Que chás são mais saudáveis?

Você sabe que a xícara de chá é calmante, mas é digna de um estado super-alimentar? Nós cozinhamos os benefícios.

Você sabe que uma chávena de chá pode fazer-lhe bem, mas existem diferentes benefícios para a saúde para as diferentes variedades? Os chás preto, verde, oolong e branco vêm todos da mesma planta (Camellia sinensis). É a forma como são processados que os distingue e lhes dá os seus sabores característicos. O preto é feito de folhas totalmente oxidadas; a sua composição química muda quando estão murchas, feridas e expostas ao ar (como uma maçã cortada que se senta no balcão). Oolong é parcialmente oxidado, enquanto o verde não é oxidado. O branco também não é oxidado, e é feito de folhas jovens ou botões. E todos eles vão dar um zumbido ligeiramente inferior a uma xícara de café: são necessárias até quatro xícaras de chá preto de oito onças para dar aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que uma xícara de café.

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Chá preto

Chá preto pode ser um auxiliar de coração. Embora o chá preto não seja tão rico em antioxidantes flavonóides como o seu equivalente verde, é bom para o seu coração e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol. E também pode ajudar a aumentar os seus níveis de energia. Sinta-se à vontade para combater a sua queda da tarde com chá preto, que tende a ter um teor de cafeína superior ao do chá verde.

Chá verde

Chá verde é embalado com antioxidantes que podem mantê-lo em grande forma a longo prazo. Pode também ajudar a combater certas doenças: “Os polifenóis encontrados no chá verde não só reduzem o risco de doenças cardiovasculares, baixando o colesterol total e LDL, mas também podem reduzir o risco de cancro da mama”, diz Sonia Oyola, MD, da Universidade de Chicago.

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Chá branco

Sipping white or green tea may help with weight loss, thanks to caffeine and antioxidants called catechins. É também uma potência vegetal. O chá branco é o menos processado”, observa o Dr. Oyola, “por isso, comparado com outros chás, tem uma maior quantidade de polifenóis, que são conhecidos por terem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais”.”

Kombuchá

Kombuchá-tea que é fermentado usando açúcar e uma cultura inicial de (boas) bactérias e leveduras – pode ser uma excelente fonte de probióticos, o que pode ajudar a restabelecer um microbioma intestinal equilibrado e melhorar a saúde do seu sistema digestivo, diz a Dra. Oyola. Apenas esteja ciente de que algumas variedades podem conter álcool (embora geralmente menos de 0,5%).

Chás de perda de peso

Chás de desintoxicação” para perda de peso vale a pena tentar? Não – aqui está o porquê: Alguns chás de emagrecimento combinam cafeína com um diurético, fazendo com que você perca peso de água, não gordura real. Eles também podem conter ervas como senna, um laxante natural que pode vir com efeitos colaterais indesejáveis (pense em cólicas de estômago e diarréia). Se o seu objectivo é a perda de gordura, uma dieta limpa e exercício são uma aposta mais segura, diz Cynthia Sass, RD.

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