Grillad potatis är perfekt till alla dina köttiga rätter i sommar. Det tar mindre än trettio minuter och du kommer att ha perfekt kryddade potatisar på nolltid! Titta på videohandledningen nedan så ser du hur enkelt det här är.
Det här receptet är ett utmärkt tillbehör till vinrostad oxfilé, svartbränd kyckling och grillade fläskkotletter!
Grillad potatis med vitlök och örter
Grillad potatis ger en hälsosam variant på världens mest konsumerade grönsak. Med minimal användning av olja säkerställer det här receptet att de inte är dränkta i fett som förstör vad potatisen naturligt är. Vi tillagar dem i extra jungfruolivolja som ger dem ett fint skikt och en perfekt gyllenbrun färg.
En medelstor potatis innehåller enligt USDA 164 kcal energi, försumbart fett och noll kolesterol. Dess kaliumhalt är också anmärkningsvärd. Den är också rejäl, vilket gör den populär för dem som försöker gå ner i vikt.
Med alla dessa hälsofördelar visar sig det här receptet redan vara värt ett försök. Dessutom är det mycket välsmakande! Med de olika kryddorna och örterna är den här rätten så smakrik och kan även ätas som den är. Ge det här receptet ett försök och du kommer att göra dem om och om igen!
Vilken potatis är bäst för grillning?
Typiskt sett är de bästa sorterna för detta de som också är bra för bakning, till exempel Yukon gold- eller Russet-sorter. Lila potatisar och potatisar med rött skal är också bra att använda i det här receptet.
Ingredienser som behövs:
- Yukon eller Russet potatis
- Kosher salt
- Färskmald svartpeppar
- Lökpulver
- Lökpulver
- Lökpulver
- Skum av en citron
- Saft av en citron
- Extra-jungfruolja
- Färsk hackad rosmarin
Hur gör man grillad potatis?
Kok – Börja med att koka potatisen i saltat vatten i cirka 10 minuter tills den är mjuk men inte mosig. Låt dem sedan rinna av och svalna.
Sätt dem i smak – Nästa steg är att krydda dem genom att muddra varje klyfta i en skål med en blandning. Kombinera helt enkelt ovanstående ingredienser i en skål och täck dem sedan jämnt med örtkryddan.
Grill – Se till att grillen är klar och uppvärmd på medelhög nivå. Olja sedan lite på gallret med lite olivolja. Lägg de kryddade potatisarna på den och grilla tills de är gyllenbruna. Detta tar ungefär fem till sju minuter.
Garnera – I din skål med oljeblandningen lägger du i lite hackad persilja. Lägg sedan tillbaka de grillade grönsakerna i oljeblandningen för att blanda och täcka dem igen. Servera sedan! Så enkelt är det!
Hur gör man grillad potatis i ugnen?
Om du tänker steka dem i ugnen är det bara att följa receptets steg tills du kryddar dem.
Hetta sedan upp ugnen på en hög temperatur på 425 grader och grädda dem i cirka 15 till 20 minuter tills de är mjuka. Den höga temperaturen säkerställer att utsidan blir krispig. Mums!
Hur gör man grillad potatis i aluminiumfolie?
Vi brukar tillaga dem i aluminiumfolie om de är på en mindre storlek. Återigen, följ bara exakt det recept som beskrivs ovan. Den enda skillnaden är att se till att lägga dem med den skurna sidan uppåt. Du kan också följa de rekommenderade gräddningsinställningarna som beskrivs ovan.
Hur får man potatisen krispig?
Förutom att tillaga dem vid hög temperatur för att få ett krispigt utförande, ska du först blötlägga potatisen i vatten för att avlägsna så mycket stärkelse som möjligt.
Också när du väl har kokat, låt dem rinna av och se till att potatisen är torr. Anledningen till detta är att vatten som finns kvar på grönsakernas yta kan ånga, inte grilla, vilket gör den mindre krispig.
Hur många kalorier är det i grillad potatis?
En portion på cirka två potatisar innehåller 350 kalorier.
Hur man förvarar dem?
Det kan komma som en överraskning, men tillagade potatisar är goda frysrätter! Lägg dem bara i en lufttät behållare eller fryspåsar och frys in i upp till tre månader. För att värma upp igen, tina en portion och värm i ugnen eller i en stekpanna på spisen.
Recepttips
- Istället för oljedressing kan du toppa de grillade potatisarna med en ranchdressing. Du kan också toppa dem med krispigt bacon och lite ost.
- Den höga temperaturen vid tillagning av det här receptet medför att vitlökslöken är ett måste. Använd inte heller färska sådana eftersom de bara kan brännas i processen.
- För övrigt får du gärna ändra på blandningen av örter och kryddor efter eget tycke och smak.
Grillade potatisar passar perfekt till alla dina köttiga huvudrätter i sommar. Du får perfekt kryddade potatisar på mindre än trettio minuter!
Förberedelsetid: 10 minuterLagningstid: 20 minuterTotal tid: 30 minuter
Ingredienser
- 5-65-6 stora Idaho- eller russetpotatisar (skuren i klyftor)
Marinad:
- 11teskopsmått kosher salt
- 11teskopsmått nymald svartpeppar
- 22teskopsmått vitlökspulver
- 11teskopsmått lökpulver
- Zest av 1 citron
- Saft av 1 citron
- 1/2108cupg extra-…jungfruolivolja
- 22 matskedar matskedar färsk rosmarin (hackad)
- 22 matskedar matskedar färsk persilja (hackad)
Instruktioner
- Börja en stor kastrull med vatten över hög värme, Koka upp och tillsätt ca 1 tesked salt, rör om för att lösa upp det.
- Häll i potatisen och koka tills den är al dente, cirka 10 minuter, koka inte för mycket. Låt dem rinna av och svalna något.
- Hetta upp grillen till medelhög temperatur och olja in gallret. Eller placera bara en grillpanna på medelhög värme och olja in pannan lätt.
- I en stor skål blandar du alla ingredienser i marinaden utom persilja.
- Lägg i potatisen och vänd försiktigt runt för att täcka över.
- Grillera potatisen, vänd den en gång, tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter per sida.
- Skapa persilja i den resterande oljeblandningen, lägg sedan tillbaka de grillade potatisarna i blandningen och blanda dem igen.
- Servera genast.
Näringsinformation
Spara recept
Visa vad du har gjort på Instagram eller Facebook och tagga mig på @sweetnsavorymeals eller hashtagga det på #sweetnsavorymeals.