The Best Shredded Chicken

A melhor receita de frango desfiado é exactamente isso! Esta é a melhor e mais saborosa maneira de fazer frango desfiado que pode ser usado para quase tudo. Faça um lote hoje mesmo para um almoço ou jantar fácil.

Esta receita é perfeita para fazer Enchiladas de Frango Buffalo ou Frango do Sul & Biscoitos. Não está com vontade de passar uma tonelada inteira de tempo fazendo uma grande refeição? Basta atirar um pouco de frango desfiado para uma salada ou em cima de uma batata assada para uma refeição rápida e saudável!

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Qual é a Melhor Forma de Desfiar Frango Desfiado?

Depois de rapidamente compartilhar a melhor maneira de triturar um monte de frango no Facebook, percebi que não há muita gente que saiba deste truque! Eu realmente não pensei que triturar frango (ou qualquer carne) em uma batedeira de bancada fosse uma dica secreta, mas estou feliz em compartilhar como vocês fazem…e o meu segredo para peitos de frango perfeitamente cozidos, de sabor completo e suculentos em 20 minutos.

Levei anos para encontrar o método perfeito para triturar frango…

Crock Pot: O primeiro método que tentei foi no crockpot, mas tive que usar tantos ingredientes para dar o sabor de frango. Além disso, a textura nem sempre foi a melhor. Também demorou tanto tempo e eu sempre tive que planejar com antecedência.

Forno Torrado: Isto é melhor do que no crockpot, mas ainda demora algum tempo. Eu costumava fazer o truque do papel de pergaminho onde você dá tapinhas no papel de pergaminho diretamente no topo da galinha. Funcionou muito bem, mas ainda demorou 45 minutos para assar.

Stove Top: THE BEST. Tanto sabor, incrivelmente rápido e o frango fica tão suculento. Tudo o que precisa é de frango, azeite, sal, pimenta e um pouco de caldo de galinha/caldo de galinha. Oh, e 20 minutos (incluindo o tempo de desfiar).

Como Cozinhar o Melhor Frango Desfiado

Aqueça uma frigideira grande (sem colar se a tiver, mas para fotos fiz um inoxidável para que pudesse ver melhor o passo a passo) em lume médio-alto. Adicione um chuvisco saudável de azeite.

Colocar os peitos de frango já temperados (apenas sal kosher & pimenta fresca rachada) de cima para baixo. Deixe cozinhar durante 5 minutos sem se mexer.

Diminua o calor apenas um pouco para o calor médio e vire os peitos de frango. Adicione 1/3 xícara de caldo de galinha ou caldo.

Se o seu caldo de galinha ferver completamente, basta adicionar um splash mais conforme necessário.

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Inserir o seu termômetro e tampa com tampa. Deixe cozinhar até o termómetro atingir os 165°F. Isso leva cerca de 6-8 minutos, dependendo da espessura do seu peito de frango.

Nota – Considero o termômetro como um dos passos mais importantes. Eu não tenho um caro – um barato serve muito bem – mas faz uma grande diferença. Galinha perfeitamente cozida a cada.dang.time.

Após o frango ter atingido os 165°F – retire a panela do calor. Retire a sonda do termômetro e mantenha a tampa fora. Deixe o frango esfriar por cerca de 5 minutos.

Como usar o misturador de pé para triturar frangos

Após um ligeiro resfriamento, jogue seus peitos de frango no misturador de pé com o acessório padrão de pá.

Eu tenho a batedeira vertical de tamanho maior e ela pode suportar até 10 peitos de frango grandes de cada vez…então o tamanho padrão provavelmente pode fazer cerca de 5 de cada vez.

Configure a batedeira vertical no nível dois e deixe-a ir até atingir a consistência desejada. VERIFIQUE FECHADO! Leva apenas segundos para triturar!

Para os meus gostos, leva cerca de 30 a 45 segundos, dependendo de quantos peitos de frango estou a triturar.

E aí está, é assim que eu faço toneladas de delicioso frango desfiado em 20 minutos!

P.S. Você pode facilmente congelar este frango desfiado em sacos de ziploc freezer para jantares rápidos durante a semana.

Agora que vai ter algumas prontas, aqui estão algumas das minhas receitas favoritas usando frango desfiado:

Foto de frango

Salsa Verde Enchiladas de frango

Pimenta de frango branca

Achiladas de frango com abacatepicado

Salsa Verde Enchiladas de frango

Poblano tostado, Milho & Sopa de frango

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