ACEST POST POATE CONȚINE LEGĂTURI AFILIATE. DEZVĂLUIRE COMPLETĂ AICI
Merișoarele uscate, cunoscute și ca afine deshidratate, sunt o modalitate fantastică de a conserva afinele întregi proaspete. Există mai multe modalități de a usca afinele acasă. Dacă aveți un deshidrator de alimente este minunat, dacă nu aveți, puteți totuși să vă uscați singuri afinele folosind cuptorul. Iată un ghid simplu de deshidratare a merișoarelor.
Cu costul vieții în continuă creștere, nu mă dau niciodată în lături de la o afacere bună, mai ales când este vorba de alimente sănătoase. Afinele pot fi obținute la prețuri aproape de nimic atunci când cupoanele se suprapun peste reducerile din timpul sărbătorilor. În restul anului, încercați să cumpărați afine în vrac de la magazinele de depozitare pentru cel mai bun preț. Surplusul de afine poate fi congelat sau deshidratat pentru a preveni risipa din cauza stricăciunii.
Beneficii ale afinele uscate
Afinele uscate sunt excelente pentru a fi consumate singure ca o gustare sau pentru a fi aruncate în salate, prăjituri sau amestec de fructe de pădure. Afinele sunt pline de vitamine și antioxidanți și au numeroase beneficii pentru sănătate.
- Pot preveni și trata infecțiile urinare
- Îmbunătățesc memoria
- Alungă simptomele anxietății & depresiei
- Îmbunătățesc sistemul imunitar
- Diminuează colesterolul
- Curăță organismul de toxine
- Disolvă pietrele la rinichi
Murele conțin mult suc. Va trebui să vă asigurați că toate afinele sunt desfăcute înainte de deshidratare. Dacă nu o faceți, excesul de umiditate va rămâne în interiorul merișoarelor după procesul de deshidratare și le va face să se strice. Ați putea să le desfaceți pe toate cu un cuțit, dar există o modalitate mult mai rapidă de a procesa afinele.
Nu este surprinzător faptul că beneficiile afinele se extind, de fapt, și asupra prietenilor noștri blănoși. Există o serie de beneficii pentru sănătate ale merișoarelor pentru câini!
Cum se procesează merișoarele proaspete
Există două moduri în care merișoarele pot fi procesate rapid. Puteți să le fierbeți instantaneu timp de câteva minute, ceea ce le va sparge pe cele mai multe dintre ele. Aveți grijă să nu le încălziți prea mult timp pentru că doriți doar să le spargeți, nu să le transformați în terci. Acest lucru mi s-a întâmplat prima dată când am încercat această metodă. În loc să fac merișoare uscate, am sfârșit prin a face sos de merișoare.
De asemenea, puteți turna apă clocotită peste ele și să le lăsați să stea într-un recipient închis timp de zece minute; cu această metodă, există mai puțin risc de a vă transforma merișoarele în terci. Verificați pentru a vă asigura că toate afinele au explodat. Desprindeți-le pe cele care nu s-au deschis în procesul de fierbere, tăindu-le cu un cuțit.
Amandinele tind să fie acrișoare în mod natural, veți dori să le înmuiați într-un fel de îndulcitor peste noapte în frigider. Acest lucru trebuie făcut după ce ați împărțit afinele pentru ca îndulcitorul să poată intra în afine. Sucul de mere concentrat, siropul de porumb, apa cu zahăr sau apa cu stevia sunt toate opțiuni bune. De asemenea, ar trebui să adăugați puțin acid citric sau suc de lămâie în lichid. Acest lucru va ajuta la conservarea pe termen lung a merișoarelor.
Deshidratarea merișoarelor
Dacă folosiți un deshidrator de alimente, trebuie să urmați instrucțiunile producătorului care a venit cu aparatul. Dacă folosiți cuptorul, veți dori să îl setați la cea mai joasă temperatură, care ar trebui să fie între 130-150 de grade. În timp ce cuptorul se preîncălzește, faceți următoarele:
- Încingeți tăvile pentru cuptor cu hârtie pergament (nu cu hârtie cerată)
- Scurgeți și clătiți afinele într-o strecurătoare.
- Întindeți prosoape de hârtie pe tejghea, apoi aruncați afinele pe prosoapele de hârtie și întindeți-le. Așezați mai multe prosoape de hârtie peste afine și uscați-le.
- Transferați afinele pe hârtia pergament. Asigurați-vă că sunt răspândite într-un singur strat.
- Deshidratați afinele timp de 4-8 ore, deschizând ușa cuptorului timp de un minut la fiecare 30-45 de minute pentru a permite aburului să iasă.
Trebuie să rețineți că fructele deshidratate au tendința de a fi moi când sunt încă calde, dar devin mai tari când se răcesc. După patru ore ar trebui să începeți să verificați afinele la fiecare oră. Pentru a face acest lucru, scoateți o afine din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Apoi comparați-o cu consistența merișoarelor deshidratate cumpărate din magazin. Aveți grijă să nu gătiți prea mult afinele sau vor fi tari și crocante.
După ce afinele au terminat de deshidratat și s-au răcit complet, ar trebui să le transferați într-un borcan de sticlă. Umpleți borcanele doar până la jumătate în acest moment. Agitați temeinic borcanul. Acest lucru va redistribui orice umiditate reziduală. Lăsați să stea timp de o zi, dacă apare condens în interiorul borcanului înseamnă că afinele nu sunt gata și vor trebui să fie deshidratate în continuare.
După ce sunteți sigur că afinele sunt complet uscate, le puteți transfera în recipiente de depozitare pe termen lung. Dacă folosiți borcane mason puteți acum să le umpleți până sus cu afine. Se pot achiziționa accesorii pentru borcane pentru mașinile de economisit alimente. Acestea vor aspira tot aerul din borcane pentru a vă păstra afinele proaspete.
Sacurile din mylar sunt, de asemenea, o modalitate bună de a stoca afinele deshidratate. Acestea pot fi achiziționate online sau adesea obținute de la brutăria locală. Atunci când folosiți saci de mylar pentru depozitarea alimentelor, ar trebui să puneți pachete de absorbant de oxigen împreună cu alimentele.
Asigurați-vă că folosiți absorbanți de calitate alimentară, deoarece celălalt tip poate contamina alimentele. Dacă nu aveți un sigilator special pentru pungile de mylar, le puteți sigila cu un fier de călcat pentru haine setat la temperatură ridicată. Încercați să eliminați cât mai mult aer din pungă înainte de a o sigila. Puteți face acest lucru prin comprimarea pungii.
Rețete care conțin merișoare uscate:
- Mix de biscuiți cu ciocolată și merișoare
- Mix de biscuiți cu stafide
- Mix de cereale cu migdale și merișoare
- Mix de biscuiți cu picături de merișoare
- Mix de biscuiți cu merișoare și merișoare
- Mix de biscuiți cu merișoare și merișoare
- Mix de biscuiți cu portocale și merișoare
- Mix de biscuiți cu merișoare. Amestec de brioșe cu portocale
- Salată de spanac cu merișoare
- Biscotti cu merișoare și fistic
- Cartofi dulci zdrobiți cu merișoare uscate
- Amestec de cidru cu merișoare picante
Dragoste pentru câini cu unt de arahide cu merișoare