Ovos cozidos macios perfeitos com soldados!

Ovos cozidos macios com soldados é o café da manhã clássico de uma criança britânica. Os britânicos guardam isto perto do nosso coração como comida reconfortante, até à nossa idade adulta. Vou mostrar-lhe como fazer ovos cozidos perfeitos e moles e servi-los com “soldados”.

Originalmente publicado 22 de junho de 2012

Soft boiled eggs with soldiers continuam a ser populares em nossa casa, apesar da ameaça da “salmonela” de comer ovos que não são bem cozidos. Não é que eu não acredite que não se possa contrair salmonela por comer ovos não cozidos, mas como qualquer outra coisa, se o bom senso for entretido, faz um mundo de diferença.

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O que são Ovos e Soldados?

Eggs e soldados é simplesmente um nome dado a um ovo cozido em uma xícara de ovo, servido com torradas de manteiga. Este ovo é originário do Reino Unido e ainda hoje é popular como pequeno-almoço de crianças, mas os adultos também os adoram!

É saudável o Ovo Molhado e Soldados?

Por uma coisa, temos amigos maravilhosos que nos dão ovos frescos das suas próprias galinhas, de vez em quando, que eu até deixo o meu filho comer completamente cru (eu nunca o permitiria com um ovo da loja).

Você terá que usar seu próprio julgamento se você se sente livre de certos ovos orgânicos de uma loja como Trader Joe’s ou Whole Foods também são seguros para usar para “ovos molhados” ou ovos cozidos moles. No entanto, se você tiver alguma dúvida, ou um sistema imunológico enfraquecido, então é melhor não se aventurar no “país dos ovos moles cozidos” de todo.

Eggs são incrivelmente nutritivos! Um ovo grande tem quantidades variáveis de 13 vitaminas e minerais essenciais, proteína de alta qualidade, tudo por 70 calorias. Enquanto as claras de ovo contêm algumas das proteínas de alta qualidade dos ovos, riboflavina e selênio, a maior parte do pacote de nutrientes de um ovo é encontrada na gema. -eggnutritioncenter.org

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Você já teve ovos escoceses?

Por que se chama Ovos Dippy e Soldados?

Agora, até aos “soldados”, se você for do Reino Unido, não há explicação necessária, mas para todos os outros: quando ovos cozidos moles são servidos aos mais pequenos na Grã-Bretanha, a torrada é cortada em tiras longas que todos chamam de “soldados”, aparentemente por serem tão direitos.

Estes estão habituados a “mergulhar” na gema! Por isso são chamados de “dip-dippy eggs” (ovos molhados)! Ovos cozidos macios com soldados ocupam um lugar especial nas memórias alimentares de um britânico. Se você não acredita em mim, pergunte a qualquer inglês (especialmente ex-pats) que você conhece.

Outra receita deliciosa para acompanhar aquele ovo escorrido: Pão frito.

Como se come ovos e soldados?

É simples, mas vai precisar de um copo de ovo. Não se preocupe se você não possuir um, pois a maioria de nós tem um copo de shot ou um pequeno copo de medição na nossa cozinha e estes também funcionarão.

Usa uma faca para quebrar a parte superior do ovo (você pode ver o quanto eu cortei nas fotos), então tire a parte superior à mão. Não se preocupe com os cortadores de ovos chiques, pois eles realmente não funcionam. Eu gosto de um pouco de sal polvilhado sobre o ovo, mas outros gostam dele liso. Agora, use seu soldado para mergulhar na gema macia e comê-los!

Use uma colherzinha para comer a parte branca do ovo na parte superior do ovo e para terminar de comer o ovo depois de “mergulhar” a gema.

Você verá meu crock azul de Manteiga na foto abaixo. Eu adoro como nunca tenho que “lutar” espalhando minha torrada ou pão com manteiga fria!

Aí está como eu faço ovos cozidos perfeitos e macios (ou cozidos duros, para que não sejam emborrachados).)

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Equipamento especial: copos de ovos

Põe os ovos numa panela e cobre com 1″ de água fria.

Borrar até ferver em fogo médio alto, e assim que a água ferver, retire do fogo, cubra a panela e deixe repousar: 1 1/2 a 2 minutos para ovos fervidos moles (fiz dois minutos para ovos grandes) menos tempo para ovos menores, mais para ovos maiores, ou 12 minutos para ovos fervidos duros.

Para ovos moles cozidos, retire e sirva imediatamente em uma xícara de ovo.

Corte a tampa com uma faca e sirva com sal.

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Utiliza uma colher pequena para comer o ovo restante que os teus soldados não conseguem tirar.

Yummy soft boi cozido e soldados! Eu ainda os amo!

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