9年間主婦やってきてこんなの初めてです pic.twitter.com/mHEqunP3tR
– るふふふふ (@Chuchnsdboy) December 9, 2016
Ai fi neliniștit dacă ai sparge un ou și nu ai găsi gălbenușul înăuntru? La începutul acestei luni, o japoneză a fiert câteva ouă, iar când a desfăcut unul, a găsit doar albușul în interior. Nu se vedea niciun gălbenuș – cel puțin pe fotografia pe care ea a postat-o pe Twitter.
Câteodată gălbenușurile fierte tare se ascund prin deplasarea mult într-o parte a oului, dar în acest caz se pare că gălbenușul chiar lipsește. Ce se întâmplă aici?
Ouale fără gălbenuș sunt de fapt suficient de comune încât crescătorii de găini au o serie de denumiri pentru ele – ou de zână, ou de vrăjitoare, ou de cocoș, ou de oops, ou de pitic, ou de vânt și, cel mai frecvent, ou de pârț. Acest ultim și cel mai sugestiv nume derivă din teoria conform căreia ouăle sunt produse de pârțuri de găină. De fapt, ele se formează atunci când o bucată de țesut reproducător ajunge într-un oviduct, care se macină și face un ou în jurul țesutului rătăcitor.
De multe ori, totuși, ouăle de pârț sunt semnificativ mai mici decât ouăle normale; poate că ceea ce este cel mai impresionant la acest ou gălbejit este cât de mare este. De obicei, aceste ouă sunt identificate și păstrate în afara pachetelor legate de supermarketuri, iar acesta s-a întâmplat să se strecoare printre ele. (Aceasta pare a fi o oportunitate de piață ratată – o duzină de ouă doar cu albușuri ar fi perfectă pentru persoanele care aleg omletele cu albușuri sau rețetele care cer doar albușuri.)
De fapt, ceea ce este cel mai uimitor în legătură cu surpriza oului fără gălbenuș este faptul că cineva este surprins. Sortarea și ambalarea ouălor ascunde toate modurile diferite în care producția de ouă poate merge prost – la fel ca multe procese naturale, depunerea ouălor poate deveni dezordonată.
.