Tiroidă este o glandă mică în formă de fluture, situată la baza gâtului, care reglează eliberarea de hormoni și vă reglează metabolismul. Atunci când producția de hormoni tiroidieni scade, procesele corpului dumneavoastră încetinesc și se schimbă, afectând practic fiecare sistem din organism.
Puteți face un test de sânge tiroidian la domiciliu pentru a înțelege cum funcționează tiroida dumneavoastră. Multe laboratoare se uită doar la hormonul de stimulare a tiroidei (TSH). Cu toate acestea, credem că este important să se măsoare și triiodotironina liberă (fT3), tiroxina liberă (fT4) și anticorpii TPO pentru a înțelege imaginea de ansamblu și unde anume trebuie făcute îmbunătățiri.
Dacă rezultatele dvs. arată că tiroida dvs. este subactivă, aceasta poate fi tratată cu medicamente de substituție a hormonilor tiroidieni. Dincolo de administrarea de hormoni tiroidieni, vă puteți susține tiroida prin nutriție și autoîngrijire.
La fel cum este esențial să aveți o dietă bogată în nutrienți, este important să înțelegeți și ce alimente să evitați dacă aveți o afecțiune tiroidiană. Unele alimente pot provoca inflamații care vă pot agrava reacțiile autoimune sau pot interfera cu funcția dvs. tiroidiană.
Disponibilitățile alimentare pot duce la creșterea permeabilității gastrointestinale, inflamație cronică și o posibilă creștere a anticorpilor tiroidieni. Desigur, ceea ce este un declanșator pentru dumneavoastră poate să nu fie un declanșator pentru altcineva cu aceeași afecțiune. Înțelegerea factorilor declanșatori dietetici vă ajută să creați un plan alimentar personalizat pentru hipotiroidismul dumneavoastră.
În continuare, alimente pe care să luați în considerare eliminarea dacă aveți o afecțiune tiroidiană precum hipotiroidismul sau boala Hashimoto.
Alimentele pe care trebuie să le evitați în cazul hipotiroidismului sau al bolii Hashimoto
Aditivi cu zahăr &
Aditivii precum gume, coloranți alimentari și zaharuri nu favorizează vindecarea. În primul rând, să ne uităm la diferitele tipuri de zahăr.
Sucoză
Sucoza este ceea ce ați numi „zahăr de masă”. Extras în mod obișnuit din trestie de zahăr sau din sfeclă de zahăr, se găsește în mod natural în diverse fructe, legume și cereale, precum și în multe alimente procesate.
Fructoză
Denumit uneori „zahăr din fructe”, fructoza este derivată din fructe. Fructoza provine, de asemenea, din miere, agave și majoritatea legumelor rădăcinoase. Ca și zaharoza, se găsește în multe alimente procesate sub formă de sirop de porumb bogat în fructoză.
Glucoză
Glucoza este termenul pentru zahărul din sânge. Este sursa de energie pe bază de carbohidrați preferată de organismul dumneavoastră, deoarece se transformă rapid și ușor în energie.
Există peste 60 de denumiri diferite pentru zahăr! Unele sunt mai evidente decât altele, cum ar fi zahărul brun, siropul de porumb și zahărul din trestie. Altele sunt mai dificil de identificat, cum ar fi Muscovado și Turbinado, care sună mai degrabă a destinații de vacanță decât a tipuri de zahăr.
Nu tot zahărul este creat la fel. Unele forme de zahăr vă afectează glicemia în mod diferit față de altele. Această diferență se numește indice glicemic, un sistem care clasifică alimentele pe o scară de la 1 la 100 în funcție de efectul lor asupra nivelului de zahăr din sânge.
Un măr are un indice glicemic de aproximativ 38-43, ceea ce reprezintă un indice glicemic mai mic. Acest indice glicemic este aproximativ același cu cel al strugurilor, piersicilor sau al portocalelor. Fructele pot fi, de asemenea, mai bogate în fibre decât multe alimente procesate, ceea ce vă ajută să vă simțiți sătui mai mult timp. Consumul de fructe este o opțiune excelentă dacă aveți poftă de ceva dulce!
Pentru cei cu hipotiroidism sau Hashimoto, este esențial să știți unde se poate ascunde zahărul rafinat. Prea mult poate duce la creșterea inflamației, la dezechilibre ale glicemiei, la scurgeri intestinale și la perturbarea funcției hormonale.
Consumul excesiv de zahăr cauzează, de asemenea, vârfuri de insulină, ceea ce face ca glanda suprarenală să secrete cortizol. Atunci când nivelurile de cortizol sunt prea ridicate, producția de hormoni tiroidieni este împiedicată. Între inflamația cronică crescută și scăderea producției de hormoni tiroidieni, zahărul poate lăsa organismul să se confrunte cu simptome frustrante.
În mod similar, alimentele procesate sunt, în general, bogate în zahăr și aditivi precum conservanți, coloranți, potențiatori de aromă. Organismul nostru nu poate recunoaște majoritatea acestor alimente preambalate ca fiind nutrienți pentru corpul nostru, ceea ce ne lasă lipsiți de vitaminele și mineralele esențiale de care tiroida noastră are nevoie pentru a funcționa.
Toate lucrurile pe care le mâncăm sunt fie utile, fie dăunătoare și poate dura ani de zile pentru a corecta daunele provocate de o dietă nesănătoasă. Optând în schimb pentru alimente integrale din natură vă va ajuta să vă vindecați și să vă simțiți mai bine, mai repede.
Lactate
Persoanele cu boala Hashimoto tind să aibă o sensibilitate mai mare la anumite proteine care se găsesc în produsele lactate. De asemenea, aceștia tind să aibă o incidență mai mare a intoleranței la lactoză. Un studiu recent a constatat că intoleranța la lactoză a fost diagnosticată la 75,9% dintre pacienții testați cu boala Hashimoto.
Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți suferi de malabsorbție a nutrienților esențiali și a medicamentelor orale – inclusiv a medicamentelor pentru tiroidă!
Lă lactatele au multe calități nutriționale salvatoare, în special în stare crudă și fermentată. Din păcate, majoritatea produselor lactate pe care le consumăm astăzi sunt foarte procesate și pot face ravagii în sistemul nostru digestiv sau pot declanșa inflamații.
Desigur, nu toate inflamațiile sunt dăunătoare. Este o parte vitală a răspunsului sistemului imunitar la vindecarea rănilor și infecțiilor. Aici, însă, tipul de inflamație despre care vorbim este inflamația cronică cauzată de factori alimentari și de stilul de viață.
Atunci, care este diferența dintre o alergie la lactate și intoleranța la lactate?
O intoleranță la lactate (sau intoleranța la lactoză) implică sistemul dumneavoastră digestiv. O intoleranță la lactate apare atunci când organismul dumneavoastră nu produce LACTASE, enzima necesară pentru a digera „zahărul din lapte” LACTOSE. Atunci când lactoza nu este descompusă așa cum ar trebui, lactoza nedigerată ajunge în colon în loc de stomac și intestinul subțire. Intoleranța la lactate, deși inconfortabilă, nu pune în pericol viața.
O alergie la lactate, pe de altă parte, este declanșată de sistemul dumneavoastră imunitar. Această alergie apare atunci când organismul dumneavoastră reacționează la proteinele din lapte, CASEIN și WHEY, ca și cum ar fi invadatori străini. Reacțiile alergice pot include urticarie, respirație șuierătoare, dificultăți de respirație, nas înfundat, umflarea buzelor sau a limbii sau creșterea producției de mucus. Ca și lactoza, aceste proteine alergenice ale laptelui (cazeina și zerul) se ascund în alte produse, dincolo de laptele simplu, așa că fiți atenți la etichetele nutriționale!
În afară de testele de alergie, o dietă de eliminare poate ajuta să determinați dacă lactatele sunt un declanșator alimentar pentru dumneavoastră. Lactatele de înaltă calitate pot fi acceptabile cu moderație pentru unele persoane după ce și-au vindecat intestinul.
Gluten
Când auziți cuvântul gluten, s-ar putea să vă gândiți la carbohidrați – pentru un motiv întemeiat. Multe alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pizza și pastele, conțin gluten. Cu toate acestea, glutenul este numele pentru proteinele care se găsesc în grâu, secară, orz și triticale (o încrucișare între grâu și secară). Glutenul acționează ca un lipici care ajută alimentele să își mențină forma.
Pentru multe persoane cu hipotiroidism sau tiroidită Hashimoto, consumul de gluten poate declanșa reacții adverse. Pe termen scurt, glutenul poate provoca simptome inconfortabile, cum ar fi dureri de cap, oboseală, schimbări de dispoziție, balonare, dureri abdominale, ceață cerebrală sau chiar o erupție cutanată.
Pe termen lung, însă, efectele glutenului sunt mai profunde. Unele studii arată că persoanele cu boală tiroidiană autoimună, cum ar fi Hashimoto, pot avea, de asemenea, boala celiacă.
Boala celiacă este o afecțiune autoimună la persoanele predispuse genetic, în care ingerarea glutenului duce la leziuni la nivelul intestinului subțire. Atunci când persoanele cu boală celiacă mănâncă gluten, organismul lor declanșează un răspuns imunitar care atacă intestinul subțire, deteriorând vilozitățile, menite să favorizeze absorbția nutrienților.
Cei care suferă de autoimunitate se confruntă, de asemenea, cu o anumită permeabilitate intestinală – cunoscută și sub numele de intestin permeabil.
Un intestin permeabil este situația în care unele molecule trec prin pereții intestinelor și ajung în fluxul sanguin. Apoi, sistemul dumneavoastră imunitar le atacă, crezând că sunt invadatori străini.
Experții consideră că o dietă fără gluten poate reduce complicațiile bolii tiroidiene și poate îmbunătăți calitatea și, poate, durata vieții pacienților.
În timp ce un test de sânge poate confirma o intoleranță la gluten, puteți, de asemenea, să obțineți răspunsuri experimentând cum vă simțiți cu și fără gluten.
Cafeina
Cafeina, un stimulent al sistemului nervos, este în general antiinflamatoare. Totuși, cercetările constată că efectul cofeinei asupra funcției imunitare este destul de complicat! Pentru unii oameni, cofeina scade inflamația, iar pentru alții, are un efect direct opus.
Cafeina apare în multe produse alimentare de zi cu zi, cum ar fi:
Cafeina:
- Cafeaua și cafeaua-.produse alimentare cu aromă de cafea
- Multe ceaiuri
- Cocolată în toate formele sale
- Soda
.
- Băuturi energizante
- Câteva batoane proteice
- Câteva cereale pentru micul dejun
- Medicamente pentru sindromul premenstrual, dureri de cap și migrene
- Câțiva aditivi comuni din alimente, inclusiv ginseng, acid malic și niacină
În timp ce efectul direct al cofeinei asupra tiroidei poate fi foarte individualizat, impactul cofeinei asupra glandelor suprarenale este clar. Cofeina stimulează glandele suprarenale să secrete hormonii de stres epinefrina și cortizolul. Producția excesivă de cortizol poate duce la diverse probleme de sănătate, cum ar fi un sistem imunitar hiperactiv, un somn perturbat, o digestie deficitară sau probleme de dispoziție.
În timp ce este încă neclar de ce unii oameni experimentează un efect antiinflamator din cauza cofeinei, iar alții experimentează stimulări imunitare, ar putea fi util să experimentați o dietă de eliminare pentru a determina dacă cofeina este un declanșator alimentar pentru dumneavoastră.
Alcool
Cercetarea arată că alcoolul are efecte multiple asupra funcționării glandei tiroide. Și anume, poate provoca deteriorarea celulelor tiroidiene și poate suprima producția de hormoni tiroidieni. De asemenea, poate să vă slăbească sistemul imunitar, să provoace inflamații și să vă afecteze ficatul, esențial pentru conversia hormonilor tiroidieni.
O parte din sarcina ficatului este de a filtra tot ceea ce intră în corpul dumneavoastră, cum ar fi alimentele, băuturile și medicamentele. După ce intestinele dumneavoastră descompun lucrurile pe care le mâncați sau le beți în părțile lor componente, ficatul este responsabil de separarea lucrurilor bune de cele rele.
Nutrienții sunt trimiși în fluxul sanguin pentru ca organismul dumneavoastră să îi folosească, iar lucrurile rele sunt aruncate. Cu toate acestea, un ficat congestionat împiedică organismul dumneavoastră să convertească eficient hormonul tiroidian inactiv T4 în hormon activ T3, așa că este crucial să îl mențineți în formă maximă.
Alcoolul poate provoca, de asemenea, tulburări de somn. Deși este posibil să adormiți mai repede, poate fi dificil să rămâneți adormit, să adormiți din nou sau să dormiți liniștit. Cel mai bine ar fi dacă v-ați propune să obțineți între 7-9 ore de somn de calitate pe noapte pentru a permite organismului dumneavoastră să se odihnească, să se reseteze și să se reîncarce. Somnul ajută la reglarea altor hormoni, cum ar fi estrogenul, progesteronul, cortizolul, melatonina și adrenalina.
Alcoolul poate interfera cu modul în care organismul procesează estrogenul. Dacă ficatul dvs. nu poate procesa eficient estrogenul, acesta se poate acumula în țesuturi, provocând dominanța estrogenului. Dominanța estrogenică poate activa răspunsul organismului dumneavoastră la stres și poate perpetua ciclul de stres, perturbare hormonală și simptome hipotiroidiene.
Ca orice lucru de pe această listă, poate fi util să experimentați o dietă de eliminare sau să lucrați cu un nutriționist tiroidian pentru a determina dacă alcoolul este un declanșator alimentar pentru dumneavoastră.
Mitul legumelor crucifere
Aparținând familiei de plante Brassicaceae, legumele crucifere oferă o mulțime de beneficii extraordinare, inclusiv proprietăți de combatere a cancerului, reducerea inflamațiilor și niveluri sănătoase de estrogen. Există o concepție greșită comună conform căreia persoanele cu hipotiroidism sau Hashimoto ar trebui să evite legumele crucifere consistente, cum ar fi conopida, varza sau varza de Bruxelles, deoarece acestea sunt bogate în goitrogeni, despre care unii oameni cred că blochează aportul de iod în glanda tiroidă.
Mineralul iod joacă un rol esențial în producția de hormoni tiroidieni. Adevărul este că aceia dintre noi a căror dietă conține iod adecvat (adică majoritatea celor din țările cu insuficiență de iod, cum ar fi Statele Unite) pot mânca aceste legume în cantități rezonabile – mai ales atunci când sunt gătite.
.