Alimentele sunt articolul nr.1 pe care americanii îl aruncă. În fiecare an, până la 40 la sută din proviziile de alimente din SUA nu sunt niciodată consumate – o pierdere anuală de 218 miliarde de dolari. Alimentele risipite risipesc, de asemenea, resursele. Orice forță de muncă, energie, apă, teren sau alte resurse folosite pentru a produce, ambala și transporta alimente de la fermă până în farfuriile noastre sunt pierdute. Toate acestea în timp ce mai mult de 41 de milioane de americani se confruntă cu insecuritatea alimentară.
De ce risipim toată această hrană? SUA cheltuiește mai puțin decât orice altă țară pentru aprovizionarea cu alimente, ceea ce face ca alimentele să fie mai puțin valorizate și să fie aruncate mai mult. Risipa alimentară are loc la toate nivelurile sistemului, de la fermă la farfurie. Câmpurile sunt lăsate nerecoltate. Produsele sunt respinse din motive cosmetice. Restaurantele servesc porții foarte mari. Consumatorii lasă alimentele să se strice în frigider.
Beneficii ale reducerii risipei alimentare:
- Alimentarea oamenilor, nu a gropilor de gunoi
- Alimentarea economiei și crearea de locuri de muncă
- Conservarea resurselor
- Reîntoarcerea substanțelor nutritive în sol
- Salvarea banilor
- Atingerea obiectivelor de reciclare
Campania Don’t Waste Food SC (DWFSC):
DWFSC este o campanie de informare colaborativă care reunește ambasadori din sectorul public și privat dedicați schimbului de cunoștințe, coordonării resurselor și colaborării pentru a reduce risipa de alimente în Carolina de Sud. Practic, oricine poate lua parte la reducerea risipei alimentare.
Obiectivele campaniei:
- creșterea gradului de conștientizare a impactului economic, de mediu și social al risipei de alimente
- inspiră indivizii, comunitățile, restaurantele, școlile și alții să ia măsuri pentru a reduce risipa de alimente prin prevenire, donare și compostare
- reduce la jumătate risipa de alimente în Carolina de Sud până în 2030
DWFSC oferă:
- Materiale de informare/educație
- Prezentări în comunitate
- Bune practici de gestionare
- Asistență tehnică
- Oportunități de relaționare
Campania este un parteneriat al S.C. Department of Health and Environmental Control, S.C. Department of Commerce și S.C. Department of Education, împreună cu numeroși ambasadori care participă la mișcarea de reducere a risipei alimentare în Carolina de Sud. Pentru mai multe informații sau pentru a vă implica, vă rugăm să trimiteți un e-mail la [email protected].
.