Sanitário McGriddles Caseiro

Estes McGriddles caseiros imitadores combinam pãezinhos de panquecas com 4 ingredientes de proteína com ovos dobrados e a sua escolha de salsicha de pequeno-almoço mais saudável como a salsicha de galinha. É uma receita simples com 25 minutos de preparação e apenas 5 ingredientes, e é altamente personalizável. Acompanharei você na receita abaixo e cobrirei as perguntas de modificação à medida que formos avançando.

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Como fazer pãezinhos de McGriddles com alta proteína

Para os pãezinhos de McGriddles, eu usei minha receita de panquecas com 3 ingredientes de proteína em pó com dois pequenos ajustes. O primeiro foi a adição de extrato de ácer. Se você já teve o McGriddle original você está familiarizado com o sabor do xarope nos pãezinhos. O extrato de ácer imita isto.

O outro ajuste é o tamanho das panquecas. Ao invés de usar 1/4 xícara de massa para fazer uma panqueca, a receita pede para usar 2 colheres de sopa. Isto faz pãezinhos McGriddles de tamanho perfeito. E se você não tiver 2 colheres de sopa para fazer uma panqueca, basta encher 1/4 de xícara na metade do caminho como eu fiz!

Minha receita de 3 ingredientes de panquecas com proteína em pó, leite e mistura para panquecas. Estes McGriddles caseiros chamam pela versão Bisquick, mas você pode usar outras misturas para panquecas. Confira o gráfico abaixo para outras misturas que eu testei e as quantidades a usar para cada uma.

PEScience Select é o meu go-to proteína em pó para assar e cozinhar. Na verdade, eu tenho mais de 50 receitas de proteína em pó usando-a! Se você quiser experimentar algumas, eles vendem pacotes de amostras e sacos de 5 porções. E você pode usar o meu código de desconto afiliado ‘pedreiro’ para economizar 15% em seus produtos.

E se eu não tiver proteína em pó?

Usa apenas a tua mistura favorita para panquecas. Ou você pode usar a receita de panqueca do McGriddles Makeover da dwardcooks.

Posso usar outra proteína em pó?

A resposta curta é sim, mas você pode precisar fazer algumas pequenas modificações. Confira o meu post original de 3 ingredientes de panquecas proteicas. Eu dei algumas dicas para usar somente soro de leite e outros pós protéicos lá.

Como fazer ovos dobrados

Não são necessárias ferramentas especiais – apenas uma frigideira antiaderente e uma espátula de borracha. Aqui está como fazer isso:

1. Bata um ovo numa tigela pequena enquanto aquece uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo com spray de cozinha.
2. Adicionar o ovo à frigideira e rodopiar para espalhar o ovo por toda a frigideira.
3. Após as bordas estarem cozidas (10-15 segundos), use uma espátula de borracha para dobrar um lado do círculo para o centro. Depois dobre o outro lado para o centro, criando um rectângulo no centro da frigideira.
4. Dobrar uma extremidade do retângulo para o centro, e a outra extremidade sobre aquela. Está feito!

Se isso parecer confuso, a foto abaixo deve juntar tudo.

Se preferir vê-la em acção, aqui está o vídeo.

Você tem isto!

Assemble Your McGriddles with Fixin’s

Utilizei as minhas salsichas de pequeno-almoço de frango (ligadas na ficha de receitas abaixo) e queijo, mas podia usar bacon ou qualquer outro recheio de sanduíche de pequeno-almoço. Eu adoraria ver o que você inventa. Tire uma foto do seu McGriddles caseiro na tag me on Instagram @mason_woodruff.