>
Nada diz Verão como escavar num prato de amêijoas fritas. Phantom revela os oito pontos com as maiores encomendas de fritas douradas que já encontrou.
Clam Box
Wollaston Beach, Quincy
Kick off the Great 8 is The Clam Box on Wollaston Beach in Quincy. Esta instituição da praia serve mariscos desde os anos sessenta, como pãezinhos de lagosta sobrecarregados e a cremosa Nova Inglaterra de Amêijoas com bastante mariscos de camarão. Quando se trata de amêijoas, ninguém serve barrigas maiores do que na The Clam Box.
“Se você vai ter uma amêijoa, você quer a maior barriga por perto”, disse um cliente, “e a The Clam Box sempre teve as maiores barrigas”. Eles só dão água na boca. É uma amêijoa grande. É muita coisa para comer. Mas ainda não me parou.”
Belle Isle
Winthrop
Belle Isle serviu frutos do mar de um pequeno barracão no leste de Boston por décadas, mas recentemente se mudou para um espaço espalhado, logo após a ponte em Winthrop. O proprietário Jim Costin fontes e vende o peixe mais fresco que pode encontrar, incluindo deliciosamente amêijoas fritas douradas servidas com tártaro saboroso. Se você apreciá-los por dentro ou por fora, você pode fazê-lo com uma vista impressionante de Boston.
“Nossa vista começa basicamente no Monumento Bunker Hill em Charlestown, até a Ponte Zakim, bem acima da linha do horizonte de Boston, bem como do aeroporto. E à noite, tudo é iluminado. É bastante espetacular”
The Landing
Marblehead
Outro grande vencedor dos 8 é The Landing in Marblehead”. Situada mesmo no topo do porto de Marblehead, esta antiga paragem de marisco serve peixe fresco do Atlântico – no Atlântico. Quando se trata de amêijoas, elas não vendem nada a não ser o melhor de Ipswich.
“Elas são entregues na nossa porta dos fundos. Eles saltam para o fritador; estão no prato e depois estão na sua boca. Fresco como pode ser.”
Bob’s Clam Hut
Kittery, Maine
Bob’s Clam Hut em Kittery, Maine, é uma barraca de marisco movimentada à beira da estrada com uma placa alegre que convida os clientes a “Comer Amêijoas!”. Os clientes de fora jantam em mesas de piquenique ao longo de uma cerca branca de piquenique, ou dentro da sua sala de jantar casual. Desde 1956, eles têm servido algumas das melhores amêijoas fritas que o dinheiro pode comprar, incluindo uma receita especial chamada “The Lillian” amêijoas fritas, que é mergulhada na lavagem dos ovos para que seja mais fofo e doce.
WATCH: Best Fried Clams, Part 2
Red Wing Diner
Walpole
Há mais de oitenta anos que a Asa Vermelha na Rota Um em Walpole serve e recheia clientes famintos com frutos do mar frescos, honestos, simples, pizzas crocantes em barra e comida de conforto indulgente. As amêijoas fritas aqui são fabulosas por si só, mas ainda melhor como parte da bandeja do Pescador da Asa Vermelha – sobrecarregadas com amêijoas inteiras, vieiras, camarão, arinca, batatas fritas e anéis de cebola ultra-adictivos.
Evelyn’s Drive-In
Tiverton, RI
Outro grande vencedor dos 8 é o Evelyn’s Drive-In. Localizado nas margens do Nanaquaket Pond em Tiverton, Rhode Island, este pequeno barraco de amêijoas vermelhas à beira da estrada é famoso pelas enormes bandejas de frutos do mar, e por uma iguaria local conhecida como Lobster Chow Mein. Há pãezinhos de lagosta, vieiras do mar grelhadas, Pudim de Castanhas e, claro, muitas amêijoas fritas e bolos de amêijoas servidos com uma vista deslumbrante para o pôr-do-sol.
“Às vezes eu me refiro a ele como um palácio de amêijoas. Acho que é um palácio por causa da vista e do quão espectacular é a comida e o serviço”
Woodman’s
Essex
Woodman’s of Essex é a Meca do mundo dos frutos do mar e afirma ser o inventor do molusco frito. Esta barraca de frutos do mar de grandes dimensões tem um convés superior e um bar de peixe cru, uma loja de presentes nas traseiras e uma área de piquenique panorâmica com vista para um pântano salgado sereno. O Woodman’s serve muitos frutos do mar fritos e anéis de cebola perfeitamente inchados. E as suas famosas amêijoas fritas estão encapsuladas numa leve crista dourada para que o sabor a amêijoas salgadas derreta na sua boca.
JT Farnham’s
Essex
Rounding out the Great 8 is another Essex institution, JT Farnham’s. Localizado junto ao Pântano de Sal de Essex, Farnham’s tem atraído fanáticos por frituras há mais de 60 anos. Amêijoas fritas são a especialidade da casa. Estas deliciosas e douradas belezas são óptimas directamente da caixa, ou depois de um mergulho rápido no molho tártaro caseiro do Farnham’s. E como as melhores amêijoas em volta crescem ao ar livre, você pode ter certeza que cada prato é super fresco.
Veja o Phantom Gourmet aos sábados e domingos às 10:30 e 11 da manhã no myTV38.
MAIS DO PHANTOM GOURMET