Skip the bagel and whip up the ultimate breakfast trio with a crowd-friendly recipe for Bacon, Egg and Cheese Toast Cups.
Foi preciso viver em Nova Iorque durante 6 anos para finalmente compreender o fascínio de uma boa sandes de bacon, ovo e queijo, ou “B.E.C.” como dizem as pessoas da cidade.
Os ovos podem ser cozinhados de qualquer maneira – misturados, mais fáceis ou mais duros, embora este último seja franzido, independentemente de o bacon e o queijo estarem por perto para tentar salvar o dia.
O recipiente tradicional para transportar a trifeta de B.E.C. para a boca é um bagel, que se transforma numa esponja de mastigar para sopesar toda a gema gloriosamente escorrida.
Bem, B.E.C. Entusiastas, estou prestes a mudar o vosso jogo do pequeno-almoço, contornando os pãezinhos a favor de copos de massa folhada.
O casamento perfeito de massa folhada e ovos é um favorito dos fãs por aqui, mas nunca o bacon e o queijo fizeram parte da equação.
Talvez a maior vitória na troca de bagels por massa folhada é que você pode bater uma dúzia inteira desses copos de torradas em 45 minutos ou menos (30 dos quais são quando eles estão no forno e você está espreguiçando no sofá, mimosa na mão).
Troque o seu queijo de escolha e não hesite em temperá-lo com cebolinho fresco picado ou cebolinhas na sua mistura de ovos mexidos, e talvez um vegetal picado ou dois.
Pop o queque no forno e B.E….vejo-te mais tarde, agitada rotina de brunch! As taças de torradas são rápidas, fáceis de utilizar e perfeitas para manhãs atarefadas quando os cereais não cortam.
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Bacon, Egg and Cheese Toast Cups
Ingredientes
- 12 tiras de bacon não cozido
- Farinha para todos os fins
- 1(17.3-oz.) embalagem de massa folhada congelada (2 folhas), descongelada
- 1cupshreddar queijo cheddar
- 8grandes ovos
- 1/4cupmilk ou creme de leite
- 2 colheres de sopa de cebola, picado
Instruções
Dividir as fatias de bacon entre duas panelas grandes salteadas em fogo médio-baixo e cozinhar o bacon, drenando a gordura conforme necessário, até estar quase totalmente cozido, mas ainda assim maleável o suficiente para se dobrar. Ponha o toucinho de lado.
Aqueça previamente o forno a 375°F.
Fumar ligeiramente a superfície de trabalho e depois desdobre cada uma das folhas de massa folhada na sua superfície de trabalho. Usando um rolo de papel, enrole cada folha para selar os vincos.
Utilizando uma faca afiada, corte cada folha de massa folhada em nove quadrados. Adicione um quadrado de massa folhada a cada xícara de massa folhada, pressionando firmemente no fundo e nos lados para que as bordas fiquem penduradas sobre os lados de cada xícara. (Você terá seis quadrados extras, que podem ser recongelados ou usados para fazer bolachas de massa folhada de forma rápida e fácil.)
Colocar uma tira de bacon cozido dentro de cada xícara para que as extremidades fiquem fora das xícaras.
Numa tigela grande, bater os ovos com o leite e uma pitada de sal e pimenta.
Dividir o queijo entre as xícaras de muffin e depois colocar a mistura de ovos em cada xícara de muffin.
Cozer os ovos durante 18 a 22 minutos até que a massa folhada esteja dourada e os ovos sejam cozidos. Retire os copos de ovos do forno e deixe-os esfriar por 5 minutos antes de usar uma faca para afrouxá-los ao redor das bordas.
Primagre os copos de ovos com o cebolinho picado e sirva imediatamente.
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