Chocolate Chip Coffee Cookies – Ljuvligt mjuka, tjocka och tuggiga kaffe-infunderade kakor som är laddade med chokladbitar och toppade med ett sött kaffesprut!
Chocolate Chip Coffee Cookies
Den lysande idén till dessa kaffekakor kom från min bror Murray. Han älskar sitt kaffe och begärde att jag skulle göra kaffekakor med chokladspån!
Så jag funderade på hur man kan blanda in snabbkaffegranulat i ett kakrecept och bestämde mig för ett par sätt.
Jag införlivade 2 matskedar kaffegranulat i de torra ingredienserna och lade sedan till ytterligare 2 matskedar kaffegranulat i de våta ingredienserna för att ge kakorna en extra kick av smak.
Jag toppade dem också med ett underbart kaffedryck.
Godkänd av min bror och resten av min kaffeälskande familj! ♥
De här kakorna fick strålande recensioner och är mitt mest efterfrågade kakrecept hittills att göra om och om igen. Jag hoppas att du och din familj kommer att älska dem lika mycket.
Ingredienser som du behöver
Här är en lista över ingredienser som du behöver för att göra dessa kakor. Du kan hitta mitt receptkort längst ner i det här inlägget för den fullständiga listan med deras mängder.
- Plätt mjöl/allmänt mjöl
- Bakpulver
- Bakpulver
- Baknatriumhydroxid
- Majsstärkelse/majsstärkelse
- Salt
- Instantkaffeegranulat: Använd ditt favoritkaffe som du absolut älskar att dricka!
- Osaltat smör
- Socker
- Brunt socker
- Stort ägg
- Chokladbitar: Du kan använda mjölkchips, mörka chokladchips eller halvsöta chokladchips.
För kaffeglasyren behöver du:
- Pulver/pulveriserat socker
- Instant kaffegranulat
- Vatten
Hur man gör Chocolate Chip Coffee Cookies
För att göra de här kakorna börjar du med att vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, maizena, salt och 2 matskedar instant kaffegranulat. Ställ åt sidan.
Vissla ihop det smälta smöret och sockerbitarna till en blandning. Tillsätt ägget och blanda tills det är blandat.
Lös upp de återstående 2 matskedar instant kaffegranulat i 1 matsked varmt vatten, tillsätt till de våta ingredienserna och blanda tills det är blandat.
Häll i de torra ingredienserna och blanda tills det är precis blandat. Vik ner chokladbitarna.
Rulla degen till bollar på 1,5 oz och lägg dem på en bakplåt med pergamentpapper eller en silikonmatta. Grädda i 10-12 minuter.
Låt dem svalna på plåten i 5-10 minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
För kaffeglasyren vispar du ihop florsocker, kaffegranulat och vatten till en jämn och kombinerad massa. Ringla över de svalnade kakorna.
Det utskrivbara receptkortet med HELA ingrediensförteckningen och instruktionerna finns längst ner i det här inlägget.
OBS: För bästa resultat rekommenderar jag starkt att du använder grammått (med en digitalvåg), snarare än koppmått.
Koppmått är helt enkelt inte tillräckligt exakta och jag kan inte garantera bästa resultat om du använder dem.
Hur länge håller dessa kakor? De här kakorna håller sig färska, förvarade i en lufttät behållare, i rumstemperatur i upp till en vecka.
Vill du ha nybakade kakor varje gång? Kakdegsbollar kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar eller frysas i upp till 3 månader. Grädda direkt från fryst tillstånd.
Om du provar det här receptet, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt det och glöm inte att tagga mig på Instagram och hashtagga det #marshasbakingbaddiction. Jag vill gärna se!
Mer kafferecept att prova härnäst!
- Coffee Bundt Cake
- Layered Mocha Cheesecake
- Chocolate Chip Mocha Cookies
- Banana Coffee Milkshake
Sugna på fler söta godsaker? Prenumerera på mitt nyhetsbrev för att få receptuppdateringar direkt i din inkorg. Du kan också hålla dig uppdaterad på Facebook, Pinterest och Instagram.
Originally Published: Uppdaterad:585812: Ursprungligen publicerat i februari, 2016 | Uppdaterad: 585812: februari, 2016 Jag har en ny version: Februari, februari, februari 2016, 2018
Ingredienser
För kakorna
- 2 koppar (250 g) vanlig/allflour
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1 tesked majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp (115g) osaltat smör, smält
- 1/2 kopp (100 g) strösocker
- 1/4 kopp (50 g) ljusbrunt socker
- 1 stort ägg
- 4 matskedar snabbkaffegranulat*
- 1 kopp (175 g) chokladbitar
För kaffedryck
- 1/2 kopp (62 g) florsocker
- 1/2 tesked snabbkaffegranulat
- 1 matsked vatten
Instruktioner
För kakorna
- Förvärm ugnen till 180C/350F/Gas 4, och klä en bakplåt med pergamentpapper eller en silikonmatta. Ställ åt sidan.
- Växla ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, soda, maizena, salt och 2 matskedar snabbkaffeegranulat. Ställ åt sidan.
- Växla ihop det smälta smöret och sockerbitarna till en blandning. Tillsätt ägget och blanda tills det har kombinerats.
- Lös upp de återstående 2 matskedar snabbkaffeegranulat i 1 matsked varmt vatten, tillsätt sedan till de våta ingredienserna och blanda tills allt är förenat.
- Häll i de torra ingredienserna och blanda tills de precis har kombinerats. Vik ner chokladbitarna.
- Rulla degen till bollar på 1,5 oz och lägg dem på den förberedda bakplattan. Grädda i 10-12 minuter.
- Låt dem svalna på bakplattan i 5-10 minuter innan de flyttas över till ett galler för att svalna helt.
För kaffedrycken
- Viskar ihop florsocker, kaffegranulat och vatten tills det är slätt och blandat. Ringla över de svalnade kakorna.
Anmärkningar
*Använd ett kaffe som du absolut älskar att dricka! Smaken är allt i det här receptet. Om du vill ha en svagare kaffesmak, hoppa över de 2 matskedar kaffe i de torra ingredienserna.
Cookies håller sig fräscha, förvarade i en lufttät behållare, i rumstemperatur i upp till 1 vecka. Kakdegskulor kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar eller frysas i upp till 3 månader. Grädda från frysta i en extra minut.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-partner tjänar jag på kvalificerade köp. Tack för ditt stöd till Marsha’s Baking Addiction.
-
Goodcook Set Of 3 Non-Stick Cookie Sheet
-
Pyrex Glass Mixing Bowl Set
-
Kirkland Signature Semi-Sweet Chocolate Chips, 72 Ounce
Näringsinformation:
Avkastning: 18 kakorServeringsstorlek: 1 kaka
Mängd per portion: Kalorier: 201Total fett: 8gMättat fett: 5gTransfett: 0gUnomättat fett: 3gKolesterol: 24mgNatrium: 99mgKohydrater: 1,5 kg: 31gFiber: 1gSocker: 19gProtein: 2g
Näringsinformation är inte alltid korrekt.
Har du gjort detta recept?
Tagga @MarshasBakeBlog på Instagram och hashtagga det #marshasbakingbaddiction