A tua tiróide é uma pequena glândula em forma de borboleta na base do pescoço que regula a libertação de hormonas e regula o teu metabolismo. Quando sua produção de hormônios da tireóide cai, seus processos corporais diminuem e mudam, afetando praticamente todos os sistemas do corpo.
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Você pode fazer um exame de sangue da tireóide em casa para entender como sua tireóide está funcionando. Muitos laboratórios só observam o hormônio estimulante da tireóide (TSH). Ainda assim, acreditamos que é importante também medir a triiodotironina livre (fT3), tiroxina livre (fT4) e anticorpos TPO para entender o quadro geral e onde especificamente fazer melhorias.
Se os seus resultados mostrarem que a sua tiróide está subactiva, é tratável com medicação de substituição da hormona tiroidiana. Além de tomar hormônios da tireóide, você pode apoiar a sua tiróide com nutrição e autocuidado.
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Já que é essencial comer uma dieta rica em nutrientes, também é importante entender quais alimentos evitar se você tem uma condição de tiróide. Alguns alimentos podem causar inflamação que pode piorar as suas reacções auto-imunes ou interferir com a sua função tiroideia.
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Despoletadores dietéticos podem levar a um aumento da permeabilidade gastrointestinal, inflamação crónica, e a uma possível elevação dos anticorpos da tiróide. Naturalmente, o que é um gatilho para você pode não ser um gatilho para outra pessoa com a mesma condição. Entender seus ativadores dietéticos ajuda você a criar um plano de dieta personalizado para o seu hipotiroidismo.
Adiante, alimentos a considerar eliminar se você tem uma condição da tiróide como o hipotiroidismo ou a doença de Hashimoto.
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Que alimentos evitar com hipotiroidismo ou doença de Hashimoto
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Açúcar &Aditivos
Aditivos como gomas, corantes alimentares e açúcares não promovem a cura. Primeiro, vejamos os diferentes tipos de açúcar.
Sucrose
Sucrose é o que você chamaria de “açúcar de mesa”. Comumente extraído do açúcar de cana ou da beterraba, é encontrado naturalmente em várias frutas, vegetais e grãos, assim como em muitos alimentos processados.
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Frutose
Por vezes referido como “açúcar de fruta”, a frutose é derivada da fruta. A frutose também provém do mel, do agave e da maioria dos vegetais de raiz. Tal como a sacarose, é em muitos alimentos processados sob a forma de xarope de milho de alta frutose.
Glucose
Glucose é o termo para o açúcar no sangue. É a fonte de energia preferida do seu corpo à base de carboneto porque se converte rápida e facilmente em energia.
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Existem mais de 60 nomes diferentes para o açúcar! Alguns são mais óbvios do que outros, como açúcar mascavo, xarope de milho e açúcar de cana. Outros são mais difíceis de identificar, tais como Muscovado e Turbinado, que soam mais como destinos de férias do que tipos de açúcar.
Nem todo açúcar é criado igual. Algumas formas de açúcar afectam a sua glicemia de forma diferente de outras. Esta diferença é chamada de índice glicémico, um sistema que classifica os alimentos numa escala de 1 a 100 com base no seu efeito nos níveis de açúcar no sangue.
Uma maçã tem um índice glicémico de cerca de 38-43, que é um índice glicémico inferior. Este índice glicémico é aproximadamente o mesmo que o das uvas, dos pêssegos ou das laranjas. A fruta também pode ser mais rica em fibras do que muitos alimentos processados, o que o ajuda a se sentir mais cheio por mais tempo. Comer fruta é uma excelente opção se você está desejando algo doce!
Para aqueles com hipotiroidismo ou Hashimoto, é essencial saber onde o açúcar refinado pode estar escondido. Muito pode levar a um aumento da inflamação, desequilíbrios de açúcar no sangue, fugas no intestino e perturbações da função hormonal.
O consumo excessivo de açúcar também causa picos na insulina que faz com que a glândula adrenal segregue o cortisol. Quando os níveis de cortisol estão muito altos, a produção de hormônios da tireóide é prejudicada. Entre o aumento da inflamação crônica e a diminuição da produção de hormônios da tireóide, o açúcar pode deixar o corpo lidando com sintomas frustrantes.
Simplesmente, alimentos processados são geralmente ricos em açúcar e aditivos como conservantes, corantes, intensificadores de sabor. Nosso corpo não consegue reconhecer a maioria desses alimentos pré-embalados como nutrientes para nosso corpo, o que nos deixa esgotados de vitaminas e minerais essenciais que nossa tireóide precisa para funcionar.
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Todos os alimentos que ingerimos são úteis ou prejudiciais, e pode levar anos para corrigir os danos de uma dieta não saudável. Optar por alimentos inteiros da natureza vai ajudá-lo a curar-se e a sentir-se melhor, mais rápido.
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Leite
As pessoas com a doença de Hashimoto tendem a ter uma maior sensibilidade a proteínas específicas encontradas em produtos lácteos. Elas também tendem a ter uma maior incidência de intolerância à lactose. Um estudo recente encontrou intolerância à lactose diagnosticada em 75,9% dos pacientes de teste com Hashimoto.
Se você tem intolerância à lactose, você pode sofrer de má absorção de nutrientes essenciais e medicamentos orais – incluindo seus medicamentos para a tireóide!
Leite tem muitas qualidades nutricionais redentoras, especialmente em seus estados bruto e fermentado. Infelizmente, a maioria dos produtos lácteos que comemos hoje são altamente processados e podem causar danos ao nosso sistema digestivo ou desencadear inflamação.
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>De certeza, nem toda a inflamação é prejudicial. É uma parte vital da resposta do sistema imunológico às lesões e infecções cicatrizantes. Aqui, entretanto, o tipo de inflamação de que estamos falando é a inflamação crônica causada por fatores dietéticos e de estilo de vida.
Então, qual é a diferença entre uma alergia aos laticínios e a intolerância aos laticínios?
A intolerância aos laticínios (ou intolerância à lactose) envolve seu sistema digestivo. A intolerância aos laticínios ocorre quando o seu corpo não produz LACTASE, a enzima necessária para digerir o “açúcar do leite” LACTOSE. Quando a lactose não é decomposta como deveria, a lactose não digerida termina no cólon em vez de no estômago e intestino delgado. A intolerância ao leite, embora desconfortável, não é fatal.
Uma alergia ao leite, por outro lado, é desencadeada pelo seu sistema imunitário. Esta alergia acontece quando o seu corpo reage às proteínas do leite, CASEIN e WHEY, como se fossem invasores estrangeiros. As reacções alérgicas podem incluir urticária, pieira, falta de ar, nariz entupido, inchaço dos lábios ou da língua, ou aumento da produção de muco. Tal como a lactose, estas proteínas alergénicas do leite (caseína e soro de leite) escondem-se noutros produtos para além do leite simples, por isso mantenha-se atento aos rótulos nutricionais!
Para além dos testes de alergia, uma dieta de eliminação pode ajudar a determinar se o leite é um activador dietético para si. Laticínios de alta qualidade podem ser aceitáveis com moderação para algumas pessoas depois de curar seu intestino.
Glúten
Quando ouvir a palavra glúten, pode pensar em hidratos de carbono por uma boa razão. Muitos alimentos ricos em carboidratos, como pizza e massa, contêm glúten. Contudo, glúten é o nome para as proteínas encontradas no trigo, centeio, cevada e triticale (um cruzamento entre trigo e centeio). O glúten atua como uma cola que ajuda os alimentos a manter sua forma.
Para muitas pessoas com hipotiroidismo ou tiroidite de Hashimoto, comer glúten pode desencadear reações adversas. A curto prazo, o glúten pode causar sintomas desconfortáveis como dores de cabeça, cansaço, alterações de humor, inchaço, dor abdominal, neblina cerebral ou mesmo uma fuga.
A longo prazo, no entanto, os efeitos do glúten vão mais fundo. Alguns estudos mostram que pessoas com doença auto-imune da tiróide, como a de Hashimoto, também podem ter doença celíaca.
Doença celíaca é uma condição auto-imune em pessoas geneticamente predispostas, onde a ingestão de glúten leva a danos no intestino delgado. Quando as pessoas com doença celíaca comem glúten, seu corpo monta uma resposta imunológica que ataca o intestino delgado, danificando as vilosidades, com o objetivo de promover a absorção de nutrientes.
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As pessoas que sofrem de auto-imunidade também lidam com alguma permeabilidade intestinal – também conhecida como vazamento intestinal.
Um intestino com fugas é onde algumas moléculas passam através das paredes do intestino e para a sua corrente sanguínea. Depois, o seu sistema imunitário ataca-as, pensando que são invasores estrangeiros.
Experts acreditam que uma dieta sem glúten pode reduzir as complicações da doença da tiróide e melhorar a qualidade e, talvez, a duração de vida dos pacientes.
Enquanto uma análise ao sangue pode confirmar uma intolerância ao glúten, também pode obter respostas experimentando como se sente dentro e fora do glúten.
Cafeína
A cafeína, um estimulante do sistema nervoso, é geralmente anti-inflamatório. Ainda assim, a pesquisa descobre que o efeito da cafeína sobre a função imunológica é bastante complicado! Para algumas pessoas, a cafeína diminui a inflamação, e para outras, tem o efeito oposto directo.
A cafeína aparece em muitas mercearias do dia-a-dia, como por exemplo:
- Café e café…produtos alimentares aromatizados
- Muitos chás
- Chocolate em todas as suas formas
- Soda
- Bebidas energéticas
- algumas barras proteicas
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- alguns cereais de pequeno-almoço
- Medicamentos para TPM, dores de cabeça e enxaquecas
- Alguns aditivos comuns em alimentos incluindo ginseng, ácido málico e niacina
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Embora o efeito da cafeína directamente na tiróide possa ser altamente individualizado, o impacto da cafeína nas glândulas supra-renais é claro. A cafeína estimula as suas glândulas supra-renais a secretar as hormonas do stress epinefrina e cortisol. A produção excessiva de cortisol pode levar a vários problemas de saúde como um sistema imunitário hiperactivo, sono perturbado, dificuldade de digestão ou problemas de humor.
Embora ainda não seja claro porque é que algumas pessoas experimentam um efeito anti-inflamatório da cafeína e outros experimentam estímulos imunitários, pode valer a pena experimentar uma dieta de eliminação para determinar se a cafeína é um gatilho dietético para si.
Alcohol
Research shows that alcohol has multiple effects on the functioning of the thyroid gland. Nomeadamente, ele pode causar danos às células da sua tiróide e suprimir a produção de hormônio tiroidiano. Ele também pode enfraquecer seu sistema imunológico, causar inflamação e danificar seu fígado, crítico para a conversão do hormônio tiroidiano.
Parte do trabalho do fígado é filtrar tudo que entra em seu corpo, como alimentos, bebidas e remédios. Depois que seus intestinos quebram as coisas que você come ou bebe em suas partes componentes, seu fígado é responsável por separar o bom do mau.
Nutrientes são enviados à sua corrente sanguínea para que seu corpo os use, e as coisas ruins são descartadas. No entanto, um fígado congestionado impede o seu corpo de converter eficazmente o hormônio inativo da tireóide T4 para o hormônio ativo T3, por isso é crucial mantê-lo em forma de ponta.
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O álcool também pode causar distúrbios do sono. Enquanto você pode adormecer mais rápido, pode ser difícil ficar dormindo, adormecer novamente ou dormir descansado. Seria melhor se você visasse obter entre 7-9 horas de sono de qualidade por noite para permitir que seu corpo descanse, reinicie e recarregue. O sono ajuda a regular outros hormônios como estrogênio, progesterona, cortisol, melatonina e adrenalina.
O álcool pode interferir na forma como o corpo processa o estrogênio. Se o seu fígado não consegue processar eficazmente o estrogénio, pode acumular-se nos seus tecidos, causando o domínio do estrogénio. A dominância do estrogênio pode ativar a resposta do seu corpo ao estresse e perpetuar o ciclo de estresse, interrupção hormonal e sintomas de hipotiroidismo.
Tal como tudo nesta lista, pode ajudar a experimentar uma dieta de eliminação ou trabalhar com um nutricionista da tireóide para determinar se o álcool é um gatilho dietético para você.
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O mito dos vegetais cruciferos
Belonging para a família das plantas Brassicaceae, os vegetais cruciferos oferecem muitos grandes benefícios, incluindo propriedades de combate ao cancro, redução de inflamações e níveis saudáveis de estrogénio. Há um equívoco comum de que pessoas com hipotireoidismo ou Hashimoto devem evitar vegetais cruciferos como couve-flor, couve, ou couve-de-bruxelas porque são ricos em goitrogênios, que algumas pessoas pensam que bloqueiam a ingestão de iodo na glândula tireóide.
O iodo mineral desempenha um papel essencial na produção de hormônios da tireóide. A verdade é que aqueles de nós cujas dietas contêm iodo adequado (que é a maior parte de nós em países com consumo suficiente de iodo, como os Estados Unidos) podem comer estes vegetais em quantidades razoáveis – especialmente quando cozinhados.