Contenit arhivat: Ca un serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data la care fiecare articol a fost postat sau revizuit ultima dată. Niciun conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui să fie folosit vreodată ca substitut al sfatului medical direct al medicului dumneavoastră sau al altui clinician calificat.
Călătoream recent cu avionul și mâncam obișnuitul meu „prânz pe drum” – un baton de proteine și un măr. De cealaltă parte a culoarului, am observat un alt pasager care mânca un baton de ciocolată. Acest lucru m-a făcut să mă gândesc la studiile recente care documentează starea deplorabilă a dietei medii americane și la ratele în creștere ale obezității.
Cu toate acestea, la prima vedere, gustarea pe care o savura el și prânzul meu rapid păreau similare. Amândoi mâncam un baton dreptunghiular acoperit cu glazură de ciocolată. M-am întrebat: este cu adevărat batonul meu proteic o opțiune mai sănătoasă sau seamănă mult mai mult cu un baton de ciocolată decât aș vrea să recunosc?
Așa că am comparat cu atenție conținutul nutrițional al unui Snickers Bar, al unui Luna Bar (Nutz Over Chocolate, preferatul meu personal) și, pentru o măsură bună, al unui baton de granola Nature Valley Oats ‘n Honey. Iată ce am găsit.
- Calorii. Batonul Snickers a avut cele mai multe calorii pe porție (250). Dar dimensiunea porției de baton Snickers era mai mare: 52,7 grame, față de 48 de grame pentru Luna Bar și 42 de grame pentru batonul de granola (ambele cu 190 de calorii pe porție). Acest lucru înseamnă că, gram cu gram, numărul de calorii a fost similar.
- Grăsimi. Batonul Snickers a avut 12 grame de grăsime. Aceasta este aproximativ de două ori mai multă grăsime decât celelalte două batoane, iar mai mult de o treime din aceasta era grăsime saturată nesănătoasă.
- Zahăr și sare. Din nou, batonul Snickers a fost cel care a pierdut, cele 27 de grame de zahăr fiind cu mult peste cele 11 grame din batonul de granola și 10 grame din Luna Bar. Cu toate acestea, conținutul de sare a fost cel mai mic în batonul Snickers.
- Proteine. Fidelă afirmației sale de aliment bogat în proteine, un Luna Bar are 9 grame de proteine – ceea ce reprezintă până la 20% din necesarul pentru o zi întreagă. Batonul Snickers avea 4 grame, iar batonul de granola, 3 grame.
- Fibre. Pentru a fi considerat „bogat în fibre”, un aliment trebuie să aibă 5 grame de fibre pe porție. Doar batonul Luna Bar s-a apropiat de acest lucru, cu 4 grame de fibre.
- Vitamine și minerale. Luna Bar oferă o doză decentă de calciu (35% din necesarul zilnic), fier (30%), acid folic (100%) și vitamina D (15%). Nu este rău! Celelalte batoane nu conțineau cantități semnificative din aceste substanțe nutritive.
Și încă ceva…
Batoanele Luna sunt comercializate ca fiind „Batoanele de nutriție integrală pentru femei”, datorită calciului, vitaminei D, fierului și acidului folic din fiecare baton. Așadar, dacă ești femeie, te vor face aceste batoane mai sănătoasă? Și dacă un bărbat (ca mine) mănâncă aceste batoane în mod regulat?
Este adevărat că femeile sunt mai predispuse să dezvolte osteoporoză decât bărbații, așa că este important ca femeile să primească suficient calciu și vitamina D. Femeile sunt mai predispuse să devină deficitare în fier datorită sângerărilor menstruale. Iar femeile aflate la vârsta fertilă ar trebui să ia suficient acid folic pentru a ajuta la prevenirea anumitor defecte congenitale la copiii lor. Chiar și așa, este puțin probabil ca cantitățile de nutrienți dintr-un baton Luna Bar să aibă un impact prea mare asupra sănătății femeii (sau bărbatului) fan mediu.
Atunci, ce gustare veți alege?
Când te gândești la asta, un baton Snickers nu este cu mult mai rău decât multe batoane nutritive. De exemplu, diferența de calorii se micșorează atunci când se egalizează dimensiunile porțiilor. Iar conținutul de proteine al acestor batoane nu va face o mare diferență pentru persoana care are deja o dietă bine echilibrată cu alte surse bune de proteine alimentare. Cu toate acestea, nu vă pot recomanda un baton de ciocolată zilnic, deși un răsfăț ocazional probabil că nu vă va face rău.
Rețineți, „valoarea” oricărui aliment trebuie să fie luată în considerare în contextul dietei globale a unei persoane, inclusiv echilibrul total de calorii, proteine, grăsimi și zahăr consumate pe parcursul zilei. Și să nu uităm că și caloriile pe care le ardeți prin activitate fizică contează foarte mult. Mi-am planificat să fac exerciții fizice imediat ce mă întorc din călătorie. Sper că și colegul meu pasager avea de gând să facă același lucru.
Informații conexe: Alimentație sănătoasă: Un ghid al noii alimentații
Imprimare .