de Melanie Flinn, RD
Carbohidrații au o reputație proastă și mulți oameni sunt confuzi cu privire la cât de mult trebuie să consume, dar este mai important să ne concentrăm pe tipul de carbohidrați decât pe cantitatea exactă. Carbohidrații din smochinele uscate sunt o alegere excelentă – haideți să aflăm de ce și câți carbohidrați sunt prezenți în smochine.
Ce sunt carbohidrații?
Carbohidrații vin în multe forme diferite, cele mai comune fiind amidonul, zaharurile și fibrele. Aceștia se găsesc într-o serie de alimente sănătoase și nesănătoase și sunt compuși din atomi de carbon, hidrogen și oxigen.
Carbohidrații simpli sunt zaharuri. În timp ce unii apar în mod naturalîn lapte, majoritatea sunt adăugați în alimente. Ei oferă o sursă rapidă de energie, dar ne lasă senzația de foame la scurt timp după ce mâncăm. Exemple sunt pâinea albă, zahărul și bomboanele.
Carbohidrații complecși sunt compromiși de trei sau mai multe molecule de zahăr legate între ele și durează mai mult timp pentru ca organismul nostru să le descompună.Exemple sunt fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale.
Plantele, cum ar fi smochinele, sunt surse bogate de carbohidrați complecși și fibre. Carbohidrații complecși reprezintă o sursă majoră de vitamine, mineraleși energie pentru organismul dumneavoastră și joacă și alte roluri importante.
Legitimările dietetice din SUA recomandă ca 45-65% din energia din dieta noastră să provină din carbohidrați. Carbohidrații se metabolizează în glucoză, de care celulele corpului dumneavoastră au nevoie pentru combustibil. Dacă consumați o dietă de 2.000 de calorii, de exemplu,aveți nevoie undeva între 225 și 325 de grame de carbohidrați pe zi.
Ca în cazul oricărui grup alimentar, unele alegeri sunt mai bune decât altele. În loc să vă procurați carbohidrații din sucuri foarte procesate și alte dulciuri (aka carbohidrați rafinați sau simpli), încercați să consumați alimente integrale, cum ar fi cerealele integrale, legumele, fructele și legumele. Carbohidrații rafinați sunt adesea numiți „calorii goale”, deoarece oferă puține valori nutritive.
Tipul de carbohidrați din smochinele uscate provine din zaharurile naturale care se găsesc în fructe, spre deosebire de zahărul adăugat. În plus, fibrele din smochine încetinesc digestia, ceea ce favorizează o senzație de sațietate.
Câți carbohidrați sunt prezenți în smochine?
Un sfert de cană de smochine uscate are 26 de grame de carbohidrați și 5 grame de fibre, ca să nu mai vorbim de o multitudine de alți nutrienți. Smochinele uscate Orchard Choice și Sun-Maid California Dried Figs sunt la fel de delicioase și sunt convenabile pentru a le stoca în cămară.
Modalități ușoare de a obține carbohidrați din smochinele uscate
Un mic dejun cu o bucată de pâine prăjită integrală acoperită cu smochine uscate și fructe de pădure (alegeți avocado sau cremă de brânză bătută ca bază) este o alegere excelentă care va bifa căsuța cu „carbohidrați buni”.
Dacă totuși preferați să vă limitați aportul de carbohidrați, încercați o salată acoperită cu smochine uscate ca o modalitate de a încorpora niște carbohidrați sănătoși, păstrând în același timp aportul general la un nivel rezonabil.
Cina ar putea fi această delicioasă pizza cu brânză de capră și smochine &Pui.
Consumul de carbohidrați care sunt bogați în fibre poate reduce riscul de obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și anumite afecțiuni ale tractului intestinal. Aflați mai multe despre cum să creșteți fibrele cu smochine.
Îngrijorat de faptul că te îngrași dacă mănânci carbohidrați?Indiferent dacă oamenii consumă o dietă bogată în carbohidrați, bogată în proteine sau bogată în grăsimi, ei își pot menține greutatea atâta timp cât aportul de energie se potrivește cu producția de energie.
Chiar dacă carbohidrații complecși au multe beneficii, nu este nevoie să exagerezi decât dacă plănuiești să alergi un maraton. În plus față de controlul porțiilor, limitați alimentele care sunt în mare parte carbohidrați rafinați (cum ar fi deserturile sau gustările ambalate) pentru ocazii speciale sau atunci când apar pofte puternice, deoarece acestea nu satisfac foamea la fel de bine.
În rezumat, carbohidrații complecși din smochinele uscate: