Starting with The Bratwurst…
Primeiro, vamos começar a olhar para as origens da Bratwurst. Esta é uma salsicha encontrada em Nuremberga nos anos 1300 e faz parte da culinária alemã há muito tempo. Normalmente vem em três variações: porco, carne de vaca, & vitela; com cada uma fornecendo o seu próprio valor.
A beleza desta salsicha deriva da sua flexibilidade. Por exemplo, ela pode ser usada de muitas maneiras diferentes. Mesmo na Alemanha existem mais de 40 métodos de preparação de salsicha de peito de vaca!
Cada chef/butcher tem a sua própria abordagem meticulosa para maximizar o sabor, sabor e valor final desta salsicha.
A salsicha de peito de vaca é bem conhecida por ser espessa e comprida (com uma média de 15-20 cm), tornando-a uma parte significativa de qualquer refeição. Além disso, a salsicha de peito de vaca é suculenta mas de textura grosseira. No entanto, há um certo equilíbrio que é difícil de encontrar em qualquer outra salsicha. Acima de tudo, a Bratwurst acrescenta verdadeira textura a qualquer refeição que ela acompanha.
Em outras partes do mundo, como os Estados Unidos, a Bratwurst pode ser frequentemente avistada em estádios de beisebol. Como resultado da chegada das salsichas com os primeiros imigrantes alemães e que se mantiveram como um dos pilares.