Biscoitos de abobrinha são pão de abobrinha em forma de biscoito! Suaves, perfeitamente doces e com baixo teor de gordura, estes biscoitos de abobrinha fáceis de fazer têm um sabor incrível!
Biscoitos de abobrinha com pedaços de chocolate são para aqueles de vocês que ainda estão agarrados à sua Resolução de Ano Novo de comer mais saudável, mas não estão prontos para desistir dos biscoitos. MODO DE IR! Este é para vocês! Estes deliciosos biscoitos são saudáveis e os seus filhos também os vão adorar.
Como fazer biscoitos de abobrinha
Para fazer estes biscoitos vai precisar de cerca de 1 chávena de abobrinha ralada, isto normalmente é cerca de 1 biscoito de tamanho médio. Você pode espremer o excesso de água da abobrinha com uma toalha de papel se você tem medo que esteja muito molhada para fazer a massa da abobrinha vir junto.
Outra dica é deixar as abobrinhas esfriarem completamente antes de comê-las, isso mascara a maioria (se não todas) do sabor da abobrinha. Uma óptima maneira de desfrutar de um biscoito de chocolate sem se sentir culpado!
O que torna estes biscoitos de abobrinha mais saudáveis?
Reduzimos o teor de gordura trocando o óleo de cozinha por molho de maçã. O molho de maçã é uma alternativa de cozedura saudável que funciona muito bem com estes biscoitos e a textura esconde-se completamente depois de cozidos! Você também pode usar farinha de trigo integral se quiser, assim como adicionar em 1 TBSP linho moído.
Que tipo de pedaços de chocolate devo usar?
Eu pessoalmente recomendo o uso de pedaços de chocolate meio doce ou escuro porque eu adoro o sabor. Não só isso, mas a abobrinha vai ter um sabor fantástico emparelhado com chocolates mais escuros! Yum!
Biscoitos de abobrinha Ingredientes
Aqui está o que vai precisar:
-açúcar: Eu uso açúcar granulado mas pode trocar num adoçante de baixo caldo se quiser!
-manteiga (temperatura ambiente): Eu sou um grande fã de manteiga, obviamente. Eu uso manteiga salgada na panificação.
-auce de maçã: usado no lugar do óleo
-1 ovo
-bicarbonato de sódio & sal
-cravinho moído & canela: para adicionar sabor!
aveia: Eu uso aveia antiquada, mas pode usar aveia de cozinha rápida se for tudo o que tem à mão.
– farinha: para um aumento saudável, sub em metade farinha de trigo integral!
-zucchini: dependendo do tamanho da sua aboborinha, receberá cerca de 2 chávenas por aboborinha
-fichas de chocolate: Eu uso chocolate preto ou semi doce
Como fazer bolachas de abobrinha
Pré-aqueça o forno a 375F graus.
Em uma tigela misturadora, unte o açúcar, a manteiga, o molho de maçã e o ovo.
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Então adicione os ingredientes secos (bicarbonato de sódio, sal, cravinho, canela, aveia e farinha).
Após serem combinados, dobre as abobrinhas e as lascas de chocolate.
Retirar a massa de biscoito numa folha de biscoito untada com gordura ou num tapete de cozedura. Espaça-os com cerca de 2 -3 polegadas de distância. Asse por 10-12 minutos.
Quando estiverem cozidas, deixe arrefecer durante alguns minutos na bandeja e depois coloque-as num tabuleiro de arrefecimento para completar o arrefecimento. Faz aproximadamente 4 dúzias.
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Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 1/4 de chávena de manteiga Temperatura ambiente
- 1/4 de chávena de molho de maçã
- 1 ovo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cravinho moído
- 1 colher de chá de canela
- 1 copo de aveia
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de abobrinha ralada
- 1 copo pedaços de chocolate
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 375 graus F.
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Creme junto o açúcar, manteiga, molho de maçã e ovo. Em seguida adicione os ingredientes secos (bicarbonato de sódio, sal, cravinho, canela, aveia e farinha). Quando estiverem combinados, adicione as abobrinhas e as lascas de chocolate.
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Colher massa de biscoito em uma folha de biscoito untada ou em uma assadeira. Espaçar cerca de 2 -3 polegadas de distância.
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Passar por 10-12 minutos. Quando assado, deixe arrefecer durante alguns minutos na bandeja e depois coloque-os numa folha de biscoito para completar o arrefecimento. Coma quando estiverem completamente frescas (não provará a abobrinha quando estiver completamente arrefecida). Faz aproximadamente 4 dúzias.
Nutrição
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Tem de refrigerar os biscoitos de abobrinha?
Não é preciso refrigerar! Basta manter estas guloseimas saborosas num recipiente hermético no balcão e ficará bem. Eles podem durar até uma semana e ainda assim ficar bem.
Pode congelar biscoitos de abobrinha?
Com esta receita de biscoitos a fazer tantos biscoitos é uma boa ideia considerar congelar alguns para mais tarde. Para fazer isso, basta mantê-los em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses. Coloque-os no balcão durante algumas horas para descongelar antes de comer.
Que tipo de aveia usa para os biscoitos?
As aveia enrolada à moda antiga são óptimas nos biscoitos porque aguentam até à cozedura e humidade e resultam numa textura mastigável. Pode usar as outras aveia se as tiver à mão, mas muitas vezes verá a aveia antiquada como o tipo mais solicitado para usar nas bolachas.
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Biscoitos de abobrinha são pão de abobrinha em forma de biscoito! Suaves, perfeitamente doces e com menos gordura & açúcar, estes biscoitos de abobrinha fáceis de fazer têm um sabor incrível!
