21 vinnande gurkmeja-recept

Kurkmeja är som Michael Phelps bland kryddor. Den regerar varje tävling (eller recept) den deltar i.

Vi hatar att erkänna det, men Amerika är lite sent ute på banan. Gurkmeja är en superkrydda som har använts i århundraden inom indisk och kinesisk medicin – och av goda skäl. Gurkmeja innehåller kurkumin som bekämpar kronisk inflammation, minskar midjan, ökar nivåerna av BDNF (ett hjärnhormon som främjar neurontillväxt), sparkar cancer i sank, förbättrar matsmältningen och kan till och med behandla depression. I en studie som publicerades i tidskriften Phytotherapy Research undersöktes faktiskt frivilliga personer med svår depression och forskarna drog slutsatsen att studien gav de första kliniska bevisen för att ”curcumin kan användas som en effektiv och säker terapi för behandling av patienter med mild depression”. Och det är inte ens alla gurkmejans guldmedaljer; kolla in dessa 14 anledningar till att gurkmeja är den nya It Girl Of Spices innan du dyker ner i listan med vinnande recept nedan.

Näringslära: 52 kalorier, 0 g fett (0 g mättat), 22 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1,1 g fibrer, 10,2 g socker, <1 g protein

Tonic definieras som medicin som stärker eller stärker, vilket passar utmärkt här. Kokosvatten är ett naturligt näringsinnehållande vatten, laddat med antioxidanter, vitaminer, mineraler, aminosyror, enzymer och fytonäringsämnen. Så tippa det på baksidan medan du får din gurkmeja på. Och medan du släcker din törst, kolla in dessa 50 bästa detoxvatten för fettförbränning och viktminskning.

Hämta receptet från Savory Lotus.

Näringsinnehåll: 241 kalorier, 7 g fett (1 g mättat), 26 mg natrium, 34.1 g kolhydrater, 14,1 g fibrer, 3 g socker, 13 g protein

Toscanias cannellinibönor har ett kraftfullt innehåll av resistent stärkelse, vilket bidrar till mer än hälften av de 14,1 gram fibrer per portion i det här receptet. Resistent stärkelse spelar en viktig roll i kampen mot bölden eftersom den bokstavligen motstår matsmältningen och håller dig mätt längre. Faktum är att en studie visade att om du ersätter dagens kolhydrater med en källa av den resistenta stärkelsen kan du öka fettförbränningen efter måltiden med upp till 30 procent! Snacka om lättviktig viktminskning.

Få receptet från Tanya Zouev.

Näringsvärde: 201 kalorier, 7.7 g fett (1,3 g mättat), 172 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fibrer, 8,7 g socker, 22,5 g protein

De flesta butiksköpta honungsmust innehåller mer socker och vatten än senapsfrön. Ännu värre är att de kan innehålla karamellfärg, som har kopplats till cancer hos djur och som ofta är färgad med en möjlig cancerframkallande substans. YIKES! Gör istället den helt naturliga versionen som täcker dessa proteinrika kycklingvingar.

Hämta receptet från Flavour and Savour.

Näring: 56 kalorier, 3,5 g fett (3 g mättat fett), 1 mg natrium, 7 g kolhydrater, 6,5 g socker, <1 g protein

Vi pratar inte om gummibjörnar här. Dessa tuggiga bad boys är en hjärnstärkande, inflammationsdämpande och sockersugen fix.

Hämta receptet från A Squirrel in the Kitchen.

Näring: 100 kalorier, 4 g fett (0 g mättat), 250 mg natrium, 17 g kolhydrater, 3 g fibrer, 3 g socker, 1,5 g protein

Förstör din kaloriförbränning med några skakningar av paprika. Den eldiga kryddningen är en medlem av paprikafamiljen – en förening som ökar termogenesen och bränner fett. Bonus: Butternut squash är en av våra fantastiska höst superfoods. De är inte bara fulla av kalium och fibrer, de är också rika på karotenoider som bekämpar hjärtsjukdomar, astma och artrit och främjar sund syn och hud.

Hämta receptet från Healthy Seasonal Recipes.

Näringsinnehåll: 237 kalorier, 3.2 g fett (<1 g mättat), 392 mg natrium, 38,7 g kolhydrater, 12,5 g fibrer, 3,5 g socker, 15 g protein

En uppsjö av grönsaker, bönor, vitlök, kryddor och shiratakinudlar (japanska nudlar gjorda av sötpotatis) sjuder i buljong för att ge ett smakfullt resultat. Vare sig du vill avgifta eller skeda in en dags mängd vitaminer och mineraler med en skål är den här soppan bättre än alla receptfria matsmältningshjälpmedel eller multivitaminer. Och på tal om soppa, ta reda på de 36 bästa och sämsta konserverade sopporna & Sopprodukterna!

Hämta receptet från Emilie Eats.

Näringsinnehåll: 94 kalorier, 5.7 g fett (4,8 g mättat), 107 mg natrium, 10,5 g kolhydrater, 4,3 g fibrer, 5,8 g socker, 1,4 g protein

Radisens livliga färg kommer från antocyaniner, som är fytokemikalier som har visat sig förbränna fett, minska risken för diabetes, sänka kolesterol, bekämpa insulinresistens och förebygga inflammation. I en japansk studie visade råttor som matades med rädisor i tre veckor minskade nivåer av dåligt kolesterol och insulin samt en ökning av det goda HDL-kolesterolet. Även om du troligen är van vid att äta dem råa är rostning av dem den perfekta kulinariska övergången till hösten, som är precis runt hörnet.

Få receptet från Thank Your Body.

Näringslära: 185 kalorier, 8,4 g fett (1,4 g mättat fett), 94 mg natrium, 24,9 g kolhydrater, 3,6 g fibrer, 6,6 g socker, 5 g protein

Knocka ut kroppsinflammation, öka fokus, lindra smärtor, minska ångest och tanka upp en överansträngd kropp? Den här smoothien är PWO-himlen (post workout).

Få receptet från The Almond Eater.

Näringsinnehåll: 76 kalorier, 4,2 g fett (<1 g mättat fett), 96 mg natrium, 7,9 g kolhydrater, <1 g fibrer, 1,8 g socker, 2,2 g protein

Kikärter, kikärter, den magiska bönan, ju mer du äter, desto mer mager blir du. Faktum är att en studie som publicerades i tidskriften Obesity visade att personer som åt en enda portion kikärter varje dag rapporterade att de kände sig 31 procent mättare än sina motsvarigheter utan bönor. (Allt tack vare bönornas mättande innehåll av lösliga och olösliga fibrer). Dessutom är de magiska kulorna skyhöga i lysin, en aminosyra som minskar uppkomsten av celluliter genom att reparera vävnad och kollagen.

Hämta receptet från Minimialist Baker.

Näring: 187 kalorier, 14,7 g fett (5,2 g mättat fett), 2 mg natrium, 12,6 g kolhydrater, 2,8 g fibrer, 7,6 g socker, 4,2 g protein

Hur kan cupcakes vara råa? Svar: Med en skorpa av mandel, solrosfrön och Medjool-dadlar och en fyllning av mangokräm och kokosnöt. Snacka om glutenfri, vegansk lycka.

Hämta receptet från Nirvana Cakery.

Näring: 156 kalorier, 12,1 g fett (8,8 g mättat fett), 315 mg natrium, 12,2 g kolhydrater, 3 g fibrer, 4,8 g sockerarter, 2,4 g protein

Kålblomma är en otroligt mångsidig grönsak med lågt kaloriinnehåll som smyger sig in i oändligt många recept för viktminskning. Enligt Alexandra Miller, RDN, LDN, företagsdietist på Medifast, ”har korsblommiga grönsaker som blomkål visat sig kunna bidra till att minska risken för vissa cancerformer, nämligen prostatacancer, på grund av deras höga antioxidativa aktivitet”. Med endast 156 kalorier per skål, finns det något bättre sätt att slå ut fria radikaler?

Hämta receptet från Produce on Parade.

Näring: 111 kalorier, 9,8 g fett (1,1 g mättat), 183 mg natrium, 4,5 g kolhydrater, 1,5 g fibrer, <1 g socker, 2,4 g protein (beräknat med agavenektar)

För cirka två dollar kan du göra en egen dressing som är mer kraftfull än den senaste antiinflammatoriska medicinen. Här är hemligheten: Enligt studier ökar svartpeppar biotillgängligheten av kurkumin (den kraftfulla förening som finns i gurkmeja) med så mycket som 2 000 procent! För fler smarta förslag på salladsdressing, kolla in dessa 12 tips för att göra hälsosamma salladsdressingar!

Hämta receptet från Raw on 10.

Näring: 150 kalorier, 7,8 g fett (0 g mättat), 137 mg natrium, 18,8 g kolhydrater, 7,5 g fibrer, 11,9 g socker, 3,7 g protein

Chiafrön förvandlar puddingen fullständigt. Att bara lägga till en sked av superfröna till sockergodiset förbättrar hud, matsmältning och hjärthälsa. Ännu bättre är att forskning visar att regelbunden konsumtion av chiafrön kan siffla bukfetma.

Hämta receptet från The Blenderist.