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Estes Tacos de pequeno-almoço são feitos com chouriço, batatas crocantes e ovos e são um autêntico pequeno-almoço mexicano perfeito para qualquer dia da semana!
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Breakfast tacos são um grampo na minha casa. São fáceis de fazer, juntam-se num instante e toda a gente os adora! Quer os faça durante a semana como um pequeno almoço rápido, ou no fim-de-semana como um brunch relaxante, os tacos de pequeno-almoço nunca decepcionam.
Estou super entusiasmado por partilhar esta receita de tacos de pequeno-almoço, porque tem um lugar especial no meu coração. Feito com o meu chouriço de porco favorito, batatas crocantes e ovos, estes tacos de pequeno-almoço saem directamente da cozinha mexicana dos meus pais. É um dos pequenos-almoços favoritos do meu pai de todos os tempos!
Embora só precisem de alguns ingredientes, o sabor que obtêm em cada dentada é inacreditável. O segredo está no chouriço Ranchero®. É ligeiramente mais picante que o chouriço Cacique® normal; é perfeitamente misturado com as ervas e especiarias certas e desfaz-se lindamente quando cozinhado.
Este é o chouriço com o qual eu cresci e é o meu caminho quando eu quero aquele autêntico sabor mexicano! Os produtos Cacique® tornam mais fácil saborear os sabores e sabores da comida mexicana sem passar muito tempo na cozinha.
Para fazer estes autênticos tacos de pequeno-almoço mexicanos, eis o que se faz:
Como fazer tacos de pequeno-almoço
- Cozinhar 2 chávenas de batatas cortadas em cubos com um pouco de azeite de oliva numa frigideira grande em lume médio-alto durante 15 minutos. Devem ser cozidas e ligeiramente crocantes por fora.
- Adicionar em ½ chávena de cebola picada e cozinhar por mais 5 minutos, até as cebolas ficarem translúcidas e perfumadas.
- Remover ½ chouriço link da embalagem e adicioná-lo à frigideira. Misture bem com as batatas e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicionar em 6 ovos batidos e cozinhe. Retire do fogo.
- Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira grande, grelha ou comal e recheie com recheio. Cubra com coentro e queso fresco.
Os meus coberturas habituais incluem coentro fresco e queso fresco ou queijo cotija, mas quando eu quero um pouco mais, eu topo meus tacos de café da manhã com chile de arbol salsa ou jalapenos em conserva. Quanto mais picante, melhor!
Tal como esta receita de pequeno-almoço? Também se faz assim!
- Chilaquiles Vermelhos Favisados
- Rancheros Favisados Huevos
- Chorizo e Ovos
Receita
Breakfast Tacos com chouriço, batata e ovos
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Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ 2 batatas douradas médias, em cubos (cerca de 2 chávenas)
- ▢ 1/2 chávena cebola picada
- ▢ 1/2 9-ounce link Corizo de porco Ranchero®
- ▢ 6 ovos grandes, batidas
- ▢ 12 tortilhas de milho
- ▢ coentro picado, para cobertura
- ▢ Cacique® queso fresco, para topping
Instruções
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Aqueça uma frigideira grande com calor médio-alto. Adicione azeite e batatas e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam cozidas e ligeiramente crocantes por fora.
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Adicionar cebola picada e cozinhe por 5 minutos, até translúcidas.
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Remover o chouriço do invólucro e adicionar à frigideira. Separe o chouriço usando sua espátula e cozinhe por 5 minutos.
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Adicionar os ovos e deixe-os sentar por cerca de 30 segundos. Depois, mexa suavemente até que os ovos estejam cozidos. Retire do fogo.
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Aqueça as tortilhas de milho em fogo médio-alto em uma frigideira grande, frigideira ou comal. Encha com chouriço, mistura de batata e ovo e, em cima, com coentro e queso fresco.
Informação de nutrição
Fui selecionado para esta oportunidade como membro do CLEVER e o conteúdo e opiniões expressas aqui são todas minhas.