Nossa sanduíche de abacate rápida & Sanduíche de abacate fácil empilhada com vegetais frescos, brotos e puré de abacate cremoso. Adicione tofu assado ou tempeh para um aumento de proteína!
Esta sanduíche tem sido fácil (5-10 minutos!) há anos. Eu sempre achei que era um pouco simples demais para postar no site. Mas hey… simples é o que fazemos aqui, então aqui vai 🙂 O que torna este sanduíche especial (mais delicioso) é a combinação de purê de abacate em uma metade, e mostarda ou hummus na outra. Não só são ambos muito saborosos, como também actuam como uma “cola” útil para manter os vegetais no lugar.
Eu frequentemente adiciono também fatias finas de tofu salgado assado, o que acrescenta um sabor fantástico e um aumento de proteínas. Ou você pode mudá-lo com um pouco de maionese vegan ou queijo (grande fã da marca Follow Your Heart – eles têm algumas opções bem saborosas!) Não importa como você gosta de empilhá-la, estas são sempre uma ótima e clássica escolha para almoços, piqueniques e refeições rápidas em casa. Espero que você também goste!
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Sanduíche de abacate vegetariano
Ingredientes
- 2 fatias do seu pão favorito (glúten-livre se desejado)
- 1/2 abacate grande
- 1 tomate roma pequeno
- Cebola vermelha (algumas fatias)
- Pepino (algumas fatias)
- Pequeno punhado de espinafres bebé
- Hummus favorito ou mostarda (castanho picante, Dijon, etc.)
- Opcional: rebentos de alfafa/clover, chucrute, cenoura ralada, outros legumes de escolha, ou tofu assado
Instruções
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Torrar o seu pão.
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Meanwhile, slice tomato, cucumber, and onion.
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Com um garfo, amasse o abacate numa fatia de pão torrado.
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Na outra fatia, espalhe mostarda (ou hummus).
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Põe os legumes entre as duas fatias, coloca metade juntas, e desfruta!