Karela é um dos legumes mais saudáveis do reino alimentar. Está cheio de antioxidantes, vitaminas e minerais. Pode ser consumida como um vegetal, picles ou como um suco. Há muitos benefícios do consumo regular de cabaça amarga. Vejamos alguns dos benefícios para a saúde da karela.
Valor nutritivo da Karela
- Cabaça amarga ou Karela é baixa em calorias. 100 gramas de cabaça amarga dá cerca de 19 calorias de energia. Cerca de 3,5 gramas de hidratos de carbono e 2,4 gramas de fibra estão presentes em 100 gramas de karela enquanto que contém apenas 150 mg de gorduras e 930 mg de proteínas. Tem também um alto teor de água de 87 gramas
- Karela é rica em vitamina A e vitamina C. Minerais como potássio, folato, zinco e ferro também estão presentes na karela
- Antioxidantes como catequina, ácido gálico, epicatequina e ácido clorogénico são obtidos a partir da karela, que ajuda a manter-nos livres de muitas doenças
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Bom para diabéticos
A cabaça amarga tem um composto que funciona de forma semelhante à insulina. Na verdade, ‘Karela e diabetes’ são muitas vezes cunhadas juntas! Ela reduz os níveis de glicose no sangue tanto na diabetes tipo I como na diabetes tipo II. Consumir um copo de suco de karela é tão eficaz que os pacientes com diabetes precisam reduzir a dosagem de seus medicamentos.
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Bom para a pele e o cabelo
Karela é rica em antioxidantes e vitaminas A e C, que são boas para a pele. Reduz o envelhecimento e combate o acne e as manchas cutâneas. É útil no tratamento de várias infecções cutâneas como o verme anelar, psoríase e prurido. O suco de Karela dá brilho ao cabelo e combate a caspa, a queda de cabelo e as pontas duplas.
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Limpador de fígado
A cabaça amarga é amigável ao fígado e desintoxica. Estimula as enzimas hepáticas e é uma boa cura para uma ressaca, uma vez que reduz os depósitos de álcool no fígado. A bexiga e o intestino também se beneficiam do consumo de karela.
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Bom para Digestão
Karela está cheia de fibras e ajuda a melhorar a circulação intestinal. Alivia a constipação intestinal e acalma o estômago.
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Improve a saúde cardíaca
A cabaça amarga reduz o LDL (mau colesterol) e diminui o risco de sofrer um ataque cardíaco. A fibra também ajuda a desobstruir as artérias.
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Combats Câncer
Karela aumenta a imunidade e previne alergias e infecções. Mas o seu benefício mais significativo é que combate o cancro. Actua contra a proliferação de células cancerígenas e impede a formação de tumores. O risco de cancro da mama, cólon e próstata é significativamente reduzido após o consumo regular de cabaça amarga.
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Controlo do peso
Karela ajuda na perda de peso, uma vez que é baixa em calorias e rica em fibras. Impede a formação e o crescimento de células adiposas, as que armazenam gordura no corpo. Melhora o metabolismo, e os antioxidantes ajudam a desintoxicar o corpo levando à redução da gordura.
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Cicatrização de feridas
Karela tem grandes propriedades curativas. Controla o fluxo sanguíneo e a coagulação do sangue que ajuda na cura mais rápida de feridas e redução de infecções.
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Blood Purifier
Karela tem uma grande quantidade de antioxidantes, e isto ajuda-a a curar muitos problemas relacionados com sangue corrompido. O consumo regular de cabaça amarga leva a uma melhoria dos problemas de pele, cabelo e cancro. Também ajuda a melhorar a circulação sanguínea.
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Energista o corpo
A resistência e os níveis de energia do corpo mostram uma notável melhoria após o consumo regular de karela. Ajuda até a melhorar a qualidade do sono e reduz problemas de sono como insónia.
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Benefícios para os olhos
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Karela é rica em vitamina A e previne a catarata e fortalece a visão. Ilumina até as olheiras. Leia também 10 alimentos que são bons para a saúde dos olhos.
Modere o seu consumo de karela para evitar a diarreia e dores de estômago. Além disso, as mulheres grávidas devem evitar o consumo de karela, uma vez que isso leva a contracções uterinas.
Algumas Precauções a Tomar:
- Evite comer sementes vermelhas de Karela (especialmente por crianças) pois pode levar a dores de estômago e movimentos soltos
- Devem ser consumidas com moderação por diabéticos, como o consumo excessivo pode baixar drasticamente os níveis de açúcar no sangue em pessoas que já tomam medicamentos para diabetes
- Evite comer karela (especialmente as sementes) na gravidez, pois pode ser prejudicial
Como se pode consumir karela?
- Pode fazer um delicioso sabzi de karela e saboreá-la ao almoço/jantar.
- Sumo de karela crua e consumir para imensos benefícios para a saúde.
- Faça um recheio gostoso e picante usando karela e saboreie em paranthas recheadas.
- Fritar fatias finas de karela e as suas batatas fritas de karela saudáveis estão prontas para consumo.