Existem muitos bons donuts por aí, acredite, já comi a minha parte deles. Quando se trata de “donuts diários”, você tem seus clássicos como Dunkin’, Entenmann’s, e o quintessencial fornecedor de delícias quentes e frescas, Krispy Kreme. Ocasionalmente, embora você queira algo mais, algo especial. Sais à procura do donut que te deixa a pensar se acabaste de comer um donut ou algo completamente diferente. Você tem que procurar aquela loja especial que vem junto e decide empurrar o envelope. Eu já encontrei essa loja. Neste caso, eles pegaram o envelope velho, trituraram-no, queimaram-no e depois espalharam as cinzas. Se você ainda não experimentou um Donut Voodoo, você precisa derrapar até Portland, encontrar o local original e comer um dos melhores donuts da América AGORA!
Então o que faz de mim uma autoridade em donuts? Oficialmente? Nada. A menos que você conte comer muitos deles de todo o país, nesse caso, eu sou o seu donutlogista residente 🙂 Então o que faz os donuts Voodoo Doughnuts especiais? Bem, é a mesma coisa que faz o recheio especial de Acção de Graças da avó, ou a tarte de maçã assada em casa da mãe, tão boa. Uma palavra: Amor! Mas não acreditem na minha palavra. Pergunta, Anthony Bourdain ou Adam Richman e eles dir-te-ão o mesmo. Não tem crédito de rua suficiente para si? Que tal, Food and Wine mag ou Bon Appetit? Então o que pode esperar quando visitar o Voodoo Doughnuts? Bem, para começar, traga dinheiro e planeie esperar na fila. Este lugar está sempre ocupado. Quando você entrar, será recebido com muita decoração funky (típica de Portland) e uma infinidade de opções frescas feitas no menu deles.
Se o menu não o ajudar (muitos dos donuts apresentados no Voodoo têm nomes bastante crípticos) há também uma grande vitrine para o ajudar, ou magoá-lo, a tomar uma decisão.
Se não tiver a certeza do que encomendar, o pessoal é super simpático e feliz em fazer uma recomendação. Nós decidimos experimentar dois donuts totalmente diferentes, e ver o que era o Voodoo. Lauren começou com o seu homônimo, o Voodoo Doughnut. O que é um Doughnut Voodoo que você pergunta? Bem, pegue um donut gelatinoso em forma de geleia, encha-o de geléia de framboesa fresca, decore-o de uma maneira divertida e esquisita, depois apunhale-o com um pretzel salgado, e viola, você tem um Donut Voodoo! 
Então, qual é o sabor? Vamos perguntar à Lauren depois de ela dar a primeira dentada.
As palavras Voodoo Masterpiece convencem-no? Que tal delicioso! Eu acredito que as suas palavras exactas foram algo como isto “A sua doce e açucarada deliciosa fez-me querer procurar e consumir todo o seu clã Voodoo! “. O Doughnut Voodoo tinha tudo o que procurava num donut com um pontapé. Era excelente. Macio, fresco, e satisfatório. Quando chegou a minha vez de pedir, decidi experimentar algo exótico e misterioso. Dei uma olhada na mala e encontrei exatamente o que eu estava procurando olhando de volta para mim, o “No Name Doughnut” tinha o meu nome escrito em toda parte.
O “No Name” é um donut com levedura, mergulhado em chocolate, revestido em krispies de arroz, depois regado com manteiga de amendoim. Eu dei uma dentada e fiquei viciado. Primeiro, o casamento de chocolate e manteiga de amendoim é um clássico que é difícil de bater, mas não foi isso que tornou este donut tão incrível. Foi a combinação da textura da levedura macia e produtiva contra o arroz crocante que elevou o “Sem Nome” para o panteão de donut. Na verdade, eu me vi contemplando se este era um donut, ou algum novo tipo de doce exótico.
Se isso não era razão suficiente para amar os donuts Voodoo, eles conseguiram fazer algo mais para me fazer querer voltar sempre de novo. Eles conseguiram misturar duas das minhas coisas favoritas: Doughnuts e Cerveja! Sim! Eles fizeram parceria com a Cervejaria Rouge de Portland para produzir uma linha especial de cervejas temáticas Voodoo.
Como era a cerveja? Vamos ser um outro post meus amigos. 🙂 Se os dois donuts que descrevi acima não foram motivo suficiente para você dar uma injeção de Voodoo, basta considerar os nomes de algumas de suas outras delícias saborosas. Sabe, com nomes como Chocolate quente mexicano, Old Dirty Bastard, e Miami Vice você não pode errar! Digamos que a minha cintura está contente por Portland estar a 3000 milhas de distância de casa! Quer mais informações? Dê uma olhada no site Voodoo deles para todos os seus donuts 411.