Vea mi guía sobre cómo usar una olla instantánea.
La mejor sopa de tacos hecha con ingredientes simples, incluyendo pavo molido (o carne de res) y frijoles negros. Esta receta fácil de sopa de tacos es rápida de hacer en una noche de semana. Pon tus ingredientes favoritos para la sopa de tacos y disfruta.
Esta saludable sopa de tacos está llena de tus sabores favoritos de tacos, pero en forma de sopa. La carne sazonada, los tomates, los frijoles y el maíz se cocinan a fuego lento en un sabroso caldo. Sírvela con tus ingredientes favoritos y unos totopos al lado.
Esta sopa de pavo para tacos es como tu chili de pavo favorito combinado con los mejores sabores de los tacos. Es una cena familiar saludable que disfrutarán tanto los niños como los adultos.
Te encantará que esta sopa de pavo para tacos sea una receta de una sola olla que puedes hacer en 30 minutos en una noche de semana. Es una cena rápida y fácil de cocinar al final de un largo día.
Me gusta hacer esta sopa con pavo molido magro. También puedes utilizar carne picada, restos de pollo desmenuzado o restos de pavo.
Para una sopa de tacos vegetariana, puedes omitir la carne de esta receta. Esta sustanciosa sopa está hecha con dos tipos de frijoles, por lo que tiene muchas proteínas para mantenerte lleno.
Si estás buscando una receta de sopa de tacos en olla de cocción lenta, prueba mi sopa de tacos de pollo en olla de cocción lenta.
Cómo hacer sopa de tacos
Hacer esta sopa de tacos es sencillo. Empezarás salteando un poco de cebolla y pimiento picado en aceite de oliva en una olla grande.
A continuación, añadirás el pavo molido (o la ternera) y lo cocinarás hasta que esté dorado. Rompe la carne en trozos pequeños con una cuchara.
Mientras la carne se dora, prepara el resto de tus ingredientes. Escurra y enjuague los frijoles y el maíz. Vas a añadir alubias pintas trituradas a la sopa para ayudar a espesarla. No es necesario que los frijoles estén perfectamente machacados o lisos. Yo utilizo un pasapurés y los trituro a mano.
Una vez que la carne esté dorada, añade un poco de condimento para tacos, sal y pimienta. Mi receta de condimento para tacos casero es fácil de hacer con sólo unos pocos ingredientes de la despensa.
Por último, se añaden los tomates triturados, los chiles verdes picados, los frijoles, el maíz y el caldo. Hierve la sopa a fuego lento durante unos 15 minutos, el tiempo suficiente para que los sabores se desarrollen y se mezclen.
Algunas sugerencias para cubrir tu sopa de tacos son chips de tortilla desmenuzados, queso rallado, aguacate, cilantro fresco y crema agria o yogur griego natural. A mí me gusta servir más chips de tortilla a un lado para servirlos.
Consejos para hacer esta receta de sopa de tacos
- Puedes hacer esta sopa de tacos con anticipación y recalentarla en tu olla de cocción lenta. La he servido en fiestas y siempre es un éxito.
- Haz la sopa con pavo molido, carne de res o restos de pollo desmenuzado. Omite la carne para obtener una sopa vegetariana.
- Tenga a mano un lote de condimento para tacos hecho en casa para hacer sopas y tacos. Es mucho mejor que el que se compra en la tienda.
Sopa de tacos de pavo en cuencos con ingredientes.
Sopa de tacos de pavo
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Ingredientes
- ▢ 1 cucharadita de aceite de oliva aceite
- ▢ 1 taza de cebolla picada
- ▢ 1 pimiento morrón (picado)
- ▢ 1 libra de pavo molido magro (o carne de res molida magra)
- ▢ sal y pimienta
- ▢ 3 cucharadas de condimento para tacos (esta receta de condimento para tacos o comprada en la tiendacomprado)
- ▢ Lata de 28 onzas de tomates triturados
- ▢ Lata de 4 onzas de chiles verdes picados
- ▢ Lata de 15 onzas de frijoles negros (enjuagados y escurridos)
- ▢ Lata de 15 onzas de frijoles pintos (enjuagados, escurridos y machacados)
- ▢ 15 onzas de maíz (escurrido)
- ▢ 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Sugerencias de cobertura:
- ▢ chips de tortilla desmenuzados
- ▢ queso rallado
- ▢ crema agria o yogur griego natural
- ▢ cilantro fresco
- ▢ aguacate
Instrucciones
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En una olla grande u horno holandés, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento y cocinar 2-3 minutos hasta que se ablanden.
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Añadir el pavo molido, sazonar con sal y pimienta, y cocinar hasta que se dore y se cocine, rompiéndolo en trozos pequeños.
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Incorporar el condimento para tacos, seguido de los tomates triturados, los chiles verdes picados, los frijoles negros, el puré de frijoles pintos, el maíz y el caldo.
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Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a una temperatura baja. Cocine a fuego lento durante 15 minutos para permitir que los sabores se desarrollen.
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Sirva con los aderezos que desee.
Nutrición
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publicado por Kristine el 10 de diciembre de 2018