências, disse:
“Com milhões de americanos à procura de formas de gerir naturalmente a dor, é promissor que as cerejas azedas possam ajudar, sem os possíveis efeitos secundários frequentemente associados a medicamentos para a artrite. Estou intrigado com o potencial de um alimento real para oferecer um benefício anti-inflamatório tão poderoso – especialmente para adultos ativos”
A osteoartrite é o tipo mais prevalente de artrite. De acordo com a Arthritis Foundation, os atletas correm um risco particular de desenvolver osteoartrite, devido ao uso excessivo das articulações, que pode causar uma ruptura na cartilagem e levar a dor e lesões.
A pesquisa anterior da Kuehl sugere que os benefícios inflamatórios das cerejas azedas, disponíveis nas formas seca, congelada e suco, podem ser particularmente importantes para os atletas. Kuehl descobriu que os indivíduos que bebiam suco de cereja torta durante o treino de longa distância sentiam consideravelmente menos dor após o exercício do que aqueles que não o faziam.
Os compostos antioxidantes das cerejas torta, chamados antocianinas, fornecem a cor brilhante da fruta e têm sido associados à alta capacidade antioxidante e à redução da inflamação, em níveis semelhantes a alguns medicamentos populares para a dor.
Uma dose diária de cerejas azedas (como extrato de cereja) reduziu a dor da osteoartrite em mais de 20% na maioria das pessoas, de acordo com resultados de um estudo realizado por pesquisadores do Baylor Research Institute.
Além disso, os compostos antioxidantes nas cerejas também demonstraram reduzir a dor muscular e articular.
Leslie Bonci, MPH, RD, CSSD, LDN, Diretora de Nutrição Esportiva do Centro Médico de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia, disse:
“Por que não comer vermelho quando há tanta ciência para apoiar os benefícios anti-inflamatórios deste Super Fruit? E para os atletas cujos paladares preferem o perfil de sabor doce de cereja torta, é o ingrediente ideal”