Încercați aceste clătite delicioase cu banane fără gluten, fără lapte și paleo pentru micul dejun, făcute cu doar 4 ingrediente principale și în mai puțin de 15 minute!
Pancakes sunt interesante, pot fi făcute în aproximativ un milion de moduri diferite și nicio clătită nu este niciodată la fel. Am descoperit că oamenii pot fi foarte pretențioși cu privire la modul în care le plac clătitele, unora le plac ușoare și pufoase, alții le preferă consistente și dense, unii vor toate garniturile, iar altora le plac doar cu un simplu strop de sirop de arțar. Oricum ți-ar plăcea clătitele, cred că se poate spune cu siguranță că acestea sunt preferate la micul dejun. Pentru mine, clătitele cu banane și scorțișoară sunt în fruntea clasamentului.
Mi-am făcut partea mea echitabilă de clătite pentru blog (câteva dintre ele fiind paleo-friendly), dar îmi place simplitatea acestei rețete particulare de clătite cu banane paleo (pe care am postat-o inițial în 2014). Aceste clătite cu banane sunt făcute cu doar 4ingrediente, nu conțin zaharuri adăugate, sunt ușor dulci, puțin mai dense și conțin o cantitate mare de proteine. Spre deosebire de clătitele tipice făcute în principal din făină, aceste clătite sunt compuse în mare parte din banane și ouă, cu un strop de făină de nucă de cocos și făină de tapioca și, deoarece aroma lor este relativ subtilă, sunt ca o tablă albă pentru o varietate de toppinguri pentru clătite. Unturi de nuci, gemuri, siropuri, sosuri, fructe, nuci, semințe, granola, poți să o iei puțin razna sau să le păstrezi super simple, depinde de tine!
Când am decis să reîmprospătez această postare pe blog, nu a fost nevoie să schimb rețeta deloc, am adăugat doar diferite topping-uri și m-am asigurat să fac cele mai apetisante fotografii posibile. Cred că am reușit…ați început să salivați? Am ornat clătitele mele simple cu banane paleo cu unt de arahide natural, o dulceață delicioasă de afine, banane feliate, granola de migdale, nibs de cacao și un strop perfect de sirop de arțar pur.
Chiar și cu toate garniturile, aceste clătite sunt destul de echilibrate din punct de vedere nutrițional, cu carbohidrați de la banane, făină de nucă de cocos și granola, precum și cu proteine și grăsimi sănătoase provenite de la ouă și unt de nucă.
Delicioase și ușoare clătite cu banane Paleo cu 4 ingrediente
Cred că este un gând comun că clătitele sunt mai mult un mic dejun de weekend, deoarece necesită mai mult timp și efort pentru a le face, dar aceste clătite paleo cu banane sunt minunate pentru orice zi a săptămânii, deoarece sunt atât de simplu de pregătit și nu necesită mult timp deloc. Puteți, de asemenea, să faceți un lot mai mare pentru a păstra în frigider și doar să încălziți dimineața pentru a vă bucura în timpul săptămânii.
De ce clătite paleo?
Când am creat pentru prima dată această rețetă pentru blog am experimentat dieta paleo pentru că fusesem diagnosticată cu SOPC (Sindromul Ovarelor Polichistice) și după ce m-am documentat am descoperit că dieta paleo tinde să ofere o mulțime de beneficii pentru cei cu SOPC în special sau cu dezechilibre hormonale în general. Deși nu mai mănânc strict paleo (simptomele mele PCOS au sfârșit prin a dispărea înainte de a rămâne însărcinată cu Hemsley, așa că nu sunt sigură că diagnosticul a fost corect), îmi place să experimentez gătitul fără cereale și nu mănânc deloc lactate, așa că, fie că intenționez sau nu, se pare că oricum mănânc paleo-friendly o mare parte din timp.
Dacă în prezent mâncați paleo, o să vă placă aceste clătite, iar dacă nu… probabil că o să vă placă în continuare! Cred că este întotdeauna o idee bună să te abați puțin de la zona ta de confort cu rețete precum clătitele, deoarece există atât de multe moduri sănătoase de a te bucura de acest favorit al micului dejun.
Plus…oricum totul se rezumă la topping-uri la sfârșitul zilei, nu-i așa?!
Ai mai încercat clătite paleo până acum sau rămâi la o rețetă încercată și adevărată? Spuneți-mi despre ea în comentarii și asigurați-vă că fixați fotografia de sub rețetă pentru a salva această postare pentru mai târziu și, bineînțeles, împărtășiți dragostea!
- 1 banană medie
- 1 ou organic întreg de crescătorie liberă + ¼ ceașcă de albuș de ou de crescătorie liberă
- 1 lingură de făină de nucă de cocos
- 1 lingură de făină de tapioca
- ½ linguriță de scorțișoară măcinată (opțional)
- ½ linguriță de praf de copt (opțional, dar va face clătitele un pic mai pufoase)
- Cuprinsuri opționale:
- banană tăiată felii
- mure
- granola (de preferință paleo)
- unt de nucă (de preferință paleo)
- meladă
- sirop de arțar pur
- cocoa nibs
- nuci/semințe
.
- Într-un blender mic, magic bullet, sau similar, amestecați toate ingredientele pentru clătite.
- Blenderizați doar până când se amestecă (aproximativ 5-10 secunde), nu amestecați prea mult.
- Încălziți o tigaie la foc mediu cu ulei de măsline sau de nucă de cocos pentru ungere.
- Utilizând o măsură de ⅓ ceașcă, turnați aluatul pentru clătite în tigaie și gătiți timp de 2 minute sau până când partea de sus începe să bolborosească ușor, întoarceți și gătiți încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
- Repetă pentru a face 4-5 clătite.
- Împletiți clătitele și puneți deasupra orice fel de garnitură preferați.
Informații nutriționale folosind ½ ceașcă de albuș de ou (nu oul întreg + ¼ ceașcă)
.