Pescetarian Grocery List:

Som nyblivna pesetarianer i början av 2014 var vår första matresa minst sagt lite förvirrande…

Intill dess hade vi gjort vårt bästa för att vara hälsosamma köttätare så våra basvaror var vanligtvis köttfärs, kycklingfärs och kycklingbröst.

Vi visste hur vi skulle laga mat med dessa köttsorter.

Vi visste vad som passade bra till dem.

Hur skulle vi kunna komma på hur vi skulle göra grönsaker och fisk intressant?

Vad skulle vi skriva på vår pescetariska inköpslista?

Vi hade ingen aning.

Så vi gjorde det enklaste…

Vi tog ett gäng frysta fiskar i en låda och hoppades på det bästa.

Om du någonsin har ätit fryst fisk från en låda vet du att det inte kommer att sluta bra.

Ja, det var ungefär så vår första resa till mataffären gick till.

Spola fram till idag och vi har lärt oss MYCKET mer, vi har provat många fler matkombinationer och listat ut vad våra smaklökar tycker om och även vad som är hälsosammast för oss.

Så mina vänner, för att rädda er från lådorna med fiskpinnar, här är vår huvudlista över livsmedel som vi håller i lager och fyller på när vi kommer till matdagen.

Det är mest färska råvaror som vi fyller på med några dagars mellanrum, eftersom de andra sakerna brukar räcka ett bra tag.

Som alltid, försök att köpa ekologiskt när du kan.

Vegetabilier

Avokado: Detta hälsosamma fett äter vi minst en gång om dagen, oftast till lunch. Vi har funnit att avokado från Kalifornien är vår favorit.

Tomater: Lätt att hacka och lägga till råa i en sallad, även om det hjälper att tillaga dem lite grann att frigöra deras hälsosamma fördelar.

Söta potatisar: Fyll den, grädda den, koka den, du kan inte göra fel med sötpotatis.

Mixade grönsaker: Vi äter minst två koppar vardera till lunch och middag.

Spinat: Ett alternativ till blandade gröna grönsaker, men också gott sauterat i kokosolja med stekt ägg till frukost.

Broccoli: Stir fry here we come.

Gulorötter: Snacka den, stek den, stek den, rosta den. Du kan inte göra fel.

Lök: Kan inte vara utan denna lilla magiska ingrediens. Den dyker upp i nästan varje måltid!

Lök: Vitlök: Vitlökens perfekta följeslagare, glöm inte dessa.

Rödpeppar: Rostat, sauterat, grillat – det finns så många sätt att tillaga röd paprika och frigöra dess söta smak.

Zucchini: Denna sommarfräscha grönsak är utmärkt rå eller tillagad.

Svamp: Du kan inte ha en omelett utan den, eller hur?

Grönlök: Vi älskar asiatiska smaker och de här är ett måste i varje wok, dippsås eller patty.

Kål: Tillsätt den rå i en smoothie eller grädda den i ugnen för ett snabbt mellanmål.

Skiffermynta: Lägg den råa grönkålen i en smoothie eller grädda den i ugnen för ett snabbt mellanmål.

Skiffermynta: En annan grönsak som är utmärkt att sautera eller lägga till i smoothies.

Lemoner: Perfekt för en avgiftningsdryck, men också för att liva upp dina fiskfiléer.

Ingefära: Vi köper en stor bit vitlök, lägger den i frysen och river den från den frysta när vi behöver den – prova detta, det fungerar jättebra!

Parsilja: Perfekt till fisk, grönsaker eller till och med för att lägga till i smoothies.

Cilantro: Denna ingrediens är perfekt till fisk, grönsaker eller till och med för att lägga till i smoothies:

Fisk

Lungfiléer: Vår favoritfisk, vi köper den vildfångad från Stilla havet. Akta dig för Atlanten med ett klistermärke ”vildfångad” – det är olagligt att fiska i de vilda vattnen i den regionen.

Tilapiafiléer: Du kan använda så många olika smaker eller hålla dig till klassikerna: vitlök och citron.

Haddockfiléer: Vi går in när vi är sugna på gammaldags fish ’n chips.

Salmon på burk: Så mångsidig, vanligtvis använder vi den i bitstora patéer eller för att göra laxburgare. Perfekt för att lägga till en snabb hälsosam lunch eller middag.

Tun på burk: Vi försöker att inte äta detta mer än en gång i veckan, men när vi gör det brukar en smörgås med tonfisksallad komma till användning.

Sardiner i burk: Ett av de hälsosammaste valen du kan göra som pescetarian, vi äter dessa små killar några gånger i veckan. De kommer smaksatta i burken, eller så kan du smaksätta dem själv.

Andra animaliska proteiner

Ägg: Ägg är ett av våra favoritkompletta proteiner, de innehåller alla essentiella aminosyror och är mycket mångsidiga.

Sädesslag

Havregryn: Det är en typisk frukost för oss, eftersom den är så full av fibrer att den håller oss mätta länge.

Quinoa: En av naturens perfekta växtproteiner och källor till växtbaserat järn för vegetarianer och pescetarianer. Så många sätt att smaksätta, så lite tid.

Quinoa- eller rispasta: Istället för att gå till vetepasta, når vi fram till en av dessa lika läckra och mättande.

Bönor, nötter och frön

Svarta bönor: Svarta bönor är en så bra källa till protein och fibrer att de är ett annat av våra dagliga tillägg i sallader eller hamburgare med svarta bönor.

Kikärter: Precis som svarta bönor lägger vi till dem i allting. Du kanske blir förvånad över att veta att kikärter också är utmärkta i desserter!

Linser: De är en av de bästa växtbaserade järnkällorna och passar utmärkt i curryrätter, wraps eller för att lägga till lite ”kött” i alla grönsaksrätter.

Mandel: Precis som avokado är mandlar fulla av nyttiga fetter och utgör det perfekta mättande mellanmålet.

Brazilnötter: Även en enda av dessa om dagen räcker för att öka ditt humör. Naturliga vitaminer FTW!

Chiafrön: Energibärande, högt innehåll av Omega 3 och så mångsidigt.

Flaxfrön: Dessa frön är en naturlig del av din kropp: Vi brukar mala dessa i mixern och strö en matsked över vår mat.

”Mejeriprodukter”

Mandelmjölk: Vi går långsamt över till att göra våra egna partier, men just nu kan du få nästan ren mandelmjölk i mataffären så länge du tittar på etiketterna.

Cashewmjölk: Du kan få nästan ren mandelmjölk i mataffären så länge du tittar på etiketterna: Ett krämigt alternativ till mandelmjölk, och högre fetthalt. Men passar utmärkt till flingor eller en smoothie.

Getost: Proteinpackad och ett bra mejerisubstitut eftersom den är mycket lättare att smälta, för att inte nämna att den har mycket smak.

Getemjölksyoghurt: Smakar precis som den riktiga, men utan alla de hormonstörande ämnen som finns i komjölk.

Frukter

Bärblandningar: Dessa inkluderar blåbär, hallon, björnbär eller jordgubbar. Vi slänger några av dem på vår havregrynsgröt på morgonen för att få ett inslag av sötma och fräschör.

Oranger: Vi måste få i oss C-vitamin och de är ett bra mellanmål.

Äpplen: Hacka dem i skivor och smörj dem med lite nötsmör så är du redo.

Bananer: En om dagen håller… musklerna avslappnade, hjälper dig att sova, sänker ditt blodtryck… ska vi fortsätta?

Kokning och bakning

Mandelmjöl: Bra vetefri mjölersättning! Vi måste ha våra glutenfria efterrätter.

Tapiokamjöl: Går hand i hand med mandelmjöl och är bra för att få samma tuggighet som vanlig pizzadeg.

Växtbuljong: Måste du ha när du gör grytor eller curries. Se till att kontrollera natriumhalten, vissa av dem är ganska höga där uppe.

Näringsjäst: Vi använder detta för att smaksätta popcorn, ägg eller något annat när vi är ute efter en ostsmak.

Krossade tomater: Använd detta för att smaksätta popcorn, ägg eller något annat när vi är ute efter en ostsmak: Vi har alltid en burk eller två av dessa i skåpet för att lägga till i grytor eller curryrätter.

Kokosmjölk: Vi använder detta till allt från att göra mjölkfri glass till en thailändsk curry.

Risvinäger: Vi använder detta till allt från att göra mjölkfri glass till en thailändsk curry: Vi måste ha den för salladsdressingar och för att lägga till en fisksås.

Extra jungfruolivolja: Vi använder den för att göra en salladsdressing och för att lägga till en fisksås: Du kan inte göra en hemlagad salladsdressing utan den, och den är också ganska bra för matlagning.

Kokosnötsolja: Vi använder den i allt! Den underlättar matsmältningen och för att inte tala om att den smakar gott också.

Sesamolja: Vi måste ha den för thailändskt inspirerade smaker och den fungerar så bra till fisk.

Avokadoolja: Med sin höga rökpunkt brukar vi använda den här oljan när vi vill vara lite stygga och steka något.

Mapelsirap: Vi har oändliga användningsområden för god gammal kanadensisk lönnsirap (den bästa).

Kacao: Behöver du baka något chokladigt? Du behöver kakao.

Kondiment

Nötsmör: För ibland är suget efter PB&J för starkt. Våra favoriter är mandelsmör, jordnötssmör och cashewsmör.

Senap: Blanda med lite honung för en snabb honungssenapssås.

Äppelcidervinäger: Vi använder den för att göra salladsdressingar eller såser. Men framför allt för att göra superenkla detoxdrycker.

Kimchi: Full av probiotika, tillsätt en matsked eller två till varje måltid och du är klar.

Mayonnaise: Eftersom du inte kan göra tonfisksallad utan den.

Kräddor och kryddor

Kurkmeja: Du vet den där heta såsannonsen ”Jag lägger den där skiten på allt!”. ? Japp, det är så vi känner för denna antiinflammatoriska krydda.

Basilika: Du kan göra en egen blandning, men när du har bråttom att göra en curry är detta den perfekta följeslagaren.

Oregano: Passar utmärkt till fisk och italienska smaker.

Paprika: Nyckeln till en god svartbränd tilapia.

Rosmarin: När du steker grönsaker kan du inte låta bli att använda rosmarin.

Thyme: Samma som ovan ^

Kumin:

Chilipulver: Se paprika.

Kanel: Precis som gurkmeja finns det så många måltider du kan tillsätta kanel till – särskilt havregrynsgröt på morgonen.